Diccionario histórico de la lengua española

13.ª Entrega (diciembre de 2022)
Versión del 31/12/2022
Equipo Real Academia Española
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cervecería s. (1585-)

cervecería, cervezería, cerbezería

1. s. f. Establecimiento donde se elabora cerveza.
   docs. (1585-2022) 30 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1585 Poza, A. Hydrografía [2003] Esp (CDH )
     Y vete con estas marcas hasta que avrás a Sancta Elena, y después vete al Noroest hasta que pongas el molino que está sobre la montaña de Porsamua en uno con la dicha casa de la Cervezeria donde solían ser los árboles grandes, y entonces al través de la punta que sale más afuera del ostial para el banco de Porsamua. Después, vete al Oest quarta del Noroest, y quando pongas el dicho molino de partes del Oest de la torre pequeña de madera que es de la parte del Oest de la entrada de Porsamua, serás tanto avante como el cabo del ostial de la parte del Oest, y dende vete para donde quisieres.
   • 2022 Flores S., R. "Industria cervecera" [05-09-2022] La Tercera (Santiago de Chile) Ch (HD)
     Con relación al primer punto, hoy la cervecería recicla el 100% de los residuos que genera en el área de producción, incluidos los desechos orgánicos que van destinados a un compost que luego se utiliza para una huerta orgánica que está en la misma fábrica.

   • 1585 Poza, A. Hydrografía [2003] Esp (CDH )
     Y vete con estas marcas hasta que avrás a Sancta Elena, y después vete al Noroest hasta que pongas el molino que está sobre la montaña de Porsamua en uno con la dicha casa de la Cervezeria donde solían ser los árboles grandes, y entonces al través de la punta que sale más afuera del ostial para el banco de Porsamua. Después, vete al Oest quarta del Noroest, y quando pongas el dicho molino de partes del Oest de la torre pequeña de madera que es de la parte del Oest de la entrada de Porsamua, serás tanto avante como el cabo del ostial de la parte del Oest, y dende vete para donde quisieres.
   • 1726 Stevens, J. New Dictionary (BD)
     A brew-house, Cervezería, brassería.
   • 1729 RAE DiccAutoridades (NTLLE)
     CERVECERIA. (Cervecería) s. f. El puesto, ó sitio donde se fabrica, ó vende la cervéza. [...].
   • 1765 Valcárcel, J. A. Agricultura general, I p. 182 Esp (BD)
     Es también de grandísima utilidad en las Cervecerías, ó fabricas de cerveza, para pegar, ó embarrar las canillas , ó llaves de las vasijas: es increible su gran consumo en los paises, donde se practica la cerveza.
   • 1778 Suárez, M. G. Trad Memorias instructivas, I p. 102 Esp (BD)
     Las Artes puramente mecánicas, esto es, aquellas que no emplean mas que instrumentos mecanicos, son mui pocas si se comparan con las que dependen del fuego, y de los disolventes, tales como la Metalurgia, la Tenería, la Tintura, la Fundicion de Minas, el Dorado, el Arte de Confitero, el de Cerero, y el de Panadero, la Cervezería, el Arte de hacer la Sal, el Vino, el Vinagre, el de Destilar, Soldar, hacer el Almidon, el Vidrio, el Vidriado, la Porcelana, &c.
   • 1786 Terreros Pando, E. DiccCastVocesCienciasArtes (NTLLE)
     CERVECERÍA, el paraje en que se hace, ó vende la cervéza. [...].
   • 1817 Mármol, M. M. Idea barcos vapor [1817] Esp (CDH )
     Amirable quizá sobre todos es el destino, que la máquina tiene en la cervezería de Whitbread. Hace el trabajo de veinte y cuatro caballos, que no cesáran en noche y dia; pero como estos lo mas que podrían trabajar serían diez y ocho horas, descansando las seis restantes, se infiere que la máquina da el trabajo, que treinta y dos caballos hicieran. Ella sola efectua todas las operaciones necesarias con la cerveza hasta colocar los barriles en los almacenes de la calle inmediata á ciento y ocho varas distantes del obrador.
   • 1842 Lafuente, M. Viajes fray Gerundio [1842] Esp (CDH )
     Hemos pasado de la provincia de Utrecht á la de Gueldres, célebre por las numerosas piaras de ganado vacuno y lanar que pastan en sus praderas, por sus muchas cervecerías, y por el increible producto que reporta de un ramo de industria insignificante al parecer, el de las abejas. Pero lo mas notable del resto de la jornada, nos lo hizo advertir nuestro gordo holandés.
   • 1851 Mellado, F. P. (ed.) DiccUniversal, II p. 564 Esp (BD)
     La máquina de vapor que pone en movimiento los diferentes aparatos de la cervezeria se ve á la derecha de la figura; sobre el eje del volante hay una rueda cónica que mueve a otra rueda semejante colocada sobre un árbol que trasmite este movimiento al engranaje de cierto aparato y á la bomba de agua.
   • 1882 Pz Rosales, V. Recuerdos (1814-1860) [1993] Chile (CDH )

     La siembra de cebada alimenta dos industrias importantes: la de cebada perla y la de cervecerías, cuyos productos procuran en vano imitar los cerveceros del norte.

