Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española

ingenio

Diccionario histórico del español de Canarias

ingenio, engenio, engeno, engenyo, engeño, henjenio, hinjenio, igenio, injenio, yngenio, yngeno

ingenio, engenio, engeno, engenyo, engeño, henjenio, hinjenio, igenio, injenio, yngenio, yngeno. m. finca que contiene la plantación de caña dulce y la fábrica con la maquinaria necesaria para molerla y obtener el azúcar. Tb. «~ de azúcar».

19-i-1489 (2008) Gambín Agaete (p.41): Sepades que el jurado Pero Ferrandes de Señorino, vecino de la dicha ysla, nos fiso relaçion por su petiçion diziendo que Alonso de Lugo, vecino desa dicha ysla, alcayde de Agaete, le debe e es obligado a dar e pagar dos mill e quatroçientos arrovas de açucar, las quales se obligó de le pagar a çierto plazo que es pasado, para lo qual obligó e ypotecó un yngenio que el dicho alcayde tiene en esa ysla, quel dicho jurado lo ovo fecho. 26-viii-1495 (1961) Archivo de protocolos de Sevilla (p.267): [...] a pagar en la Ysla de la Gran Canaria, en los yngenios en que se suele moler e fazer azúcar. 4-v-1500 (1944) Data Taganana (p.318): [...] esto es porque seais obligados de hacer un yngenio de açucar e porque habeis prometido de hacer el dicho yngenio ques en servicio de sus Altezas. 18-viii-1500 (1996) Acuerdos del Cabildo de Tf i (191, p.33): [...] que ninguno sea osado de hacer pez, vecino ni morador estante ni abitantes desta ysla, porques en perjuyzio de la tierra, porque aquello es para engeños de açúcar.

