Diccionario histórico de la lengua española

9.ª Entrega (septiembre de 2020)
Versión del 30/09/2020
Equipo Real Academia Española
Mostrando ordenación cronológicaCambiar a ordenación por frecuenciaCambiar a ordenación genéticaCambiar a ordenación genético-cronológicaFamilia

acidimétrico, a adj. (1828-)

acidimétrico

1. adj. Quím. [Grado] Perteneciente o relativo al acidímetro.
   docs. (1828-1895) 3 ejemplos:
   • 1828 Casaseca, J. L. Trad Química, Desmarest, II p. 77 Esp (BD)
     El ácido acético mas puro y concentrado es blanco, trasparente, de un olor vivo y penetrante bastante agradable. Su sabor ácido es muy fuerte. Señala 90º acidimétricos, y cristaliza en láminas irregulares á la temperatura de 13º.
   • 1882 Heras Puig, N. "Cepas americanas" [01-04-1882] Revista de Gerona (Gerona) Esp (HD)
     Por otra parte los principales mostos de los Estados-Unidos examinados en su peso relativo, segun la escala OEchsle, en correspondencia con los grados alcohométricos y acidimétricos han dado el siguiente resultado [...].
   • 1895 Zerolo, E. DiccEnciclLengCastellana (NTLLE)
     ACIDIMÉTRICO, CA. adj. Quím. Que sirve para indicar la fuerza de los ácidos.
2. adj. Quím. Perteneciente o relativo a la acidimetría.
   Sinónimo: acidométrico, a
   docs. (1848-1999) 13 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1848 Martínez, L. Trad Tratado Química, Dumas, IX p. 421 Esp (BD)
     Despues de la completa disolucion, se dilata el licor de manera que marque 40º en el areómetro acidimétrico.
   • 1999 Rdz Mellado, J. M. / Marín Galvín, R. Fisicoquímica aguas p. 155 Esp (BD)
     Figura 5.2. Variación del pH con la alcalinidad, para una disolución 5 · 10^-5 M de carbonato. Las líneas punteadas indican los puntos finales de las valoraciones acidimétricas y alcalimétricas.

   • 1848 Martínez, L. Trad Tratado Química, Dumas, IX p. 421 Esp (BD)
     Despues de la completa disolucion, se dilata el licor de manera que marque 40º en el areómetro acidimétrico.
   • 1854 Ruiz Gmz, R. Trad Diccionario alteraciones, Chevallier, I p. 39 Esp (BD)
     Por último el agua que pueden haber añadido al ácido se reconocerá por medio del areómetro, ó mejor por un ensayo acidimétrico.
   • 1862 Manjarrés Bofarull, R. "Influencia fosfatos" [01-01-1862] t. 6, p. 292 Memorias de la Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de Madrid (Madrid) Esp (HD)
     El análisis cuantitativo, para determinar la cantidad de materia azoada existente en un abono puede hacerse con exactitud por cualquiera de los métodos descritos en todas las obras de química analítica; ya sea descomponiendo la materia por medio del óxido de cobre [...]; ya produciendo la descomposición de la materia por medio de la cal sodada y recibiendo el amoniaco producido en un líquido ácido, de ley conocida, y averiguando despues por medio de un análisis acidimétirco con un líquido normal alcalino la cantidad de ácido que queda libre en dicho líquido, y por consiguiente la cantidad de amoniaco que ha neutralizado una parte de ácido.
   • 1888 Fdz Mínguez, C. Ensayos vino p. 98 Esp (BD)
     Si las dos determinaciones acidimétricas coinciden en el mismo número, no existe ácido tártrico libre: en otro caso la diferencia del número obtenido en el primer ensayo y el del segundo, indicará el resultado que se trata de investigar.
   • 1896 Manjarrés Bofarull, R. Aceite de oliva p. 306 Esp (BD)
     En Andalucía se ha presentado algún comprador francés provisto de su estuche acidimétrico con sus reactivos para medir la cantidad de ácidos contenidos en los aceites.
   • 1907 Olmedilla Puig, J. Tratado farmacia galénica p. 730 Esp (BD)
     2.º Por un procedimiento acidimétrico, que consiste en saturar el vinagre por un carbonato alcalino: 100 gramos de vinagre puro neutralizan 9 á 10 gramos de carbonato potásico seco y 7 á 8 gramos de carbonato sódico en iguales condiciones.
   • 1911 Peset Cervera, V. / Peset Aleixandre, J. "Análisis cianamida" p. 117 Tercer Congreso celebrado en la ciudad de Granada 1911 IV Esp (BD)
     Debe notarse que tras esta etapa analítica hay que neutralizar, y á veces que añadir otras substancias (granalla de zinc y sulfuro de sodio, si se emplea el mercurio), que destilar el líquido resultante y hacer, por fin, un ensayo acidimétrico del producto.
   • 1926 Mtz Marqués, M. Manual tintorero p. 285 Esp (BD)
     El ácido sulfúrico concentrado forma con el agua gran desarrollo de calor; por esta razón, al diluirlo, es necesario echarlo poco a poco sobre un exceso de agua fría. Su verdadera concentración se determina por un procedimiento acidimétrico.
   • 1944 Serrano Sancho, M. "Agua de cal" [30-04-1944] Imperio (Zamora) Esp (HD)
     En resumen; siguiendo el método de este procedimiento acidimétrico, podemor [sic] saber la acidez expresado en sulfúrico de los vinos, sidras, cervezas.
   • 1999 Rdz Mellado, J. M. / Marín Galvín, R. Fisicoquímica aguas p. 155 Esp (BD)
     Figura 5.2. Variación del pH con la alcalinidad, para una disolución 5 · 10^-5 M de carbonato. Las líneas punteadas indican los puntos finales de las valoraciones acidimétricas y alcalimétricas.

