12.ª Entrega (julio de 2022)
Versión del 15/07/2022
Equipo Universidad de Sevilla
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caburé s. (1805-)
caburé, cabureí, caburey
Etim. Voz tomada del guaraní kavure, como se refleja en el Diccionario español del Uruguay, de la Academia Nacional de Letras. José Gobello, en su Nuevo diccionario lunfardo, de 1991, recoge este vocablo con la grafía cavure'í.

Se documenta por primera vez, con la variante caburé y la acepción 'ave rapaz nocturna pequeña, originaria del Paraguay y de la Argentina, de hasta 18 cm de longitud, con la cabeza de unos 10 cm a proporción del cuerpo, de color castaño con manchas blancas, patas fornidas y uñas muy agudas; sus plumas son muy codiciadas y se le atribuye poderes mágicos', en 1805, en Apuntamientos para la Historia Natural de los páxaros del Paragüay y Río de la Plata, de Félix de Azara. Hasta la edición de 1984 no se documenta con este sentido en el Diccionario de la lengua española, de la Real Academia Española. En relación con esta acepción, se constata no solo la grafía caburé (la más frecuente) y cabureí, sino también la forma caburey, como sucede en el caso de la obra de Daniel Granada,  Reseña histórico-descriptiva de antiguas y modernas supersticiones del Río de la Plata (1896). Mediante  un proceso de metaforización, se recoge como 'Hombre que cautiva y seduce a las mujeres' en 1978, en el Glosario lunfardo , de Enrique Chiappara. También se registra con otra acepción, más alejada de las otras, que es la de 'masa hecha con mandioca y queso, que se envuelve en un espeto de madera y se expone al fuego para que se cueza, haciendo girar el espeto con la mano', en 1993, en el Nuevo diccionario de Argentinismos (Haensch / Werner [dirs.]). 

  1. s. m. Ave rapaz nocturna pequeña, originaria del Paraguay y de la Argentina, de hasta 18 cm de longitud, con la cabeza de unos 10 cm a proporción del cuerpo, de color castaño con manchas blancas, patas fornidas y uñas muy agudas; sus plumas son muy codiciadas y se le atribuye poderes mágicos. Nombre científico : Glaucidium brasilianum
    Sinónimo: cárabo
    docs. (1805-2019) 29 ejemplos:
    • 1802-1805 Azara, F. HPájaros Paraguay RPlata [1992] Esp (CDH )
      Los Güaranís le llaman Caburé y Caburei, siendo este diminutivo de aquel.
    • 2019 Enríquez, M. Nuestra noche Ar (CORPES)
      Marcelina se emocionó, intentó rechazar el regalo sin entusiasmo y Juan le puso el collar con cuidado, tratando de no enredar las piedras en su largo pelo negro. Te queda precioso, le dijo. Ojalá lo disfrutes. Marcelina acarició las piedras y después sacó del bolsillo del delantal una pluma de caburé..
    • 1802-1805 Azara, F. HPájaros Paraguay RPlata [1992] Esp (CDH )
      Para caminar daban un saltito parando, y repetian otro; en lo que difieren de todos, que caminan, y algunos corren; lo que acredita que el Caburé es de bosque, y que jamas baxa al suelo.
    • 1896 Granada, D. Supersticiones Río Plata 279 Ur (BD)
      El caburé ó caburey es una pequeña ave de rapiña, de color castaño con algunas manchas blancas, especialmente en el pecho y dos oscuras en la parte superior del cuello. Tiene la cabeza grande á proporción del cuerpo (de unos diez centímetros), las patas fornidas, las uñas muy agudas. La pupila es negra, amarillo el iris, la mirada feroz cuanto serena. Habita en los bosques de las regiones septentrionales de la cuenca del Plata: Entre Ríos, Río Grande del Sur del Brasil, Corrientes, Paraguay, Misiones, Chaco. Su nombre guaraní, caburé ó caburey, hase castellanizado, y no se le conoce por otro.
