Diccionario histórico de la lengua española

13.ª Entrega (diciembre de 2022)
Versión del 31/12/2022
Equipo Real Academia Española
Mostrando ordenación cronológicaCambiar a ordenación por frecuenciaCambiar a ordenación genéticaCambiar a ordenación genético-cronológicaFamilia

cervecero, a^• s., adj. (1568-)

cervecero, cervesero

También en esta página: cervecero (1917-)

1. >cerveza+–ero,a
   s. m. y f. Persona que elabora cerveza.
   docs. (1568-2020) 21 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1568 Anónimo Dictionaire qvatre langves Esp (NTLLE)
     ceruesero [...] brauwer.
   • 2020 Fuster, J. M. Telar mágico mente Esp (CORPES)
     El compositor auténticamente muniqués de nacimiento fue Richard Strauss. Nació en el centro de la ciudad antigua, hijo mayor del músico Franz Joseph Strauss. Su madre pertenecía a los Pschorr, una adinerada familia de cerveceros. En el centro de la placita debajo de su vivienda, no lejos de la Hofbräuhaus, se yergue un monumento a Strauss.

   • 1568 Anónimo Dictionaire qvatre langves Esp (NTLLE)
     ceruesero [...] brauwer.
   • 1568 Meurier, G. Coloquios familiares fol. 70r (BD)
     C. Señor ai / estan las tajas llenas / y rellenas, / y el ceruesero, / panadera y carnicero, / me matan cada / rato por dinero.
   • 1604-1618 Sandoval, P. HEmperador Carlos V [2003] Esp (CDH )

     Junto con el claustro estaban todas las oficinas o las más, de manera que todos los aposentos estaban fuera del monasterio y arrimados a él. Y aunque había puertas de los aposentos al monasterio, siempre quería Su Majestad que estuviesen cerradas; sólo se tomó del monasterio el capítulo para cava y otra pieza para botica, y la hospedería para el médico, cerveceros y panaderos.

   • c1619 Cabrera Córdoba, L. HFelipe II [1998] Esp (CDH )
     No podía sin enfado sufrir que todo su ingenio y arte había siempre de emplear en guiar los estraños humores y terribles antojos de texedores, traperos, cerveceros y otros mecánicos, que hacían el mayor cuerpo. Mas la ambición y dulçura del mandar, junta con el ecesivo deseo de vengança y seguridad, menoraban los disgustos que en otro fueran odiosa desesperación.
   • 1729 RAE DiccAutoridades (NTLLE)
     CERVECERO. s. m. El que fabrica, ó vende la cerveza. [...].
   • 1786 Terreros Pando, E. DiccCastVocesCienciasArtes (NTLLE)
     CERVECéRO, el que hace, ó vende la cervéza. [...].
   • 1882 Pz Rosales, V. Recuerdos (1814-1860) [1993] Chile (CDH )

     La siembra de cebada alimenta dos industrias importantes: la de cebada perla y la de cervecerías, cuyos productos procuran en vano imitar los cerveceros del norte.

   • 1903 Bobadilla, E. Fuego [2003] Cuba (CDH )
     «Esopo fue un manumiso. Cervantes, un soldado. Colón, hijo de un tejedor. Cromwell, hijo de un cervecero. Ben Jonson, hijo de un albañil. Luciano, hijo de un tendero. Virgilio, hijo de un mozo de cordel».
   • 1905-1907 Coloma, L. Jeromín [2003] Esp (CDH )
     El médico Mathys, el boticario Owerstraeten y el cervecero Dugsen ocuparon la hospedería del convento; y el secretario Martín Gaztelu, el guadarropa Morón y Luis Quijada fueron a hospedarse en las mejores casas de la aldea de Cuacos, desde donde todos los días venían al monasterio.
   • 1980 Fdz Cubas, C. Elba [1981] 127 Esp (CDH )
     Finalmente, cansado de explicar a los cerveceros cómo debían elaborar su cerveza y dando la materia como definitivamente conocida y trabajada, se disponía a partir en breve de tierras germanas (su excesiva celebridad le empezaba a resultar molesta) y emprender, allende los mares, altas e interesantísimas investigaciones sobre otros temas, complejos y peliagudos, que en estos momentos acaparaban por completo su imaginación. De Estrasburgo, dije para acabar, conserva un grato recuerdo.
   • 1992 Vega, E. Mujer historia [1992] Esp (CDH )
     En otros sectores, como en el de la alimentación y especialmente en su comercialización, continuamos encontrando una presencia activa de mujeres, como lo demuestra esta escena de un mercado francés de finales del siglo XV. Sin embargo, existían restricciones, por ejemplo, en el gremio de los pescaderos las mujeres sólo podían vender pescados de río. Entre los barquilleros eran numerosas las aprendizas, pero escasas las mujeres maestras. Las cerveceras trabajaban a menudo al lado de su marido y lo reemplazaban únicamente en caso de fallecimiento.
   • 2009 Jara, P. Quemar [2011] Ch (CORPES)
     De todos ellos, el más drástico y temido entre los fabricantes inexpertos consistía en que el inspector echara tres cucharadas de cerveza en una silla antes de sentarse en ella durante media hora. Si al cabo de ese lapso, y en el instante en que se ponía de pie, el culo se le quedaba adherido al asiento, entonces el producto recibía la aprobación para comercializarse. Benicio escuchó del cervecero holandés las historias de los años de esplendor de las abadías de Europa, donde los monjes fabricaban tanta cerveza como fieles necesitaran a su alrededor para cumplir con su ministerio.
   • 2014 Villegas, E. "Oro líquido" [01-10-2014] El Conocedor (Ciudad de México) Mx (CORPES)
     Durante la década de los noventas, el desarrollo de las microcervecerías y los brewpubs sería imparable; en los últimos años el movimiento cervecero artesanal ha gozado de buena salud y cada vez más se agregan nuevos productores y consumidores. Este importante crecimiento es debido, en buena medida, a la California Craft Brewers Asociation (CCBA), que es una organización fundada en con la finalidad de monitorear las actividades legislativas y a su vez, funge como portavoz de los cerveceros en lo que respecta a temas de comercio, sin dejar de mencionar que también es un organismo que imparte apoyo técnico a todos los miembros.
   • 2020 Fuster, J. M. Telar mágico mente Esp (CORPES)
     El compositor auténticamente muniqués de nacimiento fue Richard Strauss. Nació en el centro de la ciudad antigua, hijo mayor del músico Franz Joseph Strauss. Su madre pertenecía a los Pschorr, una adinerada familia de cerveceros. En el centro de la placita debajo de su vivienda, no lejos de la Hofbräuhaus, se yergue un monumento a Strauss.

