Diccionario panhispánico de dudas

2.ª edición (versión provisional)
sándwich

1. Voz tomada del inglés sandwich ―pronunciada corrientemente [sánduich o sánguich]― que designa el conjunto de dos o más rebanadas de pan, normalmente de molde, entre las que se ponen distintos alimentos. En español debe escribirse con tilde por ser palabra llana acabada en consonante distinta de -n o -s (→ tilde2, 1.2.2). Su plural es sándwiches (→ plural, 1.i): «Toma té puro y come sándwiches de paté» (Serrano Vida [Chile 1995]). Esta es la forma mayoritariamente usada por los hablantes cultos en todo el ámbito hispánico, aunque en amplias zonas de América, especialmente en el área andina, el Caribe continental y el Cono Sur, se emplean además las adaptaciones sánduche o sanduche y sánguche o sanguche, más propias de registros coloquiales. En ambos casos, las formas esdrújulas son las de uso mayoritario. Con este mismo sentido, existe la palabra española emparedado, puesta en circulación en el último tercio del siglo xix, de uso menos frecuente que el anglicismo: «Niuvaluna repartió unos emparedados con café mientras finiquitaban sus planes» (Camacho Corriente [Col. 2012]); en Uruguay se emplea, con este sentido, la voz refuerzo: «Raquel andaba distraída y descalza, […] aplicada a buscar toallas, preparar el mate y los refuerzos de mortadela» (Espinosa Arañas [Ur. 2011]).

2. Sobre sándwich se han formado derivados como sandwichería ('establecimiento donde se preparan y venden sándwiches') o sandwichera ('aparato eléctrico para hacer sándwiches'). A su vez, las adaptaciones coloquiales americanas han dado lugar a las variantes sanduchería/sanguchería y sanduchera/sanguchera.

Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española:
Diccionario panhispánico de dudas (DPD) [en línea], https://www.rae.es/dpd/sándwich, 2.ª edición (versión provisional). [Consulta: 28/03/2024].

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