Diccionario histórico de la lengua española

Se documenta por primera vez, con la acepción 'relativo al eleómetro (| aparato que sirve para conocer la densidad de los aceites)', en 1895, en el Diccionario enciclopédico de la lengua castellana, de Zerolo. Con la acepción 'perteneciente o relativo a la eleometría (| parte de la ciencia que enseña a medir la densidad de los aceites y líquidos oleginosos)', se atestigua tan solo una vez, en 1917, en el Diccionario de la lengua española, de Alemany Bolufer. Por último, se documenta en el Diccionario enciclopédico de la editorial UTEHA, en 1953, en una entrada que remite al adjetivo elaiométrico, que se define en este diccionario como 'perteneciente o relativo a la elaiometría [| Conjunto de procedimientos empleados para reconocer la cantidad de aceite contenido en una materia oleaginosa]'.

Notas filológicas

En 1877, se atestigua la voz en el artículo "Eleométrico Fortuny", publicado en La mañana: Diario Político (León) el día 4 de febrero de ese año ("Este fin viene á cumplir el Eleométrico Fortuny. Su autor, D. Juan Fortuny, de Barcelona, nos ha remitido un prospecto del licor así llamado, y en vista de las pruebas en el mismo referidas, [...], podemos asegurar que por este medio es fácil conocer en breve término la existencia de tales mezclas, y áun [sic] la calidad y cantidad del aceite mezclado"). Sin embargo, este testimonio no se ha tenido en cuenta por considerarse parte del nombre comercial de un producto.