   • 1
   • 2

   • 1568 Anónimo Dictionaire qvatre langves Esp (NTLLE)
     ceruesero [...] brauwer.
   • 1568 Meurier, G. Coloquios familiares fol. 70r (BD)
     C. Señor ai / estan las tajas llenas / y rellenas, / y el ceruesero, / panadera y carnicero, / me matan cada / rato por dinero.
   • 1604-1618 Sandoval, P. HEmperador Carlos V [2003] Esp (CDH )

     Junto con el claustro estaban todas las oficinas o las más, de manera que todos los aposentos estaban fuera del monasterio y arrimados a él. Y aunque había puertas de los aposentos al monasterio, siempre quería Su Majestad que estuviesen cerradas; sólo se tomó del monasterio el capítulo para cava y otra pieza para botica, y la hospedería para el médico, cerveceros y panaderos.

   • c1619 Cabrera Córdoba, L. HFelipe II [1998] Esp (CDH )
     No podía sin enfado sufrir que todo su ingenio y arte había siempre de emplear en guiar los estraños humores y terribles antojos de texedores, traperos, cerveceros y otros mecánicos, que hacían el mayor cuerpo. Mas la ambición y dulçura del mandar, junta con el ecesivo deseo de vengança y seguridad, menoraban los disgustos que en otro fueran odiosa desesperación.
   • 1729 RAE DiccAutoridades (NTLLE)
     CERVECERO. s. m. El que fabrica, ó vende la cerveza. [...].
   • 1786 Terreros Pando, E. DiccCastVocesCienciasArtes (NTLLE)
     CERVECéRO, el que hace, ó vende la cervéza. [...].
   • 1882 Pz Rosales, V. Recuerdos (1814-1860) [1993] Chile (CDH )

     La siembra de cebada alimenta dos industrias importantes: la de cebada perla y la de cervecerías, cuyos productos procuran en vano imitar los cerveceros del norte.