   • 1895 Zerolo, E. DiccEnciclLengCastellana (NTLLE)
     CERVECERÍA. s. f. Sitio ó casa donde se hace cerveza. Las cervecerías se componen de varios departamentos, a saber: salas para el remojo donde la cebada se tiene de 40 á 60 horas en agua. Germinadores, que son vastas piezas de suelo impermeable donde se extiende la cebada en capas de [...] de espesor, dejándola así 24 horas. Tostadores, que son pequeñas estufas donde se deseca el grano. Graneros, para extender la malta, nombre que se da al grano cuando ha sufrido las operaciones antes reseñadas. Además se necesitan cubas para la sacrarificacion, calderas para la lupulizacion, en donde se cuece el mosto antes obtenido con la flor del lúpulo, y una sala para la fermentación.
   • 1931 Asturias, Miguel Ángel Guatemala en el exterior París 1924-1933. Periodismo y creación literaria Guatemala (CDH )
     De las paredes se colgaron anuncios de cervecerías famosas, y ceniceros y cortapapeles, todo fue obsequio de fábricas y fondines. Los rincones, mientras tanto, desaparecían tras un ejército de botellas; de corchos y de tapitas se alfombraban los pisos.
   • 1943 Marcilla Arrazola, J. Síntesis biológica proteínas [1943] Esp (CDH )
     Para la crianza de otros microorganismos, destinados a diversas finalidades técnicas, se han investigado también los mejores substratos, pero hasta hace pocos años nadie pensó en la posibilidad de utilizar los microbios para la alimentación y sólo fueron aprovechadas las levaduras residuales de cervecería como primera materia farmacológica (en preparados diversos o en bruto, como «depurativo» un tanto empírico) y como pienso, después de separar las materias resinosas y amargas procedentes del lúpulo. Posiblemente se pensaba demasiado en el pequeñísimo tamaño de las células microbianas y demasiado poco en la ingente facultad de multiplicación que poseen cuando el medio les es favorable.
   • 1972 Chacel, R. Desde amanecer [1972] 252 Esp (CDH )
     [...] subíamos a la terraza de la cervecería Mahou, donde mi tío se bebía un par de bocks de cerveza. El primer día me preguntó qué quería y dije que una gaseosa de las de bolita. Mi tío dijo: — No sé cómo puede gustaros eso: la cerveza es mucho mejor. Yo me apresuré a decir: Bueno, pues cerveza. Pidió para mí un plato de patatas fritas y una caña. Me pareció horrible, pero no lo demostré; era lo que mi tío bebía, lo que bebían los hombres.
   • 1992 Puyo, F. Bogotá [1992] 160 Colombia (CDH )
     La Cervecería Bavaria, fundada en 1889 por el empresario alemán Leo S. Kopp, fue la fábrica que alcanzó un mayor grado de desarrollo y que repercutió de manera más permanente en la vida de la ciudad.
   • 1996 Prensa Excélsior, 27/07/1996 [1996] México (CDH )
     La cervecería y embotelladora Grupo Modelo, S.A., informó que sus ganancias netas para el primer semestre de 1996 totalizaron 533.6 millones de pesos; 4.9% menos que los 561.4 millones de pesos del primer semestre de 1995.
   • 2006 Guerra-Borges, A. Guatemala: historia económica Gu (CORPES)
     La contrapartida de lo anterior era la exigua industria con que contaba el país. En un universo industrial de empresas pequeñas y diminutas descollaban solamente dos o tres fábricas textiles, una cervecería, la fábrica de cemento y la industria de bebidas alcohólicas, la cual destacaba por la poca honrosa distinción de que constituía "una de las mayores fuentes de ingresos para la nación".
   • 2012 Avella Gómez, M. Instituciones laborales Colombia [2012] Co (CORPES)
     Atlántico (Barranquilla). Cuatro fábricas de zapatos. Fábrica de Tejidos Obregón. Dos fábricas de jabones. Una cervecería. Dos fábricas de gaseosas. Establecimientos menores de molinería, sombreros, cigarrillos, velas y mosaicos.
   • 2022 Flores S., R. "Industria cervecera" [05-09-2022] La Tercera (Santiago de Chile) Ch (HD)
     Con relación al primer punto, hoy la cervecería recicla el 100% de los residuos que genera en el área de producción, incluidos los desechos orgánicos que van destinados a un compost que luego se utiliza para una huerta orgánica que está en la misma fábrica.

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   • 1585 Poza, A. Hydrografía [2003] Esp (CDH )
     Y vete con estas marcas hasta que avrás a Sancta Elena, y después vete al Noroest hasta que pongas el molino que está sobre la montaña de Porsamua en uno con la dicha casa de la Cervezeria donde solían ser los árboles grandes, y entonces al través de la punta que sale más afuera del ostial para el banco de Porsamua. Después, vete al Oest quarta del Noroest, y quando pongas el dicho molino de partes del Oest de la torre pequeña de madera que es de la parte del Oest de la entrada de Porsamua, serás tanto avante como el cabo del ostial de la parte del Oest, y dende vete para donde quisieres.
   • 1585 Poza, A. Hydrografía [2003] Esp (CDH )
     Quando cubras a Sancta Elena con la tierra, vete al Noroest, por te guardar d'este banco, hasta que pongas el molino arriba dicho en uno con la casa de la Cervezeria.
   • 1585 Poza, A. Hydrografía [2003] Esp (CDH )
     Desde Sancta Elena para dentro, para yr por media canal hasta que cierres la yglesia de Sancta Elena, has de llevar esta marca que verás debaxo, está una casa de la Cerbezeria que solían ser primero árboles, los has de llevar assí con la Herradura.
   • 1726 Stevens, J. New Dictionary (BD)
     A brew-house, Cervezería, brassería.
   • 1729 RAE DiccAutoridades (NTLLE)
     CERVECERIA. (Cervecería) s. f. El puesto, ó sitio donde se fabrica, ó vende la cervéza. [...].
   • 1740 Pineda, P. Dictionary English Spanish [1740] (BD)
     An Ale house, cervezèria.
   • 1765 Valcárcel, J. A. Agricultura general, I p. 182 Esp (BD)
     Es también de grandísima utilidad en las Cervecerías, ó fabricas de cerveza, para pegar, ó embarrar las canillas , ó llaves de las vasijas: es increible su gran consumo en los paises, donde se practica la cerveza.
   • 1778 Suárez, M. G. Trad Memorias instructivas, I p. 102 Esp (BD)
     Las Artes puramente mecánicas, esto es, aquellas que no emplean mas que instrumentos mecanicos, son mui pocas si se comparan con las que dependen del fuego, y de los disolventes, tales como la Metalurgia, la Tenería, la Tintura, la Fundicion de Minas, el Dorado, el Arte de Confitero, el de Cerero, y el de Panadero, la Cervezería, el Arte de hacer la Sal, el Vino, el Vinagre, el de Destilar, Soldar, hacer el Almidon, el Vidrio, el Vidriado, la Porcelana, &c.
   • 1786 Terreros Pando, E. DiccCastVocesCienciasArtes (NTLLE)
     CERVECERÍA, el paraje en que se hace, ó vende la cervéza. [...].
   • 1817 Mármol, M. M. Idea barcos vapor [1817] Esp (CDH )
     Amirable quizá sobre todos es el destino, que la máquina tiene en la cervezería de Whitbread. Hace el trabajo de veinte y cuatro caballos, que no cesáran en noche y dia; pero como estos lo mas que podrían trabajar serían diez y ocho horas, descansando las seis restantes, se infiere que la máquina da el trabajo, que treinta y dos caballos hicieran. Ella sola efectua todas las operaciones necesarias con la cerveza hasta colocar los barriles en los almacenes de la calle inmediata á ciento y ocho varas distantes del obrador.
   • 1842 Lafuente, M. Viajes fray Gerundio [1842] Esp (CDH )
     Hemos pasado de la provincia de Utrecht á la de Gueldres, célebre por las numerosas piaras de ganado vacuno y lanar que pastan en sus praderas, por sus muchas cervecerías, y por el increible producto que reporta de un ramo de industria insignificante al parecer, el de las abejas. Pero lo mas notable del resto de la jornada, nos lo hizo advertir nuestro gordo holandés.
   • 1848 Matallana, M. Voc Arquitectura civil Esp (BD)
     CERVECERIA.=Fábrica de cerveza.
   • 1851 Mellado, F. P. (ed.) DiccUniversal, II p. 564 Esp (BD)
     La máquina de vapor que pone en movimiento los diferentes aparatos de la cervezeria se ve á la derecha de la figura; sobre el eje del volante hay una rueda cónica que mueve a otra rueda semejante colocada sobre un árbol que trasmite este movimiento al engranaje de cierto aparato y á la bomba de agua.
   • 1882 Pz Rosales, V. Recuerdos (1814-1860) [1993] Chile (CDH )

