Diccionario de la lengua española (2001)

girasol.

(De girar y sol, por la propiedad que tiene la flor de irse volviendo hacia el Sol).

1. m. Planta anual oriunda del Perú, de la familia de las Compuestas, con tallo herbáceo, derecho, de unos tres centímetros de grueso y cerca de dos metros de altura, hojas alternas, pecioladas y acorazonadas, flores terminales, que se doblan en la madurez, amarillas, de dos a tres decímetros de diámetro, y fruto con muchas semillas negruzcas, casi elipsoidales, comestibles, y de las que puede extraerse un aceite bueno para condimento. Se cultiva para la obtención del aceite, y en menor escala para consumir las semillas.

2. m. Flor de esta planta.

3. m. ópalo girasol.

4. m. Persona que procura granjearse el favor de un príncipe o poderoso.