   • 1903 Bobadilla, E. Fuego [2003] Cuba (CDH )
     «Esopo fue un manumiso. Cervantes, un soldado. Colón, hijo de un tejedor. Cromwell, hijo de un cervecero. Ben Jonson, hijo de un albañil. Luciano, hijo de un tendero. Virgilio, hijo de un mozo de cordel».
   • 1905-1907 Coloma, L. Jeromín [2003] Esp (CDH )
     El médico Mathys, el boticario Owerstraeten y el cervecero Dugsen ocuparon la hospedería del convento; y el secretario Martín Gaztelu, el guadarropa Morón y Luis Quijada fueron a hospedarse en las mejores casas de la aldea de Cuacos, desde donde todos los días venían al monasterio.
   • 1980 Fdz Cubas, C. Elba [1981] 127 Esp (CDH )
     Finalmente, cansado de explicar a los cerveceros cómo debían elaborar su cerveza y dando la materia como definitivamente conocida y trabajada, se disponía a partir en breve de tierras germanas (su excesiva celebridad le empezaba a resultar molesta) y emprender, allende los mares, altas e interesantísimas investigaciones sobre otros temas, complejos y peliagudos, que en estos momentos acaparaban por completo su imaginación. De Estrasburgo, dije para acabar, conserva un grato recuerdo.
   • 1986 Ezama Martín, R. Combustibles HEnergía Esp (CDH )
     Posteriormente, a finales del siglo XVII, los cerveceros empezaron a quemar carbón para conseguir coque y después utilizar éste para sacar la malta, pues se creía que el carbón ejercía un efecto perjudicial sobre ella.
   • 1990 Uslar Pietri, A. Visita tiempo [1993] Venezuela (CDH )
     Aquel flamenco narizón, rojo y maldiciente que era el maestro cervecero, entre sus calderos de cobre moviendo la cebada fermentada. Adrián Guardel, el maestro de cocina, que hacía girar los corderos en el asador y sacaba de los barriles los puñados de ostras.
   • 1990 Uslar Pietri, A. Visita tiempo [1993] Venezuela (CDH )
     Secretarios, maestresalas, barberos, cocineros, el gordo cervecero holandés con sus pailas de cobre, los médicos, y Juanelo el florentino, que fabricaba y cuidaba los relojes. Quedó muy poca guardia. Los primeros días fue difícil acostumbrarse a las muchas fallas y a las nuevas condiciones reducidas. Habían llegado al recinto final.
   • 1992 Vega, E. Mujer historia [1992] Esp (CDH )
     En otros sectores, como en el de la alimentación y especialmente en su comercialización, continuamos encontrando una presencia activa de mujeres, como lo demuestra esta escena de un mercado francés de finales del siglo XV. Sin embargo, existían restricciones, por ejemplo, en el gremio de los pescaderos las mujeres sólo podían vender pescados de río. Entre los barquilleros eran numerosas las aprendizas, pero escasas las mujeres maestras. Las cerveceras trabajaban a menudo al lado de su marido y lo reemplazaban únicamente en caso de fallecimiento.
   • 1995 Penella, M. Hijo genio [1995] Argentina (CDH )
     La teoría de la conservación de la energía fue propuesta por un cervecero inglés, carente de preparación académica, el hoy famoso Jacob Prescott Joule.
   • 1998 Anónimo Propaganda impresa Esp (CDH )
     En Japón es una cerveza bastante popular y la mayoría de los cerveceros incluyen una cerveza negra en su gama de productos.
   • 2001 RAE DRAE 22.ª ed. (NTLLE)
     cervecero, ra. [...] m. y f. Persona que hace cerveza.
   • 2009 Jara, P. Quemar [2011] Ch (CORPES)
     De todos ellos, el más drástico y temido entre los fabricantes inexpertos consistía en que el inspector echara tres cucharadas de cerveza en una silla antes de sentarse en ella durante media hora. Si al cabo de ese lapso, y en el instante en que se ponía de pie, el culo se le quedaba adherido al asiento, entonces el producto recibía la aprobación para comercializarse. Benicio escuchó del cervecero holandés las historias de los años de esplendor de las abadías de Europa, donde los monjes fabricaban tanta cerveza como fieles necesitaran a su alrededor para cumplir con su ministerio.
   • 2014 Villegas, E. "Oro líquido" [01-10-2014] El Conocedor (Ciudad de México) Mx (CORPES)
     Durante la década de los noventas, el desarrollo de las microcervecerías y los brewpubs sería imparable; en los últimos años el movimiento cervecero artesanal ha gozado de buena salud y cada vez más se agregan nuevos productores y consumidores. Este importante crecimiento es debido, en buena medida, a la California Craft Brewers Asociation (CCBA), que es una organización fundada en con la finalidad de monitorear las actividades legislativas y a su vez, funge como portavoz de los cerveceros en lo que respecta a temas de comercio, sin dejar de mencionar que también es un organismo que imparte apoyo técnico a todos los miembros.
   • 2014 RAE DLE (NTLLE)
     cervecero, ra. [...] adj. Que hace o vende cerveza. [...].
   ArribaSiguiente

   • 2020 Fuster, J. M. Telar mágico mente Esp (CORPES)
     El compositor auténticamente muniqués de nacimiento fue Richard Strauss. Nació en el centro de la ciudad antigua, hijo mayor del músico Franz Joseph Strauss. Su madre pertenecía a los Pschorr, una adinerada familia de cerveceros. En el centro de la placita debajo de su vivienda, no lejos de la Hofbräuhaus, se yergue un monumento a Strauss.
   AnteriorArriba
2. >cerveza+–ero,a
   s. m. y f. Persona que sirve cerveza o que tiene una cervecería.
   docs. (1846-2012) 8 ejemplos:
   • Primero y último
   • Todos

   • 1846 Domínguez, R. J. DiccNacional, I Esp (BD)
     Cervecero, ra. s. [...] vendedor de cerveza [...].
   • 2012 Argueta, M. Poetas del mal ES (CORPES)
     -La mejor manera de afrontar los problemas es divirtiéndose -los estimula el dueño de la cervecería. Simulan creerle y él finge creer que le creen. Los poetas le van a recriminar por tener chicas menores de edad, pero les va a aclarar la importancia de contar con jóvenes en el servicio, pues favorece el negocio. -Ellas los atenderán de este día en adelante -les propone el cervecero, anuente siempre a dar la razón al cliente.

