Diccionario histórico de la lengua española

8.ª Entrega (marzo de 2020)
Versión del 31 de marzo de 2020
Equipo Real Academia Española
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alcohometría s. (1859-)

alcohometría, alcometría

Etim. Voz tomada del francés alcoométrie, atestiguada en esta lengua al menos desde 1841 como 'técnica de medir el contenido en alcohol de los líquidos', en la sección titulada "Programme des prix proposés para la Societé libre d'émultation de Rouen pour 1842, 1843, 1844", publicada en el Bulletin de la Société libre d'émulation de Rouen de ese año (p. 159: "La Société donne pour exemple les beux travaux de Gay-Lussac et autres, sur l'alcalimétrie, la chlorométrie, l'alcoométrie"); y esta, a su vez, de alcoolométrie.

Se documenta por primera vez, con la acepción 'técnica de determinar la cantidad de alcohol contenida en un líquido', en 1859, en la traducción realizada por J. Casaña y Leonardo y E. Sánchez Ocaña de La botica ó Repertorio general de farmacia práctica, de F. Dorvault. Con esta acepción se consigna en el Diccionario enciclopédico de la lengua castellana, de Zerolo, en 1895 y, en 1927, en la primera edición del Diccionario manual e ilustrado de la lengua española, de la Real Academia Española. Como 'técnica de medir la cantidad de alcohol presente en el aire expirado por una persona', se atestigua en 1974, en un artículo publicado en el Diario de Burgos.

Vid. también alcohometría (DHLE 1960-1996).