    • 1906-1910 Barrett, R. Dolor paraguayo [1987] Py (CDH )
      Sin embargo, así como la sustancia inorgánica que se forma en las entrañas de algunos peces y ya desprendida de ellos flota en el mar, constituye una feliz promesa para ciertas poblaciones europeas, también aquí la leyenda vaticina suerte dichosa a los que se apoderen de la menuda piedrecita guardada por el maravilloso cabureí, el pájaro breve de la noche y del destino.
    • 1948 Marechal, L. Adán Buenosayres [1999] Ar (CDH )
      Yo retruco: las plumas del caburé.
    • 1963 Esteva Sáez, M. Á. "Voces entrerrianas" Boletín de la Academia Argentina de Letras (Buenos Aires) Ar (FG)
      CABURÉ. m. Zool. Pajarito más pequeño que el puño, con el aspecto de una lechucita, pero con la cola más larga. En Corrientes oí hablar de su poder de atracción, que se prolonga en aquel que consigue la plumita única, situada en la parte posterior inferior del ala izquierda. Es una garantía de progreso en los negocios o de conquista amorosa. Dicen que el silbido penetrante y engañoso junta a todos los pájaros, elige el que más le apetece y le come sólo los sesos y el corazón. Por lo arisco es casi imposible cazarlo. Se cree que para obtener el sí de una mujer lo más seguro es llevar en el bolsillo una bolsita con una plumita de caburé.
    • 1978 Chiappara, E. GlosLunfardo Ur (FG)
      Caburé: si bien es un ave de rapiña que dio origen a muchas leyendas (dícese que la pluma da gran poder al que la posee), esta voz guaraní puede emplearse en el sentido de admirable, excelente, notable, sorprendente. El término se aplica igualmente para denominar al hombre mujeriego o al tipo galanteador. "A mí me llaman El Caburé, porque soy, un mozo que me hago temer, donde voy".
    • 1984 RAE DRAE 20.ª ed. (NTLLE)
      caburé. (Voz guaraní) m. Ave de rapiña menor que el puño, parda, redondita y fornida; aturde con su chillido a los pájaros de tal manera que no huyen al acercárseles ella para devorarlos. Vive en las selvas del Paraguay y de la Argentina, y sus plumas son muy codiciadas por el vulgo, que se les atribuye poder mágico.
    • 2002 Montaner, J. Zarza ardiente Py (CORPES)
      "Los pájaros siempre vuelan juntos", aprendiste de la Ornitología. A propósito, en lo que les queda de tierra en Quyquyho —su pueblo— nadie puede identificar a un caburé que atraparon. Por las señas les dices que se trata del caburé canela (Aegolius harisii). Ni siquiera figura en la guía de Argentina que utilizan. Hay que ir a las brasileñas. La ornitología fue para ti un ejemplo de que con dedicación se llega lejos en cualquier actividad. Así, con los prismáticos.
    • 2011 Machado, G. "Sedimentos" El devorador de paisajes Ur (CORPES)
      Escuchó desganado la perorata de la guía turística, una mujer con una ronquera dulce, que enseñaba el nombre de los distintos árboles: espinillo, ceibo, laurel... Escuchó el canto de los pájaros que aquella voz ronca confundía sin ningún rubor: torcazas, crespines, pirinchos, carpinteros, un caburé...
    • 2019 Enríquez, M. Nuestra noche Ar (CORPES)
      Marcelina se emocionó, intentó rechazar el regalo sin entusiasmo y Juan le puso el collar con cuidado, tratando de no enredar las piedras en su largo pelo negro. Te queda precioso, le dijo. Ojalá lo disfrutes. Marcelina acarició las piedras y después sacó del bolsillo del delantal una pluma de caburé..
    • 1802-1805 Azara, F. HPájaros Paraguay RPlata [1992] Esp (CDH )
      Los Güaranís le llaman Caburé y Caburei, siendo este diminutivo de aquel.
    • 1802-1805 Azara, F. HPájaros Paraguay RPlata [1992] Esp (CDH )
      Los Güaranís le llaman Caburé y Caburei, siendo este diminutivo de aquel.
    • 1802-1805 Azara, F. HPájaros Paraguay RPlata [1992] Esp (CDH )
      Para caminar daban un saltito parando, y repetian otro; en lo que difieren de todos, que caminan, y algunos corren; lo que acredita que el Caburé es de bosque, y que jamas baxa al suelo.
