Diccionario histórico de la lengua española

8.ª Entrega (marzo de 2020)
Versión del 31 de marzo de 2020
Equipo Real Academia Española
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galactometría s. (1878-)

galactometría

Etim. Voz tomada probablemente del francés galactométrie, atestiguada en esta lengua al menos desde 1839 como 'arte de investigar la bondad y la cualidad de la leche', en la segunda parte de Panlessico italiano, ossia Dizionario Universale della lingua italiana corredato della corrispondenza delle lingue latina, greca, tedesca, francese ed inglese, dirigido por M. Bognolo (Venecia, Girolamo Tasso, s. v.: galattometría: "Galactométrie").

Se documenta por primera vez, con la acepción 'determinación de la riqueza de la leche por medio del galactómetro', en 1878, en el quinto tomo del Diccionario universal de la lengua castellana, ciencias y artes, de Serrano. Como 'procedimiento o procedimientos que se emplean en el análisis de la leche', se atestigua tan solo en 1918, en el Diccionario general y técnico hispano-americano, de Rodríguez Navas.

s. f. Quím. "Determinación de la riqueza de la leche por medio del galactómetro" (Alemany Bolufer, DiccLengEsp-1917).
docs. (1878-1953) 4 ejemplos:
- 1878 Serrano, N. M. (dir.) Dicc Universal LengCast, V Esp (BD)
  Galactometría: s. f. Quím. Arte ó manera de determinar la riqueza de una leche (V. GALACTÓMETRO.)
- 1917 Alemany Bolufer, J. DiccLengEsp (NTLLE)
  GALACTOMETRÍA. f. Determinación de la riqueza de la leche por medio del galactómetro.
- 1918 Rdz Navas Carrasco, M. DiccGralTécnHispanoamericano (NTLLE)
  Galactometría, o Galactoscopia, f. [...]; Determinación de la riqueza de la leche por medio del galactómetro.
- 1953 VV. AA. DiccEnciclop UTEHA [01-01-1953] (FG)
  galactometría. f. Determinación de la densidad de la leche, con el galactodensímetro.

s. f. Med. "Procedimiento o procedimientos que se emplean en el análisis de la leche" (Rdz Navas Carrasco, DiccGralTécnHispanoamericano-1918).
docs. (1918) Ejemplo:
- 1918 Rdz Navas Carrasco, M. DiccGralTécnHispanoamericano (NTLLE)
  Galactometría, o Galactoscopia, f. Med. Procedimiento o procedimientos que se emplean en el análisis de la leche.