Diccionario panhispánico de dudas

2.ª edición (versión provisional)
vermú

1. Adaptación gráfica de la voz francesa vermout o vermouth ―que los franceses tomaron del alemán Wermut ('ajenjo')― que designa un licor aperitivo hecho con ajenjo y otras plantas amargas y tónicas: «¿Querés un vermú?» (O'Donnell Escarabajos [Arg. 1975]). Su plural es vermús (→ plural, 1.c): «Le pagué dos vermús con gambas» (Cela Colmena [Esp. 1951-69]). Es también válida la adaptación vermut (pl. vermuts; → plural, 1.h): «La chica pagaba […] sus vermuts y sus helados» (MtnGaite Usos [Esp. 1987]).

Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española:
Diccionario panhispánico de dudas (DPD) [en línea], https://www.rae.es/dpd/vermú, 2.ª edición (versión provisional). [Consulta: 26/05/2024].

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