    • 1802-1805 Azara, F. HPájaros Paraguay RPlata [1992] Esp (CDH )
      Sin embargo solté en mi quarto un Yacú vivo y una Gallina; pero no los embistió un Caburé que tenia suelto y habia sido cogido adulto, era fiero, y tenia hambre; pero quizás el verse encerrado le quitó el atrevimiento.
    • 1896 Granada, D. Supersticiones Río Plata 279 Ur (BD)
      El caburé ó caburey es una pequeña ave de rapiña, de color castaño con algunas manchas blancas, especialmente en el pecho y dos oscuras en la parte superior del cuello. Tiene la cabeza grande á proporción del cuerpo (de unos diez centímetros), las patas fornidas, las uñas muy agudas. La pupila es negra, amarillo el iris, la mirada feroz cuanto serena. Habita en los bosques de las regiones septentrionales de la cuenca del Plata: Entre Ríos, Río Grande del Sur del Brasil, Corrientes, Paraguay, Misiones, Chaco. Su nombre guaraní, caburé ó caburey, hase castellanizado, y no se le conoce por otro.
    • 1906-1910 Barrett, R. Dolor paraguayo [1987] Py (CDH )
      Sin embargo, así como la sustancia inorgánica que se forma en las entrañas de algunos peces y ya desprendida de ellos flota en el mar, constituye una feliz promesa para ciertas poblaciones europeas, también aquí la leyenda vaticina suerte dichosa a los que se apoderen de la menuda piedrecita guardada por el maravilloso cabureí, el pájaro breve de la noche y del destino.
    • 1906-1910 Barrett, R. Dolor paraguayo [1987] Py (CDH )
      El cabureí posee otras misteriosas virtudes, de las que me ocuparé cuando trate de la poesía de las alas.
    • 1906-1910 Barrett, R. Dolor paraguayo [1987] Py (CDH )
      Piedrecita blanca, escondida en el nido del cabureí, ¡compadécete de las cándidas nostalgias de un pueblo castigado, y adorna su abandono con las imaginaciones de lo imposible!
    • 1906-1910 Barrett, R. Dolor paraguayo [1987] Py (CDH )
      Pero el cabureí es la joya de la colección.
    • 1906-1910 Barrett, R. Dolor paraguayo [1987] Py (CDH )
      El cabureí tiene su payé, es una mosca negra que viene a verle todos los viernes a las tres de la tarde.
    • 1926 Güiraldes, R. Segundo Sombra [1983] Ar (CDH )
      En esa isla tenés que matar un caburé, que pa eso te he dao el arco y las flechas.
    • 1926 Güiraldes, R. Segundo Sombra [1983] Ar (CDH )
      Y al caburé le sacáh' el corazón y no echáh'adentro del frasco de agua, que es bendita, y también le arrancáh'al bicho tres plumas de la cola pa hacer un manojo que te colgáh'en el pescuezo.
    • 1926 Güiraldes, R. Segundo Sombra [1983] Ar (CDH )
      "En seguida vah'a saber más cosas que las que te puedo decir, porque el corazón del caburé, con ser tan chiquito, está lleno de brujerías y de ciencia.
    • 1926 Güiraldes, R. Segundo Sombra [1983] Ar (CDH )
      Entonces sacó el cuchillo pa caminar abriéndose una picada, pero pensó que era al ñudo buscar su caburé a esas horas y que mejor sería descansar esa noche.
    • 1926 Güiraldes, R. Segundo Sombra [1983] Ar (CDH )
      Así sació el hambre y engañó la sé, y, habiendo cobrao juerzas nuevas, empezó a buscar su caburé aunque sin mucha esperanza, porque no es éste un pájaro que naides haiga visto con el sol alto.
    • 1926 Güiraldes, R. Segundo Sombra [1983] Ar (CDH )
      "El caburé cayó p'atrás, como gringo voltiao de un corcovo, y los pajaritos remontaron el vuelo igual que si hubieran roto un hilo.
    • 1926 Güiraldes, R. Segundo Sombra [1983] Ar (CDH )
      "Ya se iba a acobardar cuando a unos dos tiros de lazo golvió a ver un rodeo de pajaritos y en el medio otro caburé.