   • 1846 Domínguez, R. J. DiccNacional, I Esp (BD)
     Cervecero, ra. s. [...] vendedor de cerveza [...].
   • 1862 Hernández, E. "Viva y muerta" [30-11-1862] El Correo de la Moda (Madrid) Esp (HD)
     —Me parece, continuó el cazador palideciendo, que la han enterrado demasiado pronto. —Lo mismo digo yo, esclamó la cervecera desde el mostrador: siempre se procede de ligero en semejantes casos.
   • 1884 RAE DRAE 12.ª ed. (NTLLE)
     Cervecero, ra. m. y f. [...] Persona que la vende [cerveza].
   • 1925 RAE DRAE 15.ª ed. (NTLLE)
     CERVECERO, RA. [...] Persona que tiene cervecería.
   • 1963 Anónimo VocOcupaciones Esp (FG)
     CERVECERO. [...] Persona que tiene cervecería.
   • 1991 Sastre, A Hombres y sombras [1991] Esp (CDH )

     Christa.—Pues dos cervezas fuertes. (Las manos de Müller introducen las dos cervezas en la zona iluminada. Ellos se han callado ante la proximidad del cervecero; pero ahora ya continúan su conversación, de modo relativamente animado) [...].

   • 2001 RAE DRAE 22.ª ed. (NTLLE)
     cervecero, ra. [...] m. y f. Dueño de una cervecería.
   • 2012 Argueta, M. Poetas del mal ES (CORPES)
     -La mejor manera de afrontar los problemas es divirtiéndose -los estimula el dueño de la cervecería. Simulan creerle y él finge creer que le creen. Los poetas le van a recriminar por tener chicas menores de edad, pero les va a aclarar la importancia de contar con jóvenes en el servicio, pues favorece el negocio. -Ellas los atenderán de este día en adelante -les propone el cervecero, anuente siempre a dar la razón al cliente.
3. >cerveza+–ero,a
   adj. Perteneciente o relativo a la cerveza.
   docs. (1917-2021) 19 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1917 Alemany Bolufer, J. DiccLengEsp (NTLLE)
     CERVECERO, RA, adj. Perteneciente o relativo a la cerveza. [...] Ú. más en América.
   • 2021 Doncel, C. "Bares añejos" [11-02-2021] El País (Madrid) Esp (CORPES)
     Una de estas basílicas cerveceras es Casa Vizcaíno, situada desde su fundación en 1934 en la céntrica y popular calle Feria. Más de 80 años después, todo sigue igual allí. “Nuestro local se mantiene casi intacto desde que se montó en los años 20 como tienda de telas.

   • 1917 Alemany Bolufer, J. DiccLengEsp (NTLLE)
     CERVECERO, RA, adj. Perteneciente o relativo a la cerveza. [...] Ú. más en América.
   • 1933 Dantín Cereceda, J. Agricultura [1933] Esp (CDH )
     4.º Finalmente, otros varios subproductos procedentes de industrias diversas (vinazas de destilerías, pulpas y bagazos de remolacha y de caña, heces de la malta en la industria cervecera, etc.), de no tener aplicaciones en la alimentación del ganado, se utilizan como abonos. Son siempre pobres y de escaso valor fertilizante, por lo cual conviene reservarlos para añadir a los estiércoles.
   • 1943 Marcilla Arrazola, J. Síntesis biológica proteínas [1943] Esp (CDH )
     Sin embargo, numerosas investigaciones (entre las que descuellan como más interesantes para nuestro tema las ya citadas de Effront y Claasen) permiten resolver, en primera aproximación, el problema de fijar la máxima cosecha teóricamente obtenible a partir de la unidad de azúcar, y una copiosa labor analítica nos da idea de la composición media de las diversas levaduras-pienso, levaduras prensadas y levaduras cerveceras. Con estos datos ha sido posible formular hipótesis cuyo detalle y el de sus consecuencias me llevaría demasiado lejos. Sólo citaré las dos fórmulas propuestas por Claasen para calcular la máxima cosecha teórica de levadura, cultivada en aerobiosis, con azúcar como alimento ternario y amoníaco como fuente inicial de nitrógeno asimilable.
   • 2002 Montesinos, T. Solos Esp (CORPES)
     Alguna otra cosa más que hablar del alma incorruptible y la misericordia de Dios, que seguro iba a perdonar a todos los borrachos que contaban historias falsas y que sólo compartían algo con sus hijos, excepto el día de la iniciación cervecera en la taberna, cuando aparecía Irlanda jugando a fútbol en la televisión.
   • 2004 Correa, J. L. Muerte en abril Esp (CORPES)
     Por fin, una voz llegó en mi auxilio. No era muy lúcida pero me servía. Un tipo entrado en carnes y en alcohol —barriga cervecera, voz aguardentosa, mirada turbia, aliento a cebolla, pelos apelmazados contra el cráneo, borrones ambarinos de sudor en las axilas— me contó que había visto a una pareja extraña cruzar la calle y entrar en un pasadizo que daba a unas casas medio en ruinas que el Ayuntamiento nunca acababa de demoler.
   • 2021 Doncel, C. "Bares añejos" [11-02-2021] El País (Madrid) Esp (CORPES)
     Una de estas basílicas cerveceras es Casa Vizcaíno, situada desde su fundación en 1934 en la céntrica y popular calle Feria. Más de 80 años después, todo sigue igual allí. “Nuestro local se mantiene casi intacto desde que se montó en los años 20 como tienda de telas.

