Diccionario de la lengua española (2001)

arroz.

(Del ár. hisp. arráwz, este del ár. clás. āruz[z] o aruz[z], y este del gr. ὄρυζα).

1. m. Planta anual propia de terrenos muy húmedos, cuyo fruto es un grano oval rico en almidón.

2. m. Fruto de esta planta.

~ a banda, o ~ abanda.

1. m. Guiso de arroz cocido con distintos pescados en el que estos se sirven aparte.

~ a la chorrera.

1. m. Cuba. Plato de pollo o gallina con arroz caldoso.

~ con mango.

1. m. coloq. Cuba y Ven. desorden (‖ confusión).

~ y gallo muerto.

1. expr. fest. coloq. U. para ponderar la esplendidez de una comida o banquete, aludiendo a los de las aldeas. Haber, tener arroz y gallo muerto.

como ~.

1. loc. adv. coloq. Ven. en abundancia.

□ V.

polvo de arroz