Diccionario panhispánico de dudas
2.ª edición (versión provisional)1. 'Erosión producida por bacterias en el esmalte de los dientes': «Le habían extraído la [muela] de al lado, perfectamente sana, sin una caries» (Valladares Esperanza [Cuba 1985]). Es invariable en plural (→ plural, 1.f): las caries. No existe el singular ⊗carie.
Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española:
Diccionario panhispánico de dudas (DPD) [en línea], https://www.rae.es/dpd/caries, 2.ª edición (versión provisional). [Consulta: 20/04/2024].