   • 1917 Alemany Bolufer, J. DiccLengEsp (NTLLE)
     CERVECERO, RA, adj. Perteneciente o relativo a la cerveza. [...] Ú. más en América.
   • 1933 Dantín Cereceda, J. Agricultura [1933] Esp (CDH )
     4.º Finalmente, otros varios subproductos procedentes de industrias diversas (vinazas de destilerías, pulpas y bagazos de remolacha y de caña, heces de la malta en la industria cervecera, etc.), de no tener aplicaciones en la alimentación del ganado, se utilizan como abonos. Son siempre pobres y de escaso valor fertilizante, por lo cual conviene reservarlos para añadir a los estiércoles.
   • 1943 Marcilla Arrazola, J. Síntesis biológica proteínas [1943] Esp (CDH )
     Sin embargo, numerosas investigaciones (entre las que descuellan como más interesantes para nuestro tema las ya citadas de Effront y Claasen) permiten resolver, en primera aproximación, el problema de fijar la máxima cosecha teóricamente obtenible a partir de la unidad de azúcar, y una copiosa labor analítica nos da idea de la composición media de las diversas levaduras-pienso, levaduras prensadas y levaduras cerveceras. Con estos datos ha sido posible formular hipótesis cuyo detalle y el de sus consecuencias me llevaría demasiado lejos. Sólo citaré las dos fórmulas propuestas por Claasen para calcular la máxima cosecha teórica de levadura, cultivada en aerobiosis, con azúcar como alimento ternario y amoníaco como fuente inicial de nitrógeno asimilable.
   • 1943 Marcilla Arrazola, J. Síntesis biológica proteínas [1943] Esp (CDH )
     Para las primeras no hay problema técnico nuevo, que no haya sido resuelto en otros países, pero nuestra producción cervecera anual no excedió nunca de 1.000.000 de hectolitros, y la masa de levadura, realmente residual, no puede calcularse, para tal volumen de cerveza, en más de 5.000 toneladas anuales, cifra estimable, pero insignificante en comparación con la magnitud de la deficiencia de piensos concentrados para la ganadería española. Las grandes fábricas de cerveza están capacitadas para industrializar el sobrante de sus levaduras mediante instalaciones suplementarias, muy sencillas en relación con la maquinaria de estas fábricas, y afortunadamente algunas han comenzado a seguir este camino, preparando levaduras secas para usos dietéticos.
   • 1966 Lezama Lima, J. Paradiso [1988] 137 Cu (CDH )
     En el centro del desaparecido vivaqueo, un caldero de cobre esparcía los aromas de un pollo avivado por el zumo de la agria y un arroz engordado por el lúpulo cervecero. Buena introducción al mandibuleo criollo, picado por la costumbrosa cerveza fácil.
   • 1979 Prensa Clarín, 16/01/1979 [1979] Argentina (CDH )
     Avena 5.800, cebada cervecera 7.500, centeno 11.000, trigo duro 10.400 (grado 2), trigo candeal 12.000, mijo 8.000, lino 24.500.
   • 1983 Otero, L. Temporada ángeles [1986] Cuba (CDH )
     Después del teatro te ibas a los jardines cerveceros a beber una o dos jarras y a encontrar a otros aprendices como tú, para perderos en los vericuetos de conversaciones insustanciales, de frivolidades cotidianas, de intercambio de sucesos.
   • 1987 Edwards, J. Anfitrión [1987] Chile (CDH )
     Nos recibió con reverencias, como si ahora, en su papel provinciano, tuviera que adoptar ese estilo, y nos condujo a una habitación del segundo piso, una habitación decorada con fotografías de los campos y de las aldeas de Baviera, con un par de cabezas de ciervo embalsamadas, con una colección de jarros cerveceros alineados en la repisa de una chimenea.
   • 1987 Edwards, J. Anfitrión [1987] 135 Chile (CDH )
     «Además», continuó, haciéndome un guiño y tocándome las manos, manos rechonchas, nada de heroicas, aferradas al jarro cervecero, «también me opongo a esto con todas mis fuerzas, y colaboro, sabes, en secreto, por precaución, y porque mi mamá, momia hasta la pared del frente, se enfermaría de rabia, con algunas organizaciones...»
   • 1989 Sepúlveda, L. Viejo [1996] 38 Chile (CDH )

     Habitaba una choza de cañas de unos diez metros cuadrados en los que ordenaba el escaso mobiliario; la hamaca de yute, el cajón cervecero sosteniendo la hornilla de queroseno, y una mesa alta, muy alta, porque cuando sintió por primera vez dolores en la espalda supo que los años se le echaban encima y decidió sentarse lo menos posible.