ac. etim.
s. f. Quím. Técnica de determinar la cantidad de alcohol contenida en un líquido.
Sinónimos: alcoholimetría; alcoholometría
docs. (1859-2014) 13 ejemplos:
- 1859 Casaña Leonardo, J. / Schz Ocaña, E. Trad Botica, Dorvault [1859] p. IX Esp (BD)
  Hácia el fin del siglo XVIII y principio del XIX, encontramos entre los farmacéuticos que se han hecho notables en Franca, por sus trabajos de interés general, á Baumé, fundador de la areometría, que vulgarizó; á Descroizilles, en un principio farmacéutico en Dieppe, autor de la alcalimetría, de la clorometría, de la alcohometría, y de una multitud de otras aplicaciones industriales importantes; [...].
- 2014 RAE DLE (NTLLE)
  alcohometría. f. Quím [|| determinación del contenido de alcohol de un líquido o un vapor].
- 1859 Casaña Leonardo, J. / Schz Ocaña, E. Trad Botica, Dorvault [1859] p. IX Esp (BD)
  Hácia el fin del siglo XVIII y principio del XIX, encontramos entre los farmacéuticos que se han hecho notables en Franca, por sus trabajos de interés general, á Baumé, fundador de la areometría, que vulgarizó; á Descroizilles, en un principio farmacéutico en Dieppe, autor de la alcalimetría, de la clorometría, de la alcohometría, y de una multitud de otras aplicaciones industriales importantes; [...].
- 1866 Puiggari, M. "Hidrotimetría" [08-07-1866] Revista Médico-Quirúrgica (Buenos Aires) Ar (HD)
  Drescroizilles y Gay-Lussac trazaron la marcha de un nuevo sistema analítico, dando á conocer la Alcalimetría, la Alcohometría y la Clorometría, preparando así los notables progresos que el método volumétrico ha hecho experimentar á las investigaciones químicas, haciéndolas salir del reducido recinto de la ciencia abstracta y estendiéndola á útiles y populares aplicaciones.
- 1876 Lpz Camuñas, J. Perla vinícola p. 114 Esp (BD)
  Estas pruebas, citadas por varios autores y no pocos fabricantes, tenian su aplicacion en los tiempos en que la física no nos daba instrumentos con que poder apreciar la riqueza de los aguardientes; pero hoy que la alcometría nos dice con exactitud la fuerza y pureza que tiene cualquier espíritu, ya no tienen razon de existir, porque la pureba de aceite es tanto menos exacta cuanto menos puro, fino y limpio sea el líquido grasoso que empleemos; [...].
- 1882 García Esparza, C. (dir.) Enciclopedia industrial. Segunda edición [1882] p. 361 Esp (BD)
  El objeto de la alcohometría es averiguar la cantidad de alcohol puro contenido en aguardientes y alcoholes.
- 1892 Anónimo Trad Tratado vid I, Viard p. 654 Esp (BD)
  La alcohometría no dá la riqueza de alcohol más que en las simples mezclas de agua y alcohol, pero cuando hay otras sustancias, el alcohómetro no indica nada.
- 1902 Anónimo "Bibliografía" [06-03-1902] Boletín de la Sociedad Nacional de Agricultura (Santiago de Chile) Ch (HD)
  En él se dan datos sobre los alcoholes comerciales, nociones sobre alcohometría, fórmulas i cálculos para la determinacion de la cantidad de alcohol absoluto que contenga un líquido cualquiera, etc.
- 1916 Anónimo "Vitucultura" (reseña) [15-06-1916] El Progreso Agrícola y Pecuario (Madrid) Esp (HD)
  Después de esta exposición de métodos de fabricación de los distintos vinos, viene la de la destilación; estudiando el alcohol y la alcohometría, el aguardiente, el cognac y el ron, terminando con unas indicaciones relativas a la legislación sobre aguardientes y licores.
- 1927 RAE DMILE 1.ª ed. (NTLLE)
  [ALCOHOMETRÍA. f. Operación para determinar la fuerza alcohólica de un líquido.
- 1929 Anónimo "Destilería Agrícola" (reseña) [15-08-1929] La Tierra (Córdoba) Esp (HD)
  En dicho volumen de cerca de 400 páginas, ilustrado con profusión de grabados, luego de unas nociones generales de destilación, se estudian detalladamente el alcohol y la alcometría; [...].
- 1984 RAE DRAE 20.ª ed. (NTLLE)
  alcohometría. f. Quím. M. alcoholimetría [|| determinación de la riqueza alcohólica de un líquido].
- 2001 RAE DRAE 22.ª ed. (NTLLE)
  alcohometría. f. Quím. alcoholimetría [|| determinación de la riqueza alcohólica de un líquido o un vapor].
- 2014 RAE DLE (NTLLE)
  alcohometría. f. Quím [|| determinación del contenido de alcohol de un líquido o un vapor].
- 1859 Casaña Leonardo, J. / Schz Ocaña, E. Trad Botica, Dorvault [1859] p. IX Esp (BD)
  Hácia el fin del siglo XVIII y principio del XIX, encontramos entre los farmacéuticos que se han hecho notables en Franca, por sus trabajos de interés general, á Baumé, fundador de la areometría, que vulgarizó; á Descroizilles, en un principio farmacéutico en Dieppe, autor de la alcalimetría, de la clorometría, de la alcohometría, y de una multitud de otras aplicaciones industriales importantes; [...].