     La siembra de cebada alimenta dos industrias importantes: la de cebada perla y la de cervecerías, cuyos productos procuran en vano imitar los cerveceros del norte.

   • 1882 Pz Rosales, V. Recuerdos (1814-1860) [1993] Chile (CDH )
     Las reducidas cosechas de grano que no hallaban compradores a causa de su limitado consumo y de la introducción de harinas, son al presente solicitadas por los molineros y por los dueños de fábricas de destilación y de cervecerías, que la transforman en artículos que eran internados.
   • c1885 Molinas, J. A. Trat maquinaria [1855] Esp (CDH )
     Ha figurado en un concurso internacional de aparatos de cervecería que tuvo lugar en Versalles, y obtenido medalla de oro. Nosotros le describiremos como aparato destinado á la cervecería.
   • c1885 Molinas, J. A. Trat maquinaria [1855] Esp (CDH )
     Nosotros le describiremos como aparato destinado á la cervecería.
   • 1895 Zerolo, E. DiccEnciclLengCastellana (NTLLE)
     CERVECERÍA. s. f. Sitio ó casa donde se hace cerveza. Las cervecerías se componen de varios departamentos, a saber: salas para el remojo donde la cebada se tiene de 40 á 60 horas en agua. Germinadores, que son vastas piezas de suelo impermeable donde se extiende la cebada en capas de [...] de espesor, dejándola así 24 horas. Tostadores, que son pequeñas estufas donde se deseca el grano. Graneros, para extender la malta, nombre que se da al grano cuando ha sufrido las operaciones antes reseñadas. Además se necesitan cubas para la sacrarificacion, calderas para la lupulizacion, en donde se cuece el mosto antes obtenido con la flor del lúpulo, y una sala para la fermentación.
   • 1915 Anónimo Revista Mercado Bogotá [1915] Colombia (CDH )
     Para la fabricación de jabones. / Para la fabricación de velas. / Para la fabricación de bebidas gaseosas. / Para cervecerías. / Para hacer ladrillos.
   • 1931 Asturias, Miguel Ángel Guatemala en el exterior París 1924-1933. Periodismo y creación literaria Guatemala (CDH )
     De las paredes se colgaron anuncios de cervecerías famosas, y ceniceros y cortapapeles, todo fue obsequio de fábricas y fondines. Los rincones, mientras tanto, desaparecían tras un ejército de botellas; de corchos y de tapitas se alfombraban los pisos.
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   • 1943 Marcilla Arrazola, J. Síntesis biológica proteínas [1943] Esp (CDH )
     Para la crianza de otros microorganismos, destinados a diversas finalidades técnicas, se han investigado también los mejores substratos, pero hasta hace pocos años nadie pensó en la posibilidad de utilizar los microbios para la alimentación y sólo fueron aprovechadas las levaduras residuales de cervecería como primera materia farmacológica (en preparados diversos o en bruto, como «depurativo» un tanto empírico) y como pienso, después de separar las materias resinosas y amargas procedentes del lúpulo. Posiblemente se pensaba demasiado en el pequeñísimo tamaño de las células microbianas y demasiado poco en la ingente facultad de multiplicación que poseen cuando el medio les es favorable.
   • 1972 Chacel, R. Desde amanecer [1972] 252 Esp (CDH )
     [...] subíamos a la terraza de la cervecería Mahou, donde mi tío se bebía un par de bocks de cerveza. El primer día me preguntó qué quería y dije que una gaseosa de las de bolita. Mi tío dijo: — No sé cómo puede gustaros eso: la cerveza es mucho mejor. Yo me apresuré a decir: Bueno, pues cerveza. Pidió para mí un plato de patatas fritas y una caña. Me pareció horrible, pero no lo demostré; era lo que mi tío bebía, lo que bebían los hombres.
   • 1992 Puyo, F. Bogotá [1992] 160 Colombia (CDH )
     La Cervecería Bavaria, fundada en 1889 por el empresario alemán Leo S. Kopp, fue la fábrica que alcanzó un mayor grado de desarrollo y que repercutió de manera más permanente en la vida de la ciudad.
   • 1996 Prensa Excélsior, 27/07/1996 [1996] México (CDH )
     La cervecería y embotelladora Grupo Modelo, S.A., informó que sus ganancias netas para el primer semestre de 1996 totalizaron 533.6 millones de pesos; 4.9% menos que los 561.4 millones de pesos del primer semestre de 1995.
   • 1997 Prensa La Prensa, 24/07/1997 [1997] Nicaragua (CDH )

     Algunos de los sectores que atienden estas empresas colombianas son: producción de aceites vegetales, procesamiento de granos (arroz, soya, frijol), ingenios azucareros, embotelladoras de gaseosas, cervecerías, molinos harineros y fabricantes de farmacéuticos.