   • 1848 Martínez, L. Trad Tratado Química, Dumas, IX p. 421 Esp (BD)
     Despues de la completa disolucion, se dilata el licor de manera que marque 40º en el areómetro acidimétrico.
   • 1854 Ruiz Gmz, R. Trad Diccionario alteraciones, Chevallier, I p. 39 Esp (BD)
     Por último el agua que pueden haber añadido al ácido se reconocerá por medio del areómetro, ó mejor por un ensayo acidimétrico.
   • 1862 Manjarrés Bofarull, R. "Influencia fosfatos" [01-01-1862] t. 6, p. 292 Memorias de la Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de Madrid (Madrid) Esp (HD)
     El análisis cuantitativo, para determinar la cantidad de materia azoada existente en un abono puede hacerse con exactitud por cualquiera de los métodos descritos en todas las obras de química analítica; ya sea descomponiendo la materia por medio del óxido de cobre [...]; ya produciendo la descomposición de la materia por medio de la cal sodada y recibiendo el amoniaco producido en un líquido ácido, de ley conocida, y averiguando despues por medio de un análisis acidimétirco con un líquido normal alcalino la cantidad de ácido que queda libre en dicho líquido, y por consiguiente la cantidad de amoniaco que ha neutralizado una parte de ácido.
   • 1876 Gmz Pamo, J. R. Trad Nuevo diccionario falsificaciones, Soubeiran p. 519 Esp (BD)
     Algun tiempo despues se agita por fracciones determinadas con agua acidulada tituada: una dosficacion acidimétrica indica despues por diferencia la cantidad de quina combinada con el ácido y por lo tanto el título quinimétrico de la corteza.
   • 1888 Fdz Mínguez, C. Ensayos vino p. 98 Esp (BD)
     Si las dos determinaciones acidimétricas coinciden en el mismo número, no existe ácido tártrico libre: en otro caso la diferencia del número obtenido en el primer ensayo y el del segundo, indicará el resultado que se trata de investigar.
   • 1896 Manjarrés Bofarull, R. Aceite de oliva p. 306 Esp (BD)
     En Andalucía se ha presentado algún comprador francés provisto de su estuche acidimétrico con sus reactivos para medir la cantidad de ácidos contenidos en los aceites.
   • 1907 Olmedilla Puig, J. Tratado farmacia galénica p. 730 Esp (BD)
     2.º Por un procedimiento acidimétrico, que consiste en saturar el vinagre por un carbonato alcalino: 100 gramos de vinagre puro neutralizan 9 á 10 gramos de carbonato potásico seco y 7 á 8 gramos de carbonato sódico en iguales condiciones.
   • 1911 Peset Cervera, V. / Peset Aleixandre, J. "Análisis cianamida" p. 117 Tercer Congreso celebrado en la ciudad de Granada 1911 IV Esp (BD)
     Debe notarse que tras esta etapa analítica hay que neutralizar, y á veces que añadir otras substancias (granalla de zinc y sulfuro de sodio, si se emplea el mercurio), que destilar el líquido resultante y hacer, por fin, un ensayo acidimétrico del producto.
   • 1917 Alemany Bolufer, J. DiccLengEsp (NTLLE)
     ACIDIMÉTRICO, CA. [...]. adj. Quím. Aplícase a los procedimientos empleados para medir la cantidad de ácido que existe en un cuerpo determinado.
   • 1926 Mtz Marqués, M. Manual tintorero p. 285 Esp (BD)
     El ácido sulfúrico concentrado forma con el agua gran desarrollo de calor; por esta razón, al diluirlo, es necesario echarlo poco a poco sobre un exceso de agua fría. Su verdadera concentración se determina por un procedimiento acidimétrico.
   • 1944 Serrano Sancho, M. "Agua de cal" [30-04-1944] Imperio (Zamora) Esp (HD)
     En resumen; siguiendo el método de este procedimiento acidimétrico, podemor [sic] saber la acidez expresado en sulfúrico de los vinos, sidras, cervezas.
   • 1985 Lacasa Godina, A. Trad Ciencia leche, Alais [2003] p. 202 Esp (BD)
     1. El método más rápido y el menos costoso, es el método del formol. Hemos visto que se reduce a una valoración acidimétrica.
   • 1999 Rdz Mellado, J. M. / Marín Galvín, R. Fisicoquímica aguas p. 155 Esp (BD)
     Figura 5.2. Variación del pH con la alcalinidad, para una disolución 5 · 10^-5 M de carbonato. Las líneas punteadas indican los puntos finales de las valoraciones acidimétricas y alcalimétricas.
3. adj. Perteneciente o relativo al ácido.
   Sinónimo: acidométrico, a
   docs. (1853-2016) 5 ejemplos:
   • 1853 Anónimo "Ácidos" [15-09-1853] Diario del Gobierno de la República Mexicana (Ciudad de México) Mx (HD)
     No puede presentarse mas que una causa de error relativa á otro ácido cualquiera que no sea el sulfúrico, y que provendria de la mezcla de algun ácido fuerte, con el que se ensaya, y que podria elevar el grado acidimétrico; pero como la química tiene medios para reconocer estas alteraciones, es necesario entonces recurrir a un ensaye que no podemos indicar aquí, pero que señalaremos cuando nos ocupemos de la historia de los ácidos en particular.
   • 1855 Ruiz Gmz, R. Trad Diccionario alteraciones, Chevallier, II p. 35 Esp (BD)
     La diferencia de la intensidad acidimétrica estará en razon inversa del amoniaco absorvido [sic], y por consiguiente de la cantidad de azoe que contiene el abono.
   • 1857 Bonet Bonfill, M. "Fermentación alcohólica de zumo de uva" [01-01-1857] t. 3, 2.ª parte Memorias de la Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de Madrid (Madrid) Esp (HD)
     54. Ya que vemos con esto la superioridad ó preferencia que debemos dar al tartrato de potasa para corregir la acidez de que se trata, hemos creido oportuno poner á continuación, en el pequeño cuadro que sigue, las cantidades del mismo que deberán tomarse para conseguir nuestro objeto, una vez conocida la fuerza acidimétrica que tiene de mas el mosto ó el vino que nos proponemos corregir.
   • 1897 Anónimo Trad Tratado manipulación vinos, Bedel (BD)
     Con la mezcla del yeso el potasio pasa en su mayor parte al vino bajo la forma de sulfato de potasio, al propio tiempo que la mitad del ácido tártrico del crémor tártaro de orujo queda en libertad y aumenta de nuevo el grado acidimétrico del vino.
   • 2016 Mendoza, Á. "Vinificación diferida" [23-07-2016] Los Andes (Mendoza): losandes.com.ar Ar (HD)
     — Mediante la vinificación diferida se logrará una mejor calidad y más constante en el tiempo porque se obtienen vinos con caracteres diferenciales de color (matiz más joven) aroma fresco y frutal; sabor con estructura y balance acidimétrico más estándar y menor acidez volátil.