   • 1995 Cidón Madrigal, J. L. Stop celulitis [1995] Esp (CDH )
     El equivalente de la celulitis masculina es la barriga cervecera, totalmente antiestética y que, afortunadamente, va teniendo tan mala prensa como la piel de naranja de la mujer.
   • 2001 RAE DRAE 22.ª ed. (NTLLE)
     cervecero, ra. [...] adj. Perteneciente o relativo a la cerveza.
   • 2002 Montesinos, T. Solos Esp (CORPES)
     Alguna otra cosa más que hablar del alma incorruptible y la misericordia de Dios, que seguro iba a perdonar a todos los borrachos que contaban historias falsas y que sólo compartían algo con sus hijos, excepto el día de la iniciación cervecera en la taberna, cuando aparecía Irlanda jugando a fútbol en la televisión.
   • 2004 Correa, J. L. Muerte en abril Esp (CORPES)
     Por fin, una voz llegó en mi auxilio. No era muy lúcida pero me servía. Un tipo entrado en carnes y en alcohol —barriga cervecera, voz aguardentosa, mirada turbia, aliento a cebolla, pelos apelmazados contra el cráneo, borrones ambarinos de sudor en las axilas— me contó que había visto a una pareja extraña cruzar la calle y entrar en un pasadizo que daba a unas casas medio en ruinas que el Ayuntamiento nunca acababa de demoler.
   • 2009 Berríos, M. Cenizas conspiración Ho (CORPES)
     Por la noche, el lugar predilecto es "Uflecko", el restaurante cervecero más famoso de Praga, sitio donde el camarada Amador nos ha traído. Él no oculta su felicidad al poner el primer pie en el edificio, de un solo piso, con amplio patio lleno de mesas y sillas, con un estrado al fondo en el que una orquesta ejecuta música checa y valses para que los parroquianos -hombres y mujeres- bailen, además de tener cerveza negra en jarras grandes y frías, acompañadas con bocadillos de pan integral con ajo.
   • 2012 Argueta, M. Poetas del mal ES (CORPES)
     Ellos los esperarían: "Tomen su tiempo y agoten las energías que puedan, nosotros nos quedamos con Juliana para cuidar el negocio". A las once de la noche no hay clientes, Juliana y los dos poetas esperan adentro del bar cervecero. Si despierta, el propietario comprenderá, pues él mismo ha querido esta relación entre ellas y los poetas. Mientras esperan, Juliana les prepara a Rubén y al Viejo una sopa instantánea cancerígena con huevo de gallina.
   • 2014 RAE DLE (NTLLE)
     cervecero, ra. [...] adj. Perteneciente o relativo a la cerveza.
   • 2020 Merino, H. "Guía: gastronómicos Ruta Escénica" Revista Enfoque (Santiago de Chile) revistaenfoque.cl Ch (CORPES)
     En Lonquimay, la especialidad es el chivo, cuya preparación más habitual es asado al palo y a la cruz, pero también hay innovaciones como la pizza de mechada de chivo que preparan en el Lonquimay Lodge, un pequeño hotel boutique cervecero donde los viajeros más desinhibidos pueden experimentar un exótico baño de cerveza en tinas de madera nativa.
   • 2021 Doncel, C. "Bares añejos" [11-02-2021] El País (Madrid) Esp (CORPES)
     Una de estas basílicas cerveceras es Casa Vizcaíno, situada desde su fundación en 1934 en la céntrica y popular calle Feria. Más de 80 años después, todo sigue igual allí. “Nuestro local se mantiene casi intacto desde que se montó en los años 20 como tienda de telas.
4. >cerveza+–ero,a
   s. m. y f. Persona aficionada a beber cerveza.
   docs. (1918-2001) 4 ejemplos:
   • 1918 Pocaterra, J. R. Tierra [1991] Venezuela (CDH )
     Con alguien habíanse provisto los no cerveceros de un litro de brandy que tenían por allí oculto y que visitaban misteriosamente de dos en dos, haciéndose un signo masónico...
   • 1983-1985 RAE DMILE 3.ª ed. (NTLLE)
     cervecero, ra. m. y f. [...] Persona que bebe gran cantidad de cerveza o que es muy aficionada a ella.
   • 1997 Prensa Semana, 01-08/12/1997 [1997] Colombia (CDH )

     Según Héctor Fernando García, presidente de Cervecería Leona, Caribe complementará el paquete de productos de esta empresa —que ya incluye la Leona en diferentes formatos de botella retornable y no retornable y, desde hace dos semanas, en lata— y le permitirá llegar más eficazmente al mercado de mayor volumen en el país: el de los cerveceros de verdad .