   • 2001 RAE DRAE 22.ª ed. (NTLLE)
     cervecería. [...] f. Fábrica de cerveza.
   • 2006 Guerra-Borges, A. Guatemala: historia económica Gu (CORPES)
     La contrapartida de lo anterior era la exigua industria con que contaba el país. En un universo industrial de empresas pequeñas y diminutas descollaban solamente dos o tres fábricas textiles, una cervecería, la fábrica de cemento y la industria de bebidas alcohólicas, la cual destacaba por la poca honrosa distinción de que constituía "una de las mayores fuentes de ingresos para la nación".
   • 2012 Avella Gómez, M. Instituciones laborales Colombia [2012] Co (CORPES)
     Atlántico (Barranquilla). Cuatro fábricas de zapatos. Fábrica de Tejidos Obregón. Dos fábricas de jabones. Una cervecería. Dos fábricas de gaseosas. Establecimientos menores de molinería, sombreros, cigarrillos, velas y mosaicos.
   • 2014 RAE DLE (NTLLE)
     cervecería. [...] f. Fábrica de cerveza.
   • 2022 Flores S., R. "Industria cervecera" [05-09-2022] La Tercera (Santiago de Chile) Ch (HD)
     Con relación al primer punto, hoy la cervecería recicla el 100% de los residuos que genera en el área de producción, incluidos los desechos orgánicos que van destinados a un compost que luego se utiliza para una huerta orgánica que está en la misma fábrica.
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2. s. f. Establecimiento donde se sirve cerveza.
   Sinónimos: cervecera; cervecero
   docs. (1836-2021) 55 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1836 Anónimo "Costumbres alemanes" [24-05-1836] El Español (Madrid) Esp (HD)
     A prima noche en el invierno, y á fin de tarde en el verano, suelen ir los hombres á una cerveceria ó especie de café, y alli pasan el rato bebiendo un par de jarras de cerveza, fumando media docena de pipas y diciendo algunos monosílabos, esto es, hablando muy poco.
   • 2021 Doncel, C. "Bares añejos" El País (Madrid) Esp (CORPES)
     Los comerciales de Mahou o Estrella de Galicia no se acercan con suculentas sillas de plástico o servilleteros a estas cervecerías, saben de sobra que es un territorio reinado por Gambrinus. “Si nosotros cambiamos de marca de cerveza nos pueden fusilar en la plaza. Sin Cruzcampo esto no sería Casa Vizcaíno, igual que Coronado no sería Coronado”, comenta Lappí.

   • 1836 Anónimo "Costumbres alemanes" [24-05-1836] El Español (Madrid) Esp (HD)
     A prima noche en el invierno, y á fin de tarde en el verano, suelen ir los hombres á una cerveceria ó especie de café, y alli pasan el rato bebiendo un par de jarras de cerveza, fumando media docena de pipas y diciendo algunos monosílabos, esto es, hablando muy poco.
   • 1872 Ferrán, Augusto Una inspiración alemana [1890] Esp (CDH )
     Calurosas discusiones en la concurrida cervecería, donde los estudiantes, orgullosos con sus gorritas y sus bandas, cuyos colores indican á cuál corporación de la Universidad pertenecen, beben, disputan y cantan y vuelven á beber [...].
   • 1878 Nedoc Ecos de París El Campo, 1 de septiembre de 1878 Esp (CDH )
     A los concurrentes á la cervecería del boulevart Roduchonart llama la atencion un perro que llega todas las tardes y se sube en una silla de las que hay en la puerta y ladra. El mozo, que ya conoce esta señal, le trae un bock, que le coloca en una mesita delante; el perro baja la cabeza, saca la lengua y se bebe el contenido. El cuidado de pagar lo deja á su amo el señor F. Algunas veces, cuando hace mucho calor, el perro ladra otra vez, pidiendo un segundo bock, pero nunca más. Es gastrónomo, pero prudente.
   • 1884 Ortega Munilla, J. Cleopatra [1993] Cuba (CDH )
     [...] pero si, ¡buen estudio era el que hacía en la cervecería con los gomosos y en el picadero con los chalanes! ¡Como no fuera que ya había aprendido lo que significaba tomar varas!... En medio de su ignorancia, en medio de su candidez, sentía el muchacho un profundo y doloroso despego por aquella vida de fábulas, por aquel mentir sin tino, por aquel arcano de vergüenzas que él veía, o más propiamente hablando, que él adivinaba en el hotel, en doña Leticia, en su propia madre, en Virginia misma.
   • 1886 Clarín (Leopoldo Alas) Un viaje a Madrid [2003] Esp (CDH )
     Todos los literatos de Madrid acuden a una cervecería; todos se conocen, todos se tratan; todos se despellejan verbalmente y se adulan por escrito. Hablar bien de un escritor a otro del mismo género es crearse un enemigo casi siempre y decir algo malo por escrito del antes elogiado de palabra es tener ya dos enemigos. Lo corriente es lo contrario: a Fulano se le habla mal de Mengano y ya hay un amigo, Fulano; en la prensa se alaba a Mengano y ya hay dos amigos. No hacer esto es sembrar culebras o vidrios rotos: cuando se echa a andar los pies chorrean sangre a los pocos pasos. El mejor día, cuando más sol lleváis en el alma, os encontráis con que os odia toda una multitud; habéis hecho, como Abraham, un gran pueblo, pero de enemigos.
   • 1893 Rubén Darío Thanathopia [1950] Cuentos Nicaragua (CDH )
     (Delgado, rubio, nervioso, agitado por un frecuente estremecimiento, levantaba su busto James Leen, en la mesa de la cervecería en que, rodeado de amigos, nos decía esos conceptos. ¿Quién no le conoce en Buenos Aires? No es un excéntrico en su vida cuotidiana. De cuando en cuando suele tener esos raros arranques. Como profesor, es uno de los más estimables en uno de nuestros principales colegios, y, como hombre de mundo, aunque un tanto silencioso, es uno de los mejores elementos jóvenes de los famosos cinderellas dance. Así prosiguió esa noche su extraña narración, que no nos atrevimos a calificar de fumisterie, dado el carácter de nuestro amigo.
   • 1918 Blasco Ibáñez, V. Mare nostrum [1998] Esp (CDH )
     Al salir de la cervecería, el capitán marchó con aspecto sombrío. Ella, por el contrario, reía de sus recuerdos, viendo a través de los años, con un optimismo halagador, esta lejana aventura de su época de bohemia; regocijándose al evocar la carroña del inca paseada de hotel en hotel.
   • 1941 Mallea, E. Todo verdor perecerá [1969] Argentina (CDH )
     En la cervecería alemana, a la que fueron después de comer, Sotero había estado vivamente desagradado con Romo, y ante las mujeres locuaces los dos hombres arrastraron una disputa suscitada a la tarde y que, molestos, ventilaban con cierta reserva. Romo intentó cambiar de tema y el socio le disparó un ex abrupto. Ágata dejó en la mesa su chop, y ella misma se sintió rozada por aquella impaciencia. ¿Por qué aparecía ese arrastre áspero en la voz de aquel gran afinado? Con un «hay que arreglar esto mañana mismo», Sotero se echó atrás en la silla con los dos brazos estirados tocando con los dedos la mesa y exhaló hacia arriba su carga de desagrado. Encogiéndose de hombros, Romo se dedicó a la parecida a Ruth. Y solo un rato más tarde, traída al azar de una frase feliz, la paz bajó hasta la mesa.
   • 1973 Edwards, J. Non grata [1973] Chile (CDH )
     Un soldado que parecía hombre de confianza del comandante en jefe nos colocó sobre la mesa fiambres surtidos, salchichas y grandes jarros de loza blanca similares a los de las cervecerías alemanas. En vez de cerveza para llenar los jarros, el soldado puso diversas botellas de leche con etiquetas que las diferenciaban.
   • 2001 Rubio Rosell, C. Ángeles-Sur Mx (CORPES)
     En ese momento entraron corriendo en la cervecería dos adolescentes y se acercaron a la mesa. -¡Dany! -gritaron al de las gafas-, allí fuera está la ley, van a hacer una redada.
   • 2009 Padura, L. Hombre amaba perros Cu (CORPES)
     La cervecería de la estación de Leningrado no había cambiado mucho en los últimos treinta años. Tal vez el vaho producido por el sudor, potenciado por los calores de agosto, había subido esa tarde a un primer plano olfativo, pero lo seguían escoltando los hedores a pescado, levadura y orines rancios de los borrachos que se disputaban una jarra de cerveza para cargarla con un chorro de vodka.
   • 2021 Doncel, C. "Bares añejos" El País (Madrid) Esp (CORPES)
     Los comerciales de Mahou o Estrella de Galicia no se acercan con suculentas sillas de plástico o servilleteros a estas cervecerías, saben de sobra que es un territorio reinado por Gambrinus. “Si nosotros cambiamos de marca de cerveza nos pueden fusilar en la plaza. Sin Cruzcampo esto no sería Casa Vizcaíno, igual que Coronado no sería Coronado”, comenta Lappí.