    • 1926 Güiraldes, R. Segundo Sombra [1983] Ar (CDH )
      "Y al enano, hijo del Diablo, lo tiene encadenao al frasco del encanto y nunca este bicho malhechor podrá escapar de ese palenque, porque el corazón del caburé tiene el peso de todas las maldades del mundo".
    • 1948 Marechal, L. Adán Buenosayres [1999] Ar (CDH )
      Yo retruco: las plumas del caburé.
    • 1963 Esteva Sáez, M. Á. "Voces entrerrianas" Boletín de la Academia Argentina de Letras (Buenos Aires) Ar (FG)
      CABURÉ. m. Zool. Pajarito más pequeño que el puño, con el aspecto de una lechucita, pero con la cola más larga. En Corrientes oí hablar de su poder de atracción, que se prolonga en aquel que consigue la plumita única, situada en la parte posterior inferior del ala izquierda. Es una garantía de progreso en los negocios o de conquista amorosa. Dicen que el silbido penetrante y engañoso junta a todos los pájaros, elige el que más le apetece y le come sólo los sesos y el corazón. Por lo arisco es casi imposible cazarlo. Se cree que para obtener el sí de una mujer lo más seguro es llevar en el bolsillo una bolsita con una plumita de caburé.
    • 1978 Chiappara, E. GlosLunfardo Ur (FG)
      Caburé: si bien es un ave de rapiña que dio origen a muchas leyendas (dícese que la pluma da gran poder al que la posee), esta voz guaraní puede emplearse en el sentido de admirable, excelente, notable, sorprendente. El término se aplica igualmente para denominar al hombre mujeriego o al tipo galanteador. "A mí me llaman El Caburé, porque soy, un mozo que me hago temer, donde voy".
    • 1984 RAE DRAE 20.ª ed. (NTLLE)
      caburé. (Voz guaraní) m. Ave de rapiña menor que el puño, parda, redondita y fornida; aturde con su chillido a los pájaros de tal manera que no huyen al acercárseles ella para devorarlos. Vive en las selvas del Paraguay y de la Argentina, y sus plumas son muy codiciadas por el vulgo, que se les atribuye poder mágico.
    • 1991 Gobello, J. Nuevo diccionario lunfardo Ar (BD)
      CABURÉ. Pop. Hombre galanteador, dado a las conquistas de mujeres ("Quién te ha visto y quien te ve /con el cuellito parado, / botín t.m alto y lustrado /y pinta de caburé". Copla anónima). Alude al caburé, Glaucidium brasilianum: ave de rapiña muy pequeña (del guaraní cavure'í: rey de los pajaritos).
    • 2001 RAE DRAE 22.ª ed. (NTLLE)
      caburé. (De or. guar.). 1. m. Búho pequeño que habita en zonas boscosas del Paraguay y de la Argentina, al que se le atribuyen poderes sobrenaturales. Mide unos 18 cm de longitud y su plumaje es de color pardo grisáceo a rojizo, salvo en la parte ventral, donde es blancuzco con rayas oscuras.
    • 2002 Montaner, J. Zarza ardiente Py (CORPES)
      "Los pájaros siempre vuelan juntos", aprendiste de la Ornitología. A propósito, en lo que les queda de tierra en Quyquyho —su pueblo— nadie puede identificar a un caburé que atraparon. Por las señas les dices que se trata del caburé canela (Aegolius harisii). Ni siquiera figura en la guía de Argentina que utilizan. Hay que ir a las brasileñas. La ornitología fue para ti un ejemplo de que con dedicación se llega lejos en cualquier actividad. Así, con los prismáticos.
    • 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
      caburé. (Voz guaraní). I. 1. m. Py, Ar, Ur. Ave rapaz nocturna de hasta 18 cm de longitud, de color pardo, fino listado blanquecino en la cara y coronilla, cuerpo redondo y fuerte y pico agudo. (Strigidae; Glaucidium brasilianum).