1-ii-1501 (1953) Reformación del repartimiento (p.13): Y si fuere persona que ha de hazer injenio, que sea obligado de lo hazer dentro de tres años [...]. 16-iii-1502 (1992) Datas de Tf i (testimonios) (p.37): Fernando de Lugo, mi sobrino. En Güímar 20 h[ectarias] de r[iego] con tal condición que vos seáis obligado de hacer un ingenio de agua o de bestias [...]. 24-vi-1502 (1988) Datas de Tf v (91, p.97): [...] di e do en este repartimiento e donación con condición que hagáys un engenio de agua e para lo vos faser vos di e señalé el herido de las tabanyas [...]. 4-viii-1504 (1978) Datas de Tf i-iv (209-51, p.56): Que digo que vos lo do con condición que fagáis un ingenio de haser açucar de agua o de bestias. 2-iv-1505 (1988) Datas de Tf v (95, p.138): [...] en Taoro sobre el herido del henjenio de Lope Fernández, regidor [...]. 2-vi-1505 (1978) Datas de Tf i-iv (p.260): [...] en cuatro años de hoy, harán en el Río de Adexe un ingenio moliente y corriente y q[ue] si así no lo hiciesen queda la d[ic]ha hacienda a la merced de la Reina. 23-ix-1506 (1996) Acuerdos del Cabildo de Tf i (612, p.120): En este día los dichos señores para el comer de su gente de su engenio e cañaverales, dozientas fanegas de trigo y dozientas cinquenta fanegas de cevada, con cargo que dé fianças que no sacarán cosa alguna dellas de la ysla. 1-iii-1507 (1996) Ibídem (713, p.153): [...] convyene a saber, de los que enprestavan dineros y de los moços de soldada que servían fuera de los yngenios [...]; por tanto fue acordado que la dicha constitución no se entendiese para los que prestavan dineros ni para los dichos moços de soldada que asy trabajasen fuera de los dichos yngenios [...], sy fuese la paga de veynte arrovas de açúcar arriba que fuese obligado el que asy oviese de aver la paga a la recebir en qualquier de los yngenios desta ysla [...]; y que los dichos moços de soldada que asy syrviesen fuera de los yngenios se les diese la paga en trigo o cevada a como valiese de contado al tienpo que le oviere de ser fecha la paga o de aquellos frutos e cosas de que hiziere el dicho servicio. 17-vii-1508 (1996) Acuerdos del Cabildo de Tf ii (7, p.5): Se platicó sobre la necesidad de lealdador y de ejecutar las ordenanzas tocantes a los azúcares. Nombran por lealdador a Sancho de Vargas, regidor, que le fuesen dados veinte mil maravedís de salario en cada un año, pagados de las penas o de renta de los propios. Está obligado a lealdar en cada ingenio cada quince días y si fuese requerido para hacerlo en otra ocasión, el dueño del ingenio le pagará cien maravedís por día. 16-ii-1509 (1958) Protocolos de H.Guerra i (686, p.141): Pagaderas a mediados de abril, en uno de los ingenios de La Orotava. 24-xi-1514 (1965) Acuerdos del Cabildo de Tf iii (47, p.61): Ordenaron que el corte de la madera para ingenios sea de esta forma. Que haya un veedor, ante quien se corte y que lo señale y que palo blanco ni bergusano no se corte, sino para especiales cosas del ingenio, porque es el palo blanco para usillos y el bergusano para ejes, «enruecos», «vujenes» o banco o rueda del «adobio» de la molienda de los ingenios y la leña corten «ahecho» y por el pie y a raíz del suelo y que no dejen ningún «tuero» en la montaña, «sin hojallo y aprovechallo». 10-i-1517 (2008) Gambín Agaete (p.193): Y el dicho yngenio con su heredamiento y canales e con su rueda e ejes, e una prensa e cobres, e fornales e con todos los otros aparejos al dicho yngenio anexos e pertenecientes, con tanto que no seades obligados de hacer casas de pulgar ni de mieles, e que sea por manera que el dicho yngenio esté moliente y corriente. 17-vi-1519 (2006) Molienda i (p.196): [...] aveys de ser tenudo e obligado a me moler las dichas canas en el dicho engenio e de me dar el dicho engenio moliente e corryente con buenos prenseros e aparejos del [...]. 10-ii-1523 (1992) Protocolos de Los Realejos (57, p.62): Juan Duarte, mayordomo del ingenio del Sr. Adelantado, y Juan Barroso, vecinos, su fiador, se obligan a pagar a Juan de Vergara [...]. 21-ix-1524 (1980) Protocolos de A.Gutiérrez ii (1746, p.639): El Adelantado dice que tiene en El Realejo de Taoro un ingenio de hacer azúcar y ciertas tierras de regadío [...]. 15-v-1526 (1986) Acuerdos del Cabildo de Tf v (96, p.120): Sobre los grandes daños que en los açúcares e esquilmos de las viñas hazen las abejas mandaron que en adelante ninguna persona pueda tener colmenas menos de vna legua apartadas de donde oviere engenio de açúcar e media legua apartadas de las viñas que estouieren en poblado, so pena de 2.000 maravedís, y que a su costa se quite. 30-vii-1527 (1990) Protocolos de B.Justiniano ii (1.615, p.570): Los bienes son los siguientes: la mitad de un ingenio moliente y corriente sito en La Orotava con sus ejes, ruedas, prensas y otras maderas y pertrechos pertenecientes a la casa del ingenio, para que esté, según que está, moliente y corriente. 