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   • 1836 Anónimo "Costumbres alemanes" [24-05-1836] El Español (Madrid) Esp (HD)
     A prima noche en el invierno, y á fin de tarde en el verano, suelen ir los hombres á una cerveceria ó especie de café, y alli pasan el rato bebiendo un par de jarras de cerveza, fumando media docena de pipas y diciendo algunos monosílabos, esto es, hablando muy poco.
   • 1872 Ferrán, Augusto Una inspiración alemana [1890] Esp (CDH )
     Calurosas discusiones en la concurrida cervecería, donde los estudiantes, orgullosos con sus gorritas y sus bandas, cuyos colores indican á cuál corporación de la Universidad pertenecen, beben, disputan y cantan y vuelven á beber [...].
   • 1872 Ferrán, Augusto Una inspiración alemana [1890] Esp (CDH )
     Una hermosa niña, tan joven como hermosa, entró en la cervecería próxima á la Universidad de Heidelberg. Lleno de gente el salón, lleno de humo y de bullicio, nadie reparó en la hermosa niña.
   • 1878 Nedoc Ecos de París El Campo, 1 de septiembre de 1878 Esp (CDH )
     A los concurrentes á la cervecería del boulevart Roduchonart llama la atencion un perro que llega todas las tardes y se sube en una silla de las que hay en la puerta y ladra. El mozo, que ya conoce esta señal, le trae un bock, que le coloca en una mesita delante; el perro baja la cabeza, saca la lengua y se bebe el contenido. El cuidado de pagar lo deja á su amo el señor F. Algunas veces, cuando hace mucho calor, el perro ladra otra vez, pidiendo un segundo bock, pero nunca más. Es gastrónomo, pero prudente.
   • 1880-1882 Montalvo, J. Catilinarias [1985] Ecuador (CDH )
     [...] ¿el mozo de la cervecería que le sirve copa sobre copa? ¿la dama del número 5 que le conoce como a su parroquiano? ¿el dueño del garito que le ve todas las noches? Estos le aprecian, éstos le quieren.
   • 1884 Ortega Munilla, J. Cleopatra [1993] Cuba (CDH )
     [...] pero si, ¡buen estudio era el que hacía en la cervecería con los gomosos y en el picadero con los chalanes! ¡Como no fuera que ya había aprendido lo que significaba tomar varas!... En medio de su ignorancia, en medio de su candidez, sentía el muchacho un profundo y doloroso despego por aquella vida de fábulas, por aquel mentir sin tino, por aquel arcano de vergüenzas que él veía, o más propiamente hablando, que él adivinaba en el hotel, en doña Leticia, en su propia madre, en Virginia misma.
   • 1884 Ortega Munilla, J. Cleopatra [1993] Cuba (CDH )
     [...] las tardes solían pasarlas en una cervecería de la Carrera de San Jerónimo, en una reunión de sietemesinos y gomosos, cuyo lenguaje, cuyos gestos, cuya manera de vestir asombraban y confundían al lugareño de Nidonegro; las noches, unas en el teatro, otras en la citada cervecería, donde se hablaba únicamente de caballos y mujeres. Alguna vez, Rodolfo dejaba en medio de la calle a Valentín y desaparecía por muchas horas.
   • 1884 Ortega Munilla, J. Cleopatra [1993] Cuba (CDH )
     [...] las noches, unas en el teatro, otras en la citada cervecería, donde se hablaba únicamente de caballos y mujeres. Alguna vez, Rodolfo dejaba en medio de la calle a Valentín y desaparecía por muchas horas.
   • 1884 RAE DRAE 12.ª ed. (NTLLE)
     Cervecería. f. [...] Tienda donde se vende.
   • 1886 Clarín (Leopoldo Alas) Un viaje a Madrid [2003] Esp (CDH )
     Todos los literatos de Madrid acuden a una cervecería; todos se conocen, todos se tratan; todos se despellejan verbalmente y se adulan por escrito. Hablar bien de un escritor a otro del mismo género es crearse un enemigo casi siempre y decir algo malo por escrito del antes elogiado de palabra es tener ya dos enemigos. Lo corriente es lo contrario: a Fulano se le habla mal de Mengano y ya hay un amigo, Fulano; en la prensa se alaba a Mengano y ya hay dos amigos. No hacer esto es sembrar culebras o vidrios rotos: cuando se echa a andar los pies chorrean sangre a los pocos pasos. El mejor día, cuando más sol lleváis en el alma, os encontráis con que os odia toda una multitud; habéis hecho, como Abraham, un gran pueblo, pero de enemigos.
   • 1893 Rubén Darío Thanathopia [1950] Cuentos Nicaragua (CDH )
     (Delgado, rubio, nervioso, agitado por un frecuente estremecimiento, levantaba su busto James Leen, en la mesa de la cervecería en que, rodeado de amigos, nos decía esos conceptos. ¿Quién no le conoce en Buenos Aires? No es un excéntrico en su vida cuotidiana. De cuando en cuando suele tener esos raros arranques. Como profesor, es uno de los más estimables en uno de nuestros principales colegios, y, como hombre de mundo, aunque un tanto silencioso, es uno de los mejores elementos jóvenes de los famosos cinderellas dance. Así prosiguió esa noche su extraña narración, que no nos atrevimos a calificar de fumisterie, dado el carácter de nuestro amigo.
   • 1900 Blasco Ibáñez, V. Entre naranjos [1997] Esp (CDH )

