Diccionario histórico de la lengua española

8.ª Entrega (marzo de 2020)
Versión del 31 de marzo de 2020
Equipo Real Academia Española
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pesaalcohol s. (1827-)

pesaalcohol, pesa alcohol, pesa-alcohol, pesa alcoholes, pesa-alcoholes, pesa alcool, pesa-alcool, pesa-alcooles

1. ac. etim.
   s. m. Fís. Quím. Areómetro que sirve para medir la densidad relativa de los líquidos menos densos que el agua y, en particular, de las bebidas alcohólicas.
   docs. (1827-1999) 14 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1827 Jiménez, M. Trad Manual farmacéutico Chevallier I p. 118 Esp (BD)
     ■ El peso del agua pura ha servido de base para la construccion de los areómetros. Se hacen de dos especies; el una para los líquidos más pesados que ella, y el otro para los mas ligeros. El primero tienen el nombre de pesa sales ó pesa jarabes, y el segundo el de pesa licor ó pesa alcool.
   • 1999 Lpz Díaz, M. T. Farmacia y arte curar p. 81 Esp (BD)
     ■ El areómetro toma los nombres de pesa-sales, pesa-ácidos y pesa-jarabes, cuando sirve para determinar la densidad de líquidos más pesados que el agua; y los de pesa-licores, pesa-alcoholes, pesa-éteres, oleómetro, etc, cuando los líquidos que se examinen sean menos densos que aquella.

   • 1827 Jiménez, M. Trad Manual farmacéutico Chevallier I p. 118 Esp (BD)
     ■ El peso del agua pura ha servido de base para la construccion de los areómetros. Se hacen de dos especies; el una para los líquidos más pesados que ella, y el otro para los mas ligeros. El primero tienen el nombre de pesa sales ó pesa jarabes, y el segundo el de pesa licor ó pesa alcool.
   • 1830 Jiménez, M. Trad Farmacopea razonada, Henry III p. 172 Esp (BD)
     El éter hidrólico es líquido, muy movible, incoloro, y de un olor análago al del éter sulfúrico mal rectifcado; [...]. Es ademas tan volátil que entra en ebullicion á la temperatura de 12 grados del centígrado, lo que hace su conservacion sumamente difícil; pesa específicamente 0,914, ó señala 23 grados y medio en el pesa-alcohol [...].
   • 1854 Ruiz Gmz, R. Trad Diccionario alteraciones, Chevallier, I p. 67 Esp (BD)
     La proporcion de agua que encierra un alcool puede apreciarse por medio de los areómetros ó pesa-licores, pesa-alcooles, o bien con el areómetro centesimal de Gay-Lussac.
   • 1870 Hidalgo Tablada, J. Tratado cultivo vid (2.ª ed.) p. 54 Esp (BD)
     65. El pesa-licor, pesa-aguardiente ó pesa-alcohol, está fundado en una escala inversa á la del pesa-mosto; este tiene por objeto determinar la densidad de los líquidos más ligeros que el agua, así, el 0 indica el peso de ella, y los grados hácia [sic] arriba representan los de la cantidad de alcohol contenido en el líquido; pero se entiende que el aguardiente ha de estar á 15º de temperatura, pues si tiene mas, los grados aumentan, y si menos, disminuyen.
   • 1894 Olmedilla Puig, J. Trad Memorandum farmacia, Jammes p. 78 Esp (BD)
     ■ Se ha hecho uso en Francia de muchas especies de areómetros para los líquidos cuyo peso específico es menor que el del agua; eran designados con los nombres de pesaespiritus, pesaalcoholes, pesaéteres, etc. Todos estos instrumentos más o menos defectuosos, se han reemplazado hoy por los densímetros y por el alcohometro centesimal de Gay-Lussac, cuyo fundamento y modo de usar indicaremos muy en breve.
   • 1911 Barés Lizón, C. Nociones física p. 118 Esp (BD)
     ■ Refiriéndose á la densidad de los caldos estudiados, se clasifican en areómetros para líquidos mas pesados ó densos que el agua y para más ligeros ó menos densos y á la mayor parte de unos y otros se da nombres especiales concordantes con su empleo, como pesa-ácidos, pesa-sales, pesa-alcoholes, pesa-éteres...
   • 1923 Anónimo "Alambique Salleron" [02-01-1923] El Imparcial (Madrid) Esp (HD)
     Cuando la fermentación ha sido completa, es decir, cuando toda la sacarina se ha transformado en alcohol, que lo acusa el pesa-alcoholes marcando la flotación en 0 grados o cerca de éste, se procede a la destilación, o separación del alcohol, mediante los aparatos usados a este efecto con el nombre de alambiques y que no describiremos por ser bien conocidos.
   • 1934 Anónimo "Aparece un maletín" [14-08-1934] Hoy: Diario Republicano de Tenerife (Santa Cruz de Tenerife) Esp (HD)
     Recogido dicho maletín contenía los siguientes objetos: Un termo, una carpeta con varios papeles, una botella con líquido, un infiernillo, un paquete "Saltrato Rodell", un pesa alcohol, un frasco pequeño con líquido, [...].
   • 1948 Legislación "Pliego de condiciones técnico-legales que ha de regir en el Concuso que celebrará la Junta de Adquisiciones el día 12 de Abril de 1948" [12-03-1948] Boletín Oficial de la Zona de Protectorado Español en Marruecos (Tetuán) Esp (HD)
     1 pesa alcoholes.
   • 1999 Lpz Díaz, M. T. Farmacia y arte curar p. 81 Esp (BD)
     ■ El areómetro toma los nombres de pesa-sales, pesa-ácidos y pesa-jarabes, cuando sirve para determinar la densidad de líquidos más pesados que el agua; y los de pesa-licores, pesa-alcoholes, pesa-éteres, oleómetro, etc, cuando los líquidos que se examinen sean menos densos que aquella.

