Diccionario histórico de la lengua española

7.ª Entrega (agosto de 2019)
Versión del 31/08/2019
Equipo Real Academia Española
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enobarométrico, a adj. (1885-1917)

enobarométrico

Etim. Calco del francés oenobarometrique, voz atestiguada en esta lengua al menos desde 1882 como 'perteneciente o relativo a la determinación del peso del extracto seco del vino', en la pieza titulada "L'exposition de Bordeaux: Liste de Exposants (suite). Section III. Vins, Spirituex et Liqueurs, Boissons fermentées", publicada en el volumen sexto, de enero de ese año, de la Revue des Vins et Liqueurs et des Produits Alimentaires pour l'Exportation (p. 587: "Mechode [sic] œnobarometrique pour le dosage de l'extrait sec des vins"); y esta, a su vez, de oenobaromètre e -ique.

Se documenta por primera vez, con la acepción 'perteneciente o relativo al enobarómetro', en 1885, en la obra Reglas para obtener los vinos ordinarios para 1885, de M. Martínez Añíbarro. Alemany Bolufer consigna esta voz en el Diccionario de la lengua española, en 1917. Con la acepción 'perteneciente o relativo al extracto seco del vino', se atestigua en 1901, en el artículo titulado "Determinación del extracto seco de los vinos", publicado en El Adelanto (Salamanca).

ac. etim.
adj. Perteneciente o relativo al enobarómetro.
Sinónimo: oenobarométrico, a
docs. (1885-1917) 5 ejemplos:
- 1885 Mtz Añíbarro, M. Reglas vino p.43 Esp (BD)
  El estuche enobarométrico, análogo al representado en la figura de la página 31 es eminentemente práctico (especialmente para llevar en viaje) conteniendo los útiles necesarios para este estudio.
- 1891 Laffite, V. Análisis vinos p. 68 Esp (BD)
  En el tercer cuadro hay dos séries de columnas, la horizontal corresponde como en los anteriores al grado alcohólico y la vertical á los grados enobarométricos corregidos, es decir, referidos a 15º; en la intersección de estas dos columnas se encuentra la cifra correspondiente al peso del extracto.
- 1895 Manso Zúñiga Enrile, V. C. / Díaz Alonso, M. Tratado vinos p. 178 Esp (BD)
  Estas reglas, de manejo muy sencillo y cómodo, aprecian las fracciones de grado sin recurrir á interpolaciones. Se compone la regla de corredera de una regla en cuyo interior corre otra más estrecha que la primera; á la derecha de ésta va grabada la escala enobarométrica, cuyos grados están divididos en cinco partes; […].
- 1917 Anónimo "Bodegas Arnoyesas" (Anuncio) [28-11-1917] El Noroeste (La Coruña) Esp (HD)
  Grado enobarométrico, 9'0.
- 1917 Alemany Bolufer, J. DiccLengEsp (NTLLE)
  ENOBAROMÉTRICO, CA. adj. Enol. Perteneciente o relativo al enobarómetro.
adj. Perteneciente o relativo al extracto seco del vino.
docs. (1901) Ejemplo:
- 1901 Anónimo "Determinación extracto seco" [24-03-1901] El Adelanto (Salamanca) Esp (HD)
  Se corrige la densidad, según sea ésta inferior ó superior á 15º, y se busca en la tabla principal la columna vertical que corresponde á la fuerza alcohólica y se baja esta columna hasta el encuentro de la línea horizontal correspondiente á la densidad enobarométrica hallada y de este modo se obtiene la cantidad de extracto seco.