   • 2001 Varsavsky, J. "Oktoberfest" [16-09-2001] Página 12 (Buenos Aires) Ar (CORPES)
     Se dice que beber de esos barriles trae buena suerte, y en los tiempos que corren todos quieren tenerla, pero en los hechos lo único que consigue la mayoría es terminar bañado en cerveza y con los vasos trágicamente vacíos. Ahora sí, fruto del espumante baño y de los ríos de cerveza que ya bullen en las venas de los cerveceros, comienza el gran baile tirolés de todos con todos. ¡Salud! (o Prosit, en alemán).
5. adj. [Persona] Aficionada a beber cerveza.
   docs. (1947-2022) 9 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1940-1947 Patín Maceo, M. A. Dominicanismos RD (BD)
     CERVECERO, RA. adj. Aficionado a la cerveza: un hombre cervecero.
   • 2022 Anónimo "Vino" [05-05-2022] La Tribuna de Ciudad Real (Ciudad Real) Esp (HD)
     «Muy cervecero de joven, a medida que voy cumpliendo años me relaciono más con el vino», que más allá de un alimento o una bebida, el actor Luis Zahera (Santiago de Compostela, 1966) considera «cultura. Es bebida y alimento, pero también para el alma, para socializar». Desde que ganara el Goya al mejor actor de reparto en 2019 por El Reino, Zahera se ha hecho más visible en el cine y en la televisión, donde protagoniza ahora La Unidad, la nueva apuesta de Movistar +. La próxima semana será nombrado embajador del vino en Fenavin, en Ciudad Real.

   • 1940-1947 Patín Maceo, M. A. Dominicanismos RD (BD)
     CERVECERO, RA. adj. Aficionado a la cerveza: un hombre cervecero.
   • 1981 Bryce Echenique, A. Martín Romaña [1995] Perú (CDH )
     Me urgía pegar una meada de cervecero prolongado, pero junto a mí estaba la esposa importante de un ingeniero muy importante que viajaba en el asiento delantero, en amena charla con mi tío Felipe. Quería regresar pronto. La señora importante del ingeniero muy importante se había aburrido mucho en la fiesta y había dejado además a sus hijas solas en casa. Eran las mil y quinientas. Estaban todos apuradísimos por regresar y en esas condiciones yo no podía anunciar mis descomunales deseos de orinar. No, no deseaba molestar.
   • 1990 Álvz Vita, J. DiccPeruanismos Pe (NTLLE)
     cervecero, ra Perú. Adj. Persona aficionada a beber cerveza. U.t.c.s.
   • 2000 Quesada, R. Big Banana [2000] Honduras (CDH )
     Leo no quiso, argumentó ser cervecero; hombre, en todo caso, de bebidas alcohólicas.
   • 2002 Anónimo "Salud" [04-12-2002] El Nuevo Día (San Juan) PR (CORPES)
     Si es cervecero y quiere bajar de peso, ahora podría estar entre los practicantes de la controversial dieta del Dr. Atkins, el régimen que ha causado furor por enfocarse en bajar los carbohidratos en vez de las calorías. Resulta que la Anheuser-Busch Co. está por lanzar su nueva Michelob Ultra, la primera cerveza mercadeada como baja en carbohidratos.
   • 2004 Rocha Monroy, R, Crítica de la sazón pura Bo (CORPES)
     Los bolivianos somos particularmente cerveceros, y nos ufanamos de reconocer matices entre una y otra marca. Pero la cerveza adormece sus virtudes si se la enfría artificialmente; por eso, no hay cerveza más sabrosa que la natural, pero en un clima frío como el del altiplano. Una Huari servida en Huari es una experiencia mística.
   • 2022 Anónimo "Vino" [05-05-2022] La Tribuna de Ciudad Real (Ciudad Real) Esp (HD)
     «Muy cervecero de joven, a medida que voy cumpliendo años me relaciono más con el vino», que más allá de un alimento o una bebida, el actor Luis Zahera (Santiago de Compostela, 1966) considera «cultura. Es bebida y alimento, pero también para el alma, para socializar». Desde que ganara el Goya al mejor actor de reparto en 2019 por El Reino, Zahera se ha hecho más visible en el cine y en la televisión, donde protagoniza ahora La Unidad, la nueva apuesta de Movistar +. La próxima semana será nombrado embajador del vino en Fenavin, en Ciudad Real.