     La doble galería cortándose en forma de cruz, con sus muros cubiertos de columnas, perforados por cuatro filas de ventanas, soportando la gran techumbre de cristales. Los pisos bajos casi sin pared exterior, todos de cristal; escaparates de librerías y almacenes de música, vidrieras de cafés y cervecerías, tiendas de joyeros y sastres deslumbrantes de lujo.

   • 1895-1902 Unamuno, M. Casticismo [1991] Esp (CDH )
     [...] huyen los literatos de una sustancia que no han gustado, y todavía se arrastra por esas cervecerías del demonio la bohemia romanticoide. Se cultiva lo ingenioso, no ya el ingenio, y se da vuelta a los cangilones en pozo seco. Se fabrican frases sangrientas para que corran de círculo en círculo, y otros se entretienen en pintar arabescos afiligranados en cayuela que se descascarilla al punto de ponerla a la intemperie.
   • 1918 Blasco Ibáñez, V. Mare nostrum [1998] Esp (CDH )
     Al salir de la cervecería, el capitán marchó con aspecto sombrío. Ella, por el contrario, reía de sus recuerdos, viendo a través de los años, con un optimismo halagador, esta lejana aventura de su época de bohemia; regocijándose al evocar la carroña del inca paseada de hotel en hotel.
   • 1925 Mariátegui, José Carlos Política alemana Artículos (1923-1930) Perú (CDH )
     El fascismo tudesco jugó su única carta en el putsch de Munich. El fracaso de ese golpe de mano, incubado en una cervecería, desacreditó a los condottieri fascistas, que la luz de tal episodio exhibió como dos grotescos y mediocres tartarines.
   • 1926 Arlt, R. Juguete rabioso [1993] Argentina (CDH )
     Fumaba en boquilla de ámbar, y como hombre que sabe tratar a los amigos, después de los primeros saludos me invitó a tomar un "bock" en una cervecería próxima.
   • 1941 Mallea, E. Todo verdor perecerá [1969] Argentina (CDH )
     En la cervecería alemana, a la que fueron después de comer, Sotero había estado vivamente desagradado con Romo, y ante las mujeres locuaces los dos hombres arrastraron una disputa suscitada a la tarde y que, molestos, ventilaban con cierta reserva. Romo intentó cambiar de tema y el socio le disparó un ex abrupto. Ágata dejó en la mesa su chop, y ella misma se sintió rozada por aquella impaciencia. ¿Por qué aparecía ese arrastre áspero en la voz de aquel gran afinado? Con un «hay que arreglar esto mañana mismo», Sotero se echó atrás en la silla con los dos brazos estirados tocando con los dedos la mesa y exhaló hacia arriba su carga de desagrado. Encogiéndose de hombros, Romo se dedicó a la parecida a Ruth. Y solo un rato más tarde, traída al azar de una frase feliz, la paz bajó hasta la mesa.
   • 1948 Gmz Serna, R. Automoribundia [1948] Esp (CDH )
     La Plaza de Santa Ana es la plaza de la consolación en la desgracia, con sus colmados, sus cervecerías, sus librerías y sus reposterías, destacándose la de Álvarez con su escaparate de menudencias, sus pajaritos, sus perdices con panteón de gelatina o sus langostinos sonrosados como si las miradas de la tierra ruborizasen el pudor del mar.
   • 1950 Fdz-Flórez, D. Lola [1950] Esp (CDH )
     [...] salir a tomar el aperitivo a Loto, a la cervecería de Correos o a la del Águila, en Serrano. Comer por ahí, donde caiga; hacerle unos cuantos kilómetros más al coche; echar la siesta, si hace calor; arreglarse durante casi toda la tarde, para salir a cenar. Bailar un poco después de la cena [...].
   • 1949-1952 Borges, J. L. Aleph [1986] Argentina (CDH )

     Todo aquel día estuvo preocupado y huraño, ajustando y reajustando las piezas, y dos noches después, citó a Dunraven en una cervecería de Londres y le dijo estas o parecidas palabras:

     — En Cornwall dije que era mentira la historia que te oí.