• loc. sust. m. Quím. Disolución alcalina de concentración conocida que se emplea como reactivo en acidimetría.
  docs. (1885-1983) 5 ejemplos:
  • 1885 Benessat, F. Guía vinicultor p. 92 Esp (BD)
    A este líquido se añadirá poco á poco una cantidad de la disolución normal ó Licor acidimétrico hasta que no produzca efervescencia, ó sea que no forme burbujas, y véase la cantidad de licor que se ha gastado.
  • 1895 Abela Sainz Andino, E. Técnica industrial p. 329 Esp (BD)
    Para el objeto puramente industrial de este curso basta una indicación sumaria, anotando los precios á que pueden encontrarse cn mayor facilidad: PRODUCTOS Y REACTIVOS [...] Licores alcalinos ó acidimétricos varios... 4
  • 1910 Anónimo "Enseñanza enología" [15-05-1910] El Progreso Agrícola y Pecuario (Madrid) Esp (HD)
    Modo de preparar el licor acidimétrico y las tinturas de tornasol ó de ftaleina de fenol.
  • 1921 Cruz Lapazarán, J. "Consultas" [22-01-1921] El Progreso Agrícola y Pecuario (Madrid) Esp (HD)
    Como quiera que el ácido acético se combina con el producto desacidificante formando compuestos solubles poco estables, mientras se hace el dosado, con la ebullición del líquido vuelve a quedar libre en gran parte dicho ácido, y lo reconoce el licor acidimétrico.
  • 1983 Remacha Glz, S. "Enología en laboratorio" [01-01-1983] Nueva Revista de Filología Hispánica (Ciudad de México) Esp (HD)
    —Reactivos: —Indicador, fenolftaleína. —Licor acidimétrico para acidez volátil.