   • 1827 Jiménez, M. Trad Manual farmacéutico Chevallier I p. 118 Esp (BD)
     ■ El peso del agua pura ha servido de base para la construccion de los areómetros. Se hacen de dos especies; el una para los líquidos más pesados que ella, y el otro para los mas ligeros. El primero tienen el nombre de pesa sales ó pesa jarabes, y el segundo el de pesa licor ó pesa alcool.
   • 1830 Jiménez, M. Trad Farmacopea razonada, Henry III p. 172 Esp (BD)
     El éter hidrólico es líquido, muy movible, incoloro, y de un olor análago al del éter sulfúrico mal rectifcado; [...]. Es ademas tan volátil que entra en ebullicion á la temperatura de 12 grados del centígrado, lo que hace su conservacion sumamente difícil; pesa específicamente 0,914, ó señala 23 grados y medio en el pesa-alcohol [...].
   • 1842 Jiménez, M. Trad Farmacopea razonada, Henry II p. 470 Esp (BD)
     Habiéndolo elaborado una vez en las proporciones de 16 libras de cloruro de sodio, 16 libras de ácido sulfúrico y 8 libras de alcool de 40º hemos obtenido 11 libras, 4 onzas, 6 dracmas y 18 granos de un producto ácido y fumante que señalaba 15º en el pesa-alcool.
   • 1854 Ruiz Gmz, R. Trad Diccionario alteraciones, Chevallier, I p. 67 Esp (BD)
     La proporcion de agua que encierra un alcool puede apreciarse por medio de los areómetros ó pesa-licores, pesa-alcooles, o bien con el areómetro centesimal de Gay-Lussac.
   • 1867 Rossignon, J. Manual caña azúcar Gu (BD)
     TABLA COMPARATIVA ENTRE EL AREÓMETRO DE CARTIER GENERALMENTE USADO EN AMÉRICA (PESA-ALCOOL Ó PESA AGUARDIENTE) Y EL ALCOOMETRO CENTESIMAL DE GAY LUSSAC.
   • 1870 Hidalgo Tablada, J. Tratado cultivo vid (2.ª ed.) p. 54 Esp (BD)
     65. El pesa-licor, pesa-aguardiente ó pesa-alcohol, está fundado en una escala inversa á la del pesa-mosto; este tiene por objeto determinar la densidad de los líquidos más ligeros que el agua, así, el 0 indica el peso de ella, y los grados hácia [sic] arriba representan los de la cantidad de alcohol contenido en el líquido; pero se entiende que el aguardiente ha de estar á 15º de temperatura, pues si tiene mas, los grados aumentan, y si menos, disminuyen.
   • 1882 Aranda Sanjuan, M. Trad Mundo físico, Guillemin, I p. 191 Esp (BD)
     ■ El pesa-licores (fig. 187), llamado tambien pesa-alcoholes, pesa-espíritus, pesa éter, se usa para comparar los líquidos de menor densidad que la del agua: está construido de modo que, metido en una solución de 10 por 100 de sal marina, el punto de enrase se halla en la parte inferior del vástago.
   • 1894 Olmedilla Puig, J. Trad Memorandum farmacia, Jammes p. 78 Esp (BD)
     ■ Se ha hecho uso en Francia de muchas especies de areómetros para los líquidos cuyo peso específico es menor que el del agua; eran designados con los nombres de pesaespiritus, pesaalcoholes, pesaéteres, etc. Todos estos instrumentos más o menos defectuosos, se han reemplazado hoy por los densímetros y por el alcohometro centesimal de Gay-Lussac, cuyo fundamento y modo de usar indicaremos muy en breve.
   • 1900 Navarro, L. Trad Enología teórico-práctica, Ottavi p. 29 Esp (BD)
     Desde el cero hacia el 25 de la parte superior, disponemos de otra escala y de un pesaalcoholes (que es el de Cadet), el cual sirve para indicarlos la riqueza del alcohol del mosto, hecho ya vino ([...]).
   • 1911 Barés Lizón, C. Nociones física p. 118 Esp (BD)
     ■ Refiriéndose á la densidad de los caldos estudiados, se clasifican en areómetros para líquidos mas pesados ó densos que el agua y para más ligeros ó menos densos y á la mayor parte de unos y otros se da nombres especiales concordantes con su empleo, como pesa-ácidos, pesa-sales, pesa-alcoholes, pesa-éteres...
   • 1923 Anónimo "Alambique Salleron" [02-01-1923] El Imparcial (Madrid) Esp (HD)
     Cuando la fermentación ha sido completa, es decir, cuando toda la sacarina se ha transformado en alcohol, que lo acusa el pesa-alcoholes marcando la flotación en 0 grados o cerca de éste, se procede a la destilación, o separación del alcohol, mediante los aparatos usados a este efecto con el nombre de alambiques y que no describiremos por ser bien conocidos.
   • 1934 Anónimo "Aparece un maletín" [14-08-1934] Hoy: Diario Republicano de Tenerife (Santa Cruz de Tenerife) Esp (HD)
     Recogido dicho maletín contenía los siguientes objetos: Un termo, una carpeta con varios papeles, una botella con líquido, un infiernillo, un paquete "Saltrato Rodell", un pesa alcohol, un frasco pequeño con líquido, [...].
   • 1948 Legislación "Pliego de condiciones técnico-legales que ha de regir en el Concuso que celebrará la Junta de Adquisiciones el día 12 de Abril de 1948" [12-03-1948] Boletín Oficial de la Zona de Protectorado Español en Marruecos (Tetuán) Esp (HD)
     1 pesa alcoholes.
   • 1999 Lpz Díaz, M. T. Farmacia y arte curar p. 81 Esp (BD)
     ■ El areómetro toma los nombres de pesa-sales, pesa-ácidos y pesa-jarabes, cuando sirve para determinar la densidad de líquidos más pesados que el agua; y los de pesa-licores, pesa-alcoholes, pesa-éteres, oleómetro, etc, cuando los líquidos que se examinen sean menos densos que aquella.
   