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   • 1953 Carpentier, A. Pasos [1985] 92 Cuba (CDH )
     Me era difícil saber si era amor real lo que a ella me ataba. A menudo me exasperaba por su dogmático apego a ideas y actitudes conocidas en las cervecerías de Saint-Germain-des-Prés, cuya estéril discusión me hacía huir de su casa con el ánimo de no volver.
   • 1966 Goytisolo, J. Señas identidad [1996] Esp (CDH )
     Marcha Gorila al centro, deteniéndose a comer en una cervecería.
   • 1966 Marsé, J. Teresa [1996] Esp (CDH )
     Supuso que a ella se le ocurriría lo mismo. Anduvo durante más de una hora y media, preguntó en el Saint-Germain (la voz cavernosa y entrañable quiso retenerle presentándole a una nueva camarera, una muchacha de rostro anguloso y férvido que aseguraba conocerle desde hacía años), en el Pastis, en el Cádiz, en Jamboree. La buscó en las cervecerías de la Plaza Real y en las Ramblas, ya sin esperanza de encontrarla.
   • 1967 Viñas, D. Hombres [1967] Argentina (CDH )
     Sino sus nuevos amigos, las reuniones en una antigua cervecería. «— Se ríen de todo, Emilio.» «— ¿Qué todo?» «— Lo que piensa Marcelo y tu padre y el mío.» Yo iba advirtiendo que no entendía qué me quería decir en muchos casos; al principio, le rogaba que me explicase mejor, o directamente, le reconocía que no estaba en la clase. «— No piensan distinto, Emilio; sino al revés. Date cuenta.» Pero, poco a poco, fui comprobando que ella me miraba con condescendencia; pero no como los jueves de visita o en los bailes. No de princesa heredera a segundón. De arriba hacia abajo, sí; pero sin sexo. Llegó a decírmelo: «— Tengo que perdonarte la vida, Emilio».
   • 1951-1969 Cela, C. J. Colmena [1986] Esp (CDH )
     Los novios entran en una cervecería y se sientan al fondo, ante una mesa casi a oscuras.
   • 1973 Edwards, J. Non grata [1973] Chile (CDH )
     Un soldado que parecía hombre de confianza del comandante en jefe nos colocó sobre la mesa fiambres surtidos, salchichas y grandes jarros de loza blanca similares a los de las cervecerías alemanas. En vez de cerveza para llenar los jarros, el soldado puso diversas botellas de leche con etiquetas que las diferenciaban.
   • a1973 Neruda, P. Confieso [1993] Chile (CDH )
     Éstos no concurrían al café, sino a las cervecerías y a las tabernas. Las conversaciones y los versos iban y venían hasta la madrugada. Mis estudios se iban resintiendo.
   • a1973 Neruda, P. Confieso [1993] Chile (CDH )
     De pronto, en una cervecería, saliendo de un teatro en la madrugada, o simplemente andando por las calles, oía la voz de Toledo que me llamaba, la muda voz de sus fantasmas, de su silencio. Y a esas altas horas, junto con amigos tan locos como los de mi juventud, nos largábamos hacia la antigua ciudadela calcinada y torcida. A dormir vestidos sobre las arenas del Tajo, bajo los puentes de piedra.
   • a1973 Neruda, P. Confieso [1993] Chile (CDH )
     Polyanta, Tritetonga, Carmela, Flor de Dios, Multicula, Berenice, «Baby Sweet», poblaron las cervecerías, custodiaron los náufragos del delirio, se sustituyeron y se renovaron, bailaron sin desenfreno, con la melancolía de mi raza lluviosa.
   • a1973 Neruda, P. Confieso [1993] Chile (CDH )
     De la Castellana o de la cervecería de Correos viajábamos hasta mi casa, la casa de las flores en el barrio de Argüelles. Desde el segundo piso de uno de los grandes autobuses que mi compatriota, el gran Cotapos, llamaba «bombardones», descendíamos en grupos bulliciosos a comer, beber y cantar. Recuerdo entre los jóvenes compañeros de poesía y alegría a Arturo Serrano Plaja, poeta; a José Caballero, pintor de deslumbrante talento y gracia; a Antonio Aparicio, que llegó de Andalucía directamente a mi casa; y a tantos otros que ya no están o que ya no son, pero cuya fraternidad me falta vivamente como parte de mi cuerpo o substancia de mi alma.
   • a1973 Neruda, P. Confieso [1993] Chile (CDH )
     Federico y yo estábamos sentados en la cervecería de Correos, junto a la Cibeles madrileña, cuando el durmiente de París irrumpió en la reunión. Aunque rozagante y mapamúndico de apariencia, llegó desencajado. Le había sucedido una vez más lo inenarrable. Estaba en su modestísimo escondrijo de Madrid y quiso poner en orden sus papeles musicales. Porque olvidé decir que nuestro protagonista era compositor mágico.
   • 1974 Sábato, E. Abaddón [1983] 268 Argentina (CDH )
     Creo que, si conociéramos nuestro futuro, a cada instante veríamos surgir aquí y allá pequeños acontecimientos que lo anunciarían y hasta prefigurarían; no conociéndolo, parecen cosas al azar, casualidades sin significado. Piense el temible sentido que tendría para alguien que supiese su final apocalíptico la entrada en una cervecería de Munich, hacia 1925, de un cabo con bigote chaplinesco y ojos alucinados.
   • 1975 Mendoza, E. Caso Savolta [1994] Esp (CDH )
     Me detuve en una cervecería y bebí un coñac mientras meditaba en las palabras de la Doloretas. Su historia era la historia de las gentes de Barcelona.
   • 1976 Revilla, B. Guatemala: Terremoto pobres [1976] Gu (CDH )
     Relojes de la catedral, de la Facultad de Farmacia, de la cervecería, del Arco de Santa Catalina... Todos se detuvieron. A todos los faltó la precisión de los instrumentos del Observatorio Nacional que marcaron la hora exacta: 3.03.33.
   • 1977 Paso, F. Palinuro [1982] 243 México (CDH )
     Está Gilbreth, el inventor del cronociclógrafo. Y están los apóstoles de la imagen de marca. Y están los descubridores de la empatía del cliente hacia el producto. Está también Claude Hopkins dándose un baño de vapor en la cervecería de Schlitz y está John Caples levantándose la cola de la levita para sentarse al piano mientras se escuchan unas risitas de burla.
   • 1978 Galeano, E. Días [1979] Uruguay (CDH )
     Fuimos a una cervecería de la calle Lavalle. El Viejo se sirvió un par de bocados y dejó los cubiertos cruzados sobre el plato. Estaba callado. Yo comía. Ella hablaba.
   • 1983 Otero, L. Temporada ángeles [1986] Cuba (CDH )
     Las calles estaban saturadas de vahos pútridos y había que ungirse con destilados de jazmín y romero para no andar maloliente, pero los jardines cerveceros siempre contaban con buena brisa, por hallarse muchos de ellos lindando con la ribera del río. Las cervecerías eran un agradable centro de esparcimiento y discusión pero preferías las tabernas, Luciano, donde había más oportunidades de ilustración y de hacer contactos con quienes sabían del mundo y de sus avatares.
   • 1986 Soriano, O. Rendido león [1987] Argentina (CDH )
     Fueron caminando en silencio por la orilla del lago hasta que llegaron a una cervecería con mesas en el jardín. Quomo indicó un lugar bajo la pérgola y se sentó con cautela, como si la silla estuviera ocupada.
   • 1986 Soriano, O. Rendido león [1987] Argentina (CDH )
     — Yo lo dejé esta tarde en una cervecería conversando con una chica.
   • 1987 Edwards, J. Anfitrión [1987] Chile (CDH )
     De pie, jugando con la cadena de oro de un reloj de bolsillo, traje gris a rayas, camisa de seda beige, hablaba con un grupo muy animado, heterogéneo, cosmopolita, donde creí divisar a la mujer pantera, la de Berlín, que ahora, eso sí, me pareció más vieja, un poco ajada, desprovista del encanto felino de antes, reducida, más bien, a la condición de alemana del Sur de Chile, dueña de cervecería o de tienda de botones. También estaba la muchacha que Apolinario me había presentado como Margarita de la Sierra, y ella sí que se veía bonita, maligna y radiante, peinada con una peluca llena de rizos rojos.
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   • 1989 Landero, L. Juegos [1993] 116 Esp (CDH )
     Pues reflexiones sobre el arte, la política, el lenguaje y la soledad. Y a preguntas de Gil explicó que, fuera de esa tarea, iba al teatro y a los conciertos (y aquí confesó que tocaba el piano y la guitarra y cantaba composiciones propias) y, sobre todo, hablaba con los amigos. Se reunían en alguna casa o cervecería y a menudo prolongaban la charla hasta el amanecer.
   • 1989 Suárez Blanco, G. Léxico Borrachera Esp (BD)
     CERVECERÍA: s.f. Establecimiento donde se vende y consume cerveza. Por extensión, cualquier establecimiento de bebidas.
   • 1991 Taibo, P. I. Difuntos [2006] México (CDH )
     No, el brazo me lo rompí jugando squash en la parte de atrás de Catedral, con los de la huelga de hambre de la Cervecería Modelo. Por pendeja.
   • 1993 Sarduy, S. Cantantes [1967] 196 Cuba (CDH )
     Ante ellos las Pasionarias se han ido carcomiendo, trastes funambulescos de sacristía, gusarapos de agua bendita. Las pobres, pasan la noche entre estas tarimas, sonando las campanas y engrasando los órganos. El día se les va en Te Deum, siestas y pan con sardinas. Cuando salen de la catedral, las beatas bigotudas les gritan detrás de las cortinas, envidiosas de la vida clerical que llevan (las apodan Las Murciélago) organizando fiestas de catecismo y rifas. Los domingos por la tarde, dicen que dicen, terminados los servicios, se escapan a bailar al Níspero. Allí se aprietan con mulatos y guachinangos, luego se van borrachas a las cervecerías, a esperar la mañana —¿recordando a Mortal?— en la bachata.
   • 1996 Pitol, S. Arte fuga [1997] México (CDH )
     La aclaración de que se trata del asesinato de un miembro de la familia imperial le hace comentar que un parroquiano había afirmado no hacía mucho en una cervecería que llegaría el día en que todos los emperadores del mundo rodarían uno tras otro por los suelos, y que el tabernero se había visto obligado a mandarlo arrestar, pero el tipo había respondido con una bofetada al tabernero y dos al guardia.
   • 1996 Pitol, S. Arte fuga [1997] 222 México (CDH )
     La guerra aparece como un escenario barrido por los vientos más ásperos, o se reduce a una sórdida riña de borrachos como las que podían tener lugar en cualquier cervecería de Praga.
   • 1999 Volpi, J. Busca Klingsor [1999] 120 México (CDH )

