Diccionario panhispánico de dudas
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vermú. Adaptación gráfica de la voz francesa vermout o vermouth —que los franceses tomaron del alemán Wermut (‘ajenjo’)— que designa un licor aperitivo hecho con ajenjo y otras plantas amargas y tónicas: «¿Querés un vermú?» (O’Donnell Escarabajos [Arg. 1975]). Su plural es vermús (→ plural, 1c): «Le pagué dos vermús con gambas» (Cela Colmena [Esp. 1951-69]). Es también válida la adaptación vermut (pl. vermuts; → plural, 1h): «La chica pagaba [...] sus vermuts y sus helados» (MtnGaite Usos [Esp. 1987]).
Diccionario panhispánico de dudas 2005
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