   1. s. En ocasiones, con el complemento de Baumé.
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      docs. (1830) Ejemplo:

      • 1830 Jiménez, M. Trad Farmacopea razonada, Henry III p. 48 Esp (BD)
        El amoniaco del primer frasco grande señala de 22 á 24 grados en el pesa-alcohol de Baumé, y el del segundo de 18 á 20; [...].
   2. s. En ocasiones, en aposición a areómetro o a densímetro.
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      docs. (1889-1934) 2 ejemplos:

      • 1889 Anónimo "Lecciones" [23-02-1889] El Magisterio Balear (Palma de Mallorca) Esp (HD)
        Los espíritus de vino ó sea el alcohol mezclado con agua, aparentan las mismas propiedades que el anhidro y sólo pueden distinguirse por medio del areómetro pesa-alcoholes.
      • 1934 Legislación "Juez de primera instancia" [23-02-1934] Boletín Oficial de la Provincia de Oviedo (Oviedo) Esp (HD)
        Un reloj de intervalos, una cubeta para ácidos, un portaembudos para filtración, un densímetro pesa-alcoholes y otro pesa-ácidos, con varias probetas y copas graduadas, en mal estado. Pesetas 45.

2. ac. etim.
   s. m. Farm. Parte del areómetro que contiene la graduación para medir la densidad relativa de los líquidos más densos que el agua y, en particular, de las bebidas alcohólicas.
   Holónimo: areómetro
   docs. (1830) Ejemplo:
   • 1830 Jiménez, M. Trad Farmacopea razonada Henry, I p. 128 Esp (BD)
     ■ El areómetro de Baumé consiste, como el anterior, en un tubo de vidrio bien cilíndrico, que tiene en su parte inferior una especie de bola, y despues de ésta termina con otra bola, en la cual se introduce la cantidad necesaria de mercurio para lastrarlo. Este areómetro está siempre dividido en dos partes: la una, para los líquidos mas densos que el agua, lleva el nombre de pesa sal, pesa ácidos, pesa jarabe, segun el uso á que se destina, y la estension de la escala que se le dá: y la otra, para los líquidos mas ligeros, lleva los nombres de pesa espíritu, pesa alcohol, ó pesa éter.

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