• s. m. Quím. Disolución alcalina de concentración conocida que se emplea como reactivo en acidimetría.
  docs. (1878-1885) 2 ejemplos:
  • 1878 Aragó, B. Tratado fabricación vinos p. 214 Esp (BD)
    Entónces se pesa de nuevo con toda exactitud el carbonato para conocer el que se ha empleado, y suponiendo que la disminución sea de gramos 0,9 se dirá que para neutralizar un gramo de ácido tartárico se necesitan 9 decígramos de carbonato sódico, y claro es que disolviendo gramos 0,9 de dicho carbonato en 100 centímetros cúbicos de agua destilada, [...] se tendrá un líquido acidimétrico ó disolucion normal que cada centímetro c. neutralizará 1 centígramo de ácido tartárico.
  • 1885 Lpz Mtz, M. / Hidalgo Tablada, J. / Prieto Prieto, M. (dirs.) DiccEnciclop Agricultura, I [1885] Esp (BD)
    3.º Un frasco con el líquido acidimétrico. Este se prepara disolviendo en agua pura 45 gramos de bórax y un poco de sosa cáustica, de modo que la disolución ocupe un litro, y que 20 centímetros cúbicos de ella saturen por completo 4 centímetros de ácido sulfúrico monohidratado, diluído en diez partes de agua.

• s. m. Quím. Instrumento que sirve para medir la cantidad de ácido contenida un líquido.
  docs. (1900-1946) 2 ejemplos:
  • 1900 Anónimo "Dujardin-Salleron" (Anuncio) Las enfermedades del vino Esp (BD)
    Tubo acidimétrico portátil constituyendo el instrumento más sencillo que puede emplear el viticultor.
  • 1946 Marcilla Arrazola, J. Trat Viticultura II p. 38 Esp (FG)
    ■ La acidez total de los mostos de los vinos puede determinarse con algunos aparatitos, como los llamados tubos acidimétricos.

Diccionario histórico de la lengua española
Real Academia Española © Todos los derechos reservados