- 1866 Puiggari, M. "Hidrotimetría" [08-07-1866] Revista Médico-Quirúrgica (Buenos Aires) Ar (HD)
  Drescroizilles y Gay-Lussac trazaron la marcha de un nuevo sistema analítico, dando á conocer la Alcalimetría, la Alcohometría y la Clorometría, preparando así los notables progresos que el método volumétrico ha hecho experimentar á las investigaciones químicas, haciéndolas salir del reducido recinto de la ciencia abstracta y estendiéndola á útiles y populares aplicaciones.
- 1876 Lpz Camuñas, J. Perla vinícola p. 114 Esp (BD)
  Estas pruebas, citadas por varios autores y no pocos fabricantes, tenian su aplicacion en los tiempos en que la física no nos daba instrumentos con que poder apreciar la riqueza de los aguardientes; pero hoy que la alcometría nos dice con exactitud la fuerza y pureza que tiene cualquier espíritu, ya no tienen razon de existir, porque la pureba de aceite es tanto menos exacta cuanto menos puro, fino y limpio sea el líquido grasoso que empleemos; [...].
- 1882 García Esparza, C. (dir.) Enciclopedia industrial. Segunda edición [1882] p. 361 Esp (BD)
  El objeto de la alcohometría es averiguar la cantidad de alcohol puro contenido en aguardientes y alcoholes.
- 1892 Anónimo Trad Tratado vid I, Viard p. 654 Esp (BD)
  La alcohometría no dá la riqueza de alcohol más que en las simples mezclas de agua y alcohol, pero cuando hay otras sustancias, el alcohómetro no indica nada.
- 1895 Zerolo, E. DiccEnciclLengCastellana (NTLLE)
  ALCOHOMETRÍA. F. ALCOHOLIMETRÍA [|| conjunto de los procedimientos que se emplean para conocer la cantidad de alcohol que un líquido contiene].
- 1902 Anónimo "Bibliografía" [06-03-1902] Boletín de la Sociedad Nacional de Agricultura (Santiago de Chile) Ch (HD)
  En él se dan datos sobre los alcoholes comerciales, nociones sobre alcohometría, fórmulas i cálculos para la determinacion de la cantidad de alcohol absoluto que contenga un líquido cualquiera, etc.
- 1916 Anónimo "Vitucultura" (reseña) [15-06-1916] El Progreso Agrícola y Pecuario (Madrid) Esp (HD)
  Después de esta exposición de métodos de fabricación de los distintos vinos, viene la de la destilación; estudiando el alcohol y la alcohometría, el aguardiente, el cognac y el ron, terminando con unas indicaciones relativas a la legislación sobre aguardientes y licores.
- 1927 RAE DMILE 1.ª ed. (NTLLE)
  [ALCOHOMETRÍA. f. Operación para determinar la fuerza alcohólica de un líquido.
- 1929 Anónimo "Destilería Agrícola" (reseña) [15-08-1929] La Tierra (Córdoba) Esp (HD)
  En dicho volumen de cerca de 400 páginas, ilustrado con profusión de grabados, luego de unas nociones generales de destilación, se estudian detalladamente el alcohol y la alcometría; [...].
- 1984 RAE DRAE 20.ª ed. (NTLLE)
  alcohometría. f. Quím. M. alcoholimetría [|| determinación de la riqueza alcohólica de un líquido].
- 2001 RAE DRAE 22.ª ed. (NTLLE)
  alcohometría. f. Quím. alcoholimetría [|| determinación de la riqueza alcohólica de un líquido o un vapor].
- 2014 RAE DLE (NTLLE)
  alcohometría. f. Quím [|| determinación del contenido de alcohol de un líquido o un vapor].
s. f. Técnica de medir la cantidad de alcohol presente en el aire espirado por una persona.
Sinónimos: alcoholimetría; alcoholometría
docs. (1974-2015) 3 ejemplos:
- 1974 Anónimo (Martinillos) "Quioscosas" [14-03-1974] Diario de Burgos (Burgos) Esp (HD)
  Mandos y miembros de la Guardia Civil pertenecientes a la Agrupación de tráfico de este benemérito Cuerpo acaban de realizar un curso especial en Madrid sobre controles de alcohometría y ya se encuentran en Burgos los equipos técnicos.
- 1975 Anónimo "Impregnación alcohólica" [11-01-1975] La Vanguardia (Barcelona) Esp (HD)
  «Para dar cumplimiento a la Orden de la Presidencia del Gobierno de 17 de enero de 1974, el Instituto de Estudios de la Administración Local organizó en la Escuela de la Policía Municipal de nuestra ciudad la celebración de un cursillo de capacitación sobre alcohometría al que, entre otros participantes de distintas ciudades de la nación, asistieron quince miembros de la Policía Municipal de Barcelona, lo cual ha permitido poner en marcha, con la suficiente garantía de eficacia y competencia, el preceptivo servicio de control de alcoholemia. [...].»
- 2015 Arrieta Pz, C. "Cuerpos especiales Tránsito" [27-03-2015] El País (San José): elpais.cr CR (HD)
  «Este cuerpo élite de oficiales recibirá capacitación especial en combate, uso de armas, así como en manejo de las motocicletas en caso de una persecución, por ejemplo. De igual forma, recibirán capacitación especial en alcohometría, para mejorar sus habilidades en la ejecución de pruebas de alcohol a conductores», señaló el Comisario Calderón.