     Lo mismo ocurrió una semana más tarde, cuando, según él, encontramos la cara opuesta de la moneda: una polaca un tanto gruesa que nos atendía en una de las cervecerías del centro.

   • 1999 Volpi, J. Busca Klingsor [1999] México (CDH )
     Durante el putsch de la Cervecería, Stark y Lenard fueron algunos de los primeros científicos en apoyarlo públicamente, y se mantuvieron en contacto con él durante los dos años de su encierro. Aunque Stark se afilió al Partido en 1930, en realidad comenzó a hacer trabajos en su favor desde la salida de Hitler de la prisión de Landsberg, en 1924. Gracias a esta actitud, más tarde obtendría la categoría de «Viejo Luchador» y, a partir del momento en el cual Hitler se convirtió en Canciller, Stark pudo comenzar a ejercer una abierta influencia en la política científica del Reich.
   • 1999 Volpi, J. Busca Klingsor [1999] México (CDH )
     Por invitación de Dietrich Eckart, que era uno de sus pocos amigos de Múnich, Adolf Hitler asistió a una de las primeras reuniones públicas del DAP, celebrada en la cervecería Sternecker. En aquellos días, el DAP contaba sólo con cuarenta miembros, como anteriormente la Thule Bund. Cuando Hitler se unió al Partido, éste tenía ya unas ciento cincuenta personas.
   • 2000 Vargas Llosa, M. Fiesta Chivo [2000] 316 Perú (CDH )
     ¡Pobre Olga! El embarazo le daba antojitos. ¿La impresión la haría perder el bebe? No, Dios mío. Ésta sería la hembrita que haría pareja con Luis Mariano, su hijito de dos años. El Turco, Imbert y Antonio habían bajado. Estaba solo, tendido en el asiento del Chevrolet, en la semioscuridad. Pensó que nada ni nadie lo salvaría de la muerte y que moriría sin saber quién ganó el partido de pelota que jugaba esta noche el equipo de su empresa, Baterías Hércules, con el de la Compañía Dominicana de Aviación, en el campo de béisbol de la Cervecería Nacional Dominicana.
   • 2001 RAE DRAE 22.ª ed. (NTLLE)
     cervecería. [...] f. Local donde se vende y se toma cerveza.
   • 2001 Rubio Rosell, C. Ángeles-Sur Mx (CORPES)
     En ese momento entraron corriendo en la cervecería dos adolescentes y se acercaron a la mesa. -¡Dany! -gritaron al de las gafas-, allí fuera está la ley, van a hacer una redada.
   • 2009 Padura, L. Hombre amaba perros Cu (CORPES)
     La cervecería de la estación de Leningrado no había cambiado mucho en los últimos treinta años. Tal vez el vaho producido por el sudor, potenciado por los calores de agosto, había subido esa tarde a un primer plano olfativo, pero lo seguían escoltando los hedores a pescado, levadura y orines rancios de los borrachos que se disputaban una jarra de cerveza para cargarla con un chorro de vodka.
   • 2014 RAE DLE (NTLLE)
     cervecería. [...] f. Local donde se vende y se toma cerveza.
   • 2021 Doncel, C. "Bares añejos" El País (Madrid) Esp (CORPES)
     Los comerciales de Mahou o Estrella de Galicia no se acercan con suculentas sillas de plástico o servilleteros a estas cervecerías, saben de sobra que es un territorio reinado por Gambrinus. “Si nosotros cambiamos de marca de cerveza nos pueden fusilar en la plaza. Sin Cruzcampo esto no sería Casa Vizcaíno, igual que Coronado no sería Coronado”, comenta Lappí.
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