   • 1940-1947 Patín Maceo, M. A. Dominicanismos RD (BD)
     CERVECERO, RA. adj. Aficionado a la cerveza: un hombre cervecero.
   • 1981 Bryce Echenique, A. Martín Romaña [1995] Perú (CDH )
     Me urgía pegar una meada de cervecero prolongado, pero junto a mí estaba la esposa importante de un ingeniero muy importante que viajaba en el asiento delantero, en amena charla con mi tío Felipe. Quería regresar pronto. La señora importante del ingeniero muy importante se había aburrido mucho en la fiesta y había dejado además a sus hijas solas en casa. Eran las mil y quinientas. Estaban todos apuradísimos por regresar y en esas condiciones yo no podía anunciar mis descomunales deseos de orinar. No, no deseaba molestar.
   • 1990 Álvz Vita, J. DiccPeruanismos Pe (NTLLE)
     cervecero, ra Perú. Adj. Persona aficionada a beber cerveza. U.t.c.s.
   • 2000 Quesada, R. Big Banana [2000] Honduras (CDH )
     Leo no quiso, argumentó ser cervecero; hombre, en todo caso, de bebidas alcohólicas.
   • 2001 RAE DRAE 22.ª ed. (NTLLE)
     cervecero, ra. [...] adj. coloq. Dicho de una persona: Aficionada al consumo de cerveza.
   • 2002 Anónimo "Salud" [04-12-2002] El Nuevo Día (San Juan) PR (CORPES)
     Si es cervecero y quiere bajar de peso, ahora podría estar entre los practicantes de la controversial dieta del Dr. Atkins, el régimen que ha causado furor por enfocarse en bajar los carbohidratos en vez de las calorías. Resulta que la Anheuser-Busch Co. está por lanzar su nueva Michelob Ultra, la primera cerveza mercadeada como baja en carbohidratos.
   • 2004 Rocha Monroy, R, Crítica de la sazón pura Bo (CORPES)
     Los bolivianos somos particularmente cerveceros, y nos ufanamos de reconocer matices entre una y otra marca. Pero la cerveza adormece sus virtudes si se la enfría artificialmente; por eso, no hay cerveza más sabrosa que la natural, pero en un clima frío como el del altiplano. Una Huari servida en Huari es una experiencia mística.
   • 2014 RAE DLE (NTLLE)
     cervecero, ra. [...] adj. coloq. Dicho de una persona: Aficionada al consumo de cerveza. U. t. c. s.
   • 2022 Anónimo "Vino" [05-05-2022] La Tribuna de Ciudad Real (Ciudad Real) Esp (HD)
     «Muy cervecero de joven, a medida que voy cumpliendo años me relaciono más con el vino», que más allá de un alimento o una bebida, el actor Luis Zahera (Santiago de Compostela, 1966) considera «cultura. Es bebida y alimento, pero también para el alma, para socializar». Desde que ganara el Goya al mejor actor de reparto en 2019 por El Reino, Zahera se ha hecho más visible en el cine y en la televisión, donde protagoniza ahora La Unidad, la nueva apuesta de Movistar +. La próxima semana será nombrado embajador del vino en Fenavin, en Ciudad Real.

13.ª Entrega (diciembre de 2022)
Versión del 31/12/2022
Equipo Real Academia Española
Mostrando ordenación cronológicaCambiar a ordenación por frecuenciaCambiar a ordenación genéticaCambiar a ordenación genético-cronológicaFamilia

cervecero s. (1917-)

cervecero

También en esta página: cervecero, a^• (1568-)

1. s. m. Establecimiento donde se sirve cerveza.
   Sinónimos: cervecera; cervecería
   docs. (2007) 2 ejemplos:
   • 2007 Ortega, J. Ángel cuentos Ho (CORPES)
     - Ya casi retirándose del centro de la ciudad donde buscaron afanosamente a Margarito Aguacate, pasaron por la Avenida Paz Barahona del barrio La Ronda, seguidamente por la Avenida Cervantes, calle Las Damas. Llegaron al cervecero que tiene por nombre Rincón Catracho, éste fue el último de los negocios que está casi por salir del centro de la ciudad. - Buenas, buenas noches - dijo el demonio hombre acompañado por el pordiosero. Andamos buscando a Margarilo Aguacate.
   • 2007 Ortega, J. Ángel cuentos Ho (CORPES)
     La persona que atendía el negocio les dijo: hace como media hora que estuvo aquí, pero luego se marchó calle abajo; aquí sólo se bebió dos cervezas y se fue, lo único que escuché -dijo la persona que atendía el cervecero- es que iba hacia el bulevar Juan Pablo.

2. s. m. "Juego de jarros y vasos a propósito para cerveza" (Alemany Bolufer, DiccLengEsp-1917).
   docs. (1917) Ejemplo:
   • 1917 Alemany Bolufer, J. DiccLengEsp (NTLLE)
     CERVECERO [...] m. Juego de jarros y vasos a propósito para cerveza.

Diccionario histórico de la lengua española
Real Academia Española © Todos los derechos reservados