    • 2011 Machado, G. "Sedimentos" El devorador de paisajes Ur (CORPES)
      Escuchó desganado la perorata de la guía turística, una mujer con una ronquera dulce, que enseñaba el nombre de los distintos árboles: espinillo, ceibo, laurel... Escuchó el canto de los pájaros que aquella voz ronca confundía sin ningún rubor: torcazas, crespines, pirinchos, carpinteros, un caburé...
    • 2014 RAE DLE (NTLLE)
      caburé De or. guar. 1. m. Búho pequeño que habita en zonas boscosas del Paraguay y de la Argentina, al que se le atribuyen poderes sobrenaturales. Mide unos 18 cm de longitud y su plumaje es de color pardo grisáceo a rojizo, salvo en la parte ventral, donde es blancuzco con rayas oscuras.
    • 2019 Enríquez, M. Nuestra noche Ar (CORPES)
      Marcelina se emocionó, intentó rechazar el regalo sin entusiasmo y Juan le puso el collar con cuidado, tratando de no enredar las piedras en su largo pelo negro. Te queda precioso, le dijo. Ojalá lo disfrutes. Marcelina acarició las piedras y después sacó del bolsillo del delantal una pluma de caburé..
  2. s. m. Masa hecha con almidón de mandioca y queso, que se envuelve en un palo de madera con el que se pone al fuego para su cocción, haciéndolo girar con la mano.
    docs. (1993-2017) 4 ejemplos:
    • 1993 Haensch, G. / Werner, R. (dirs.) NDiccArgentinismos Ar (NTLLE)
      caburé m [...] 3 NEArg Masa hecha con -> mandioca <3> y queso, que se envuelve en un espeto de madera y se expone al fuego para que se cueza, haciendo girar el espeto con la mano.
    • 2003 Hoss Comte, M. Cocina Argentina Ar (CORPES)
      En las regiones del Alto Paraná, el caburé se prepara con grasa de pella, queso criollo, salmuera y almidón de mandioca. La manera primitiva de preparar caburé es envolver una rama fresca con un pedazo de masa y hacerla girar sobre las brasas hasta que esté cocida.
    • 2006 Sabanes, R. Manual Mate. Ar (CORPES)
      Aunque en la actualidad algunos preparan el chipá con harina de trigo, la receta original, típica del nordeste argentino y del Paraguay, sólo lleva almidón de mandioca. Existen varías fórmulas: el chipá mbocá, cocinado sobre las brasas; el chipá soó, al que agregan charqui desmenuzado; y el caburé, que se cocina enrollando la masa alrededor de una rama. La receta de chipá más difundida es la que aquí estamos presentando: el chipá quesú, que lleva como ingrediente principal, como ya habrá adivinado, queso.
    • 2017 Anónimo Turismo gastronómico Infobae Ar (CORPES)
      El frío invernal es ideal para viajar a Misiones y acompañar las excursiones con muchos platos perfectos para esta temporada: el caburé, el mbeyú, la chipa y, en especial, la yopará, un guiso tradicional en el que no faltan los porotos y el maíz, y el borí borí (caldo con bolitas de maíz).
  3. s. m. Ar coloq. desp. Hombre que cautiva y seduce a las mujeres. (Haensch / Werner (dirs.), NDiccArgentinismos-1993).
    docs. (1978-1993) 3 ejemplos:
    • 1978 Chiappara, E. GlosLunfardo Ur (FG)
      Caburé: [...]. El término se aplica igualmente para denominar al hombre mujeriego o al tipo galanteador. "A mí me llaman El Caburé, porque soy, un mozo que me hago temer, donde voy.
    • 1991 Gobello, J. Nuevo diccionario lunfardo Ar (BD)
      CABURÉ. Pop. Hombre galanteador, dado a las conquistas de mujeres ("Quién te ha visto y quien te ve /con el cuellito parado, / botín t.m alto y lustrado /y pinta de caburé". Copla anónima). Alude al caburé, Glaucidium brasilianum: ave de rapiña muy pequeña (del guaraní cavure'í: rey de los pajaritos).
    • 1993 Haensch, G. / Werner, R. (dirs.) NDiccArgentinismos Ar (NTLLE)
      caburé m [...] 2 coloq desp Hombre que cautiva o seduce a las mujeres

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