19-ii-1528 (2006) Molienda ii (p.202): [...] de mi parte me aveys de dar e pagar dende el día quel dicho yngeno hechare a moler [...]. 19-xi-1530 (1992) Protocolos de Los Realejos (230, p.123): Pero Báez, mayordomo del ingenio de su Señoría, e Isabel Díaz, mujer de Juan Yanes, vecinos del lugar, se conciertan en la manera siguiente: El primero da a la segunda la viña que esta hacienda tiene, lindante con este ingenio del lugar, por 1 cosecha, a cumplir en 1531. 1531 (1974) Ordenanzas de GC (p.109): Otrosy que el dicho almotacín sea obligado de quatro en quatro meses de ir a requerir los pesos e pesas de los engenos desta ysla [...]. Ibídem (p.145): [...] questos sean obligados a lealdar en cada engeno de esta ysla donde ovyere açúcares de quynze en quynze dias [...]. Ibídem (p.149): [...] hagan llano el dicho engenyo en las partes donde el açúcar se fiziere. 14-vi-1546 (1999) Protocolos de D.Pérez i (23, p.65): Pedro de Lugo, natural y vecino, vende a Diego de Monteverde, vecino y regidor [...] 6 cahíces de tierra monte en la comarca de los llanos de Tazacorte, que lindan por una parte con el Malpaís, por otra parte con la cerca del Malpaís y camino que va del ingenio de Tazacorte a Los Llanos, por arriba con la montaña de Las Carretas... c1554 (1933) Crónica Lacunense (p.41): [...] y despues creciendo el num^o de cañas por toda la isla crecio el de los ingenios assi de agua como de caballos q[ue] se hicieron en muchas partes como se parece oy dia, particularm^te en Arucas, y Firgas, y barranco de Guadalupe [...]. c1555 (1978) Crónica Matritense (p.253): Y Pedro de Vera hiço el primer ingenio de el agua en ella, serca de la ciudad, en el barranco que se llamaba Geniguada. 30-ix-1557 (2002) Protocolos de D.Pérez iii (1408, p.333): [...] hago e sostituyo procuradores sostitutos a Juan Bizcayno, escriuano público del lugar del Realejo, que es en la ysla de Thenerife, y a Luys de Alarcon, vezino desta dicha ysla, a los quales en el dicho nombre doy poder ynsolidum para que ellos e qualquiera dellos puedan pedir e pidan a Hernando Esteves, mayordomo del hinjenio del Realexo, y a Miguel Sanches de Paradinas o a qualquiera dellos que les den e yntreguen tanta cantidad de açúcares blancos y escumas y refinados y remiel del dicho yngenio del Rrealexo que monten y valgan trezientas y quarenta y quatro mill m[a]r[avedí]s. 29-xii-1561 (1992) Protocolos de Los Realejos (470, p.193): Por descargo de su conciencia dice que tuvo cargo del ingenio del Comendador Benavente y herederos de Gabriel Socarrás más de 7 años y se encargó de algunas cosas [...]. 22-v-1572 (1981) Lobo Aspectos artísticos de GC (40, p.104): Sepan quantos esta carta vieren como yo Manuel de Azevedo, cantero, vezino desta ysla de la Grand Canaria, otorgo e conosco por esta presente carta que me obligo de haser e que haré a vos Jacome Promontorio, ginovés, que sois presente, tres fornallas de ingenio en vuestro ingenio de Aumastel, todas ellas nuevas e bien fechas, labradas de cantería, según e como se suelen haser e porné toda la cantería que fuere menester para ella en la cantera donde por el dicho término de Aumastel la hallare [...]. 2-iv-1575 (2007) Construcción de ingenio: Cristóbal Garcia, carpintero, vecino, toma a partido y destajo del señor Francisco de azuaje, regidor de esta isla, el ingenio que tiene en el barranco de Agumastel, que se entiende toda la carpintería que fuese necesaria en el ingenio como son tres prensas, con sus bancos, cureñas, husillos, portezuelas altas y bajas, canales de caldo, garcias y una rueda y molienda, cureñas de molienda y todo lo demás necesario en tal manera que el ingenio quede corriente y moliente [...]. 1583 (1963) Nichols A Pleasant description (p.109): It hath also 12 sugar houses called ingenios, in which they make great quantitie of good sugar. [(p.108): Tiene también doce molinos de azúcar llamados ingenios, en que hacen grandes cantidades de azúcar excelente]. h1590-1602 (1977) Abreu Galindo Historia (lib. 2º, cap. xxvi, p.239): El primer ingenio de azúcar que en estas islas se fabricó y hizo, fue en esta isla, en la ciudad Real de Las Palmas, en el barranco de Guiniguada, junto a San Roque, por Pedro de Vera; y otro hizo Alonso Jáimez de Sotomayor, junto al monasterio de San Francisco. Fuéronse aumentando los ingenios por la abundancia de cañas que había, de manera que hubo en poco de espacio de tiempo en esta isla de Canaria diez y siete ingenios, cosa cierto de mucha grandeza e importancia, prosperidad y riqueza. Mas por este tiempo, que es año de 1632, no hay más de cinco ingenios, por haberse dado a plantar parrales, por el trato y comercio que hay de vinos que se llevan de esta isla a las Indias. Ya no hay ningún ingenio.

1604 Viana Antigvedades (viii, fol.776): Y al fin, Lope Hernandez de la Guerra/ Viendo a su General tan angustiado/ Sin gente, sin dineros, y sin armas,/ Se ofrecio de ayudarle con su hazienda,/ Diziendo venderia dos ingenios/ Que en gran Canaria posseya entonces,/ Para suplir los gastos de la guerra [...]. 1646 (1978) López de Ulloa Historia (p.318): El dicho gouernador Vera hizo el primer ingenio de agua, cerca de la ciudad, un quarto de legua el río arriua, que pasa por ella, que se llamaua Guaniguada [...]. 1669 (1999) Mendoza Discurso (p.68): Tasacorte, en la ysla de La Palma, tiene un playaso que consta de mil pasos andantes. Ay en él dos fuertesillos, en el uno quatro piesas y en el otro 2, todas de fierro. Es a cargo de los señores de los yngenios de Argual y Tasacorte el probeerlos de munisiones. Guardan estos la ensenada y abrigan los nabios que han de cargar el asúcar. Los dueños de los yngenios se ofresieron a gastar en su rreparo 500 ducados [...]. Y es el interés de los mercaderes de manera que con todo ban nabíos allí a guardar bonansa o comodidad de embarcar los asucares que se estiman por los mejores y más blancos de el mundo. Y estan apresiados estos dos yngenios y sus cañaberales y aguas y tierras en quatrosientos mil ducados. Estos yngenios estan distantes de la ciudad mas de sinco leguas y dificultosos de socorrer si el enemigo quisiere saquearlos [...]. 1670 (1976) Ordenanzas de Tf (tít.x, p.128): Cosa es para no oluidar las aguas, e para tener mucho recaudo en ellas, de manera que antes vengan a mas que a menos, pues asi por la gente como por los ganados, ingenios, viñas, y guertas conuiene con toda diligencia conseruarlas, visitarlas, y gastando en ellas lo nesesario. 1676 Núñez de la Peña Conqvista (lib. ii, cap. ix, p.230): Otrosi, por quanto en la dicha isla de Gran Canaria ay necessidad de leña para la fabricacion de los açucares, è otras cosas que de toda la dicha leña que fuere para quemar en los engeños, è fuegos, que la justicia, y Regimiento de la dicha isla de Thenerife, è vezinos, è moradores de ella, è otras qualesquier personas forasteros dieren, è vendieren, è lleuaren à los vezinos, è moradores, è forasteros de la dicha isla de Canaria, que de esto no ayan de pagar, ni paguen derechos de seis por ciento de el almorifazgo [...]. Ibídem (lib. iii, cap. i, p.344): La Villa de Adexe, es del Marquès Don Iuan Bautista de Aponte, Cauallero de la Orden de Santiago, cogese mucho trigo, tiene vn ingenio de açucar, que es del Marquès, que solo este ha quedado de tantos como en esta isla huuo. 1678 (1994) Sosa Topografía (p.47): De esta se sacaban grandissimos maderos que eran necessarios para los trapiches, ingenios y artificios en que se molían las cañas de los azucares quando se labraban en dicha ysla [...]. Ibídem (p.179): El capitan general Pedro de Vera hizo fabricar el primer ingenio de agua que hubo en la isla, un cuarto de legua apartado de la ciudad real de las Palmas en rio arriba que llamaban Giniguada [...]. 1686 Castillo Descripciõ (cap. viii): Lg^ar. de Adexe. [...] tiene un ingenio de asucar coxese mucho trigo y sebada, senteno y otras legunbres. Ibídem (cap. ix): Lg^ar. de Los Llanos. [...] Cogese buenos Frutos de Trigo y Bino y serca de aqui estan unos igenios de Asucar. 1694 (1993) Marín de Cubas Historia (lib. 2º, cap. 11, p.169): Plantó caña de azúcar en el valle de Guiniguada é hizo el primer ingenio Pedro de Vera; en frente de mano derecha plantó Alonso Jáimez de Sotomayor, alférez de á caballo, y molió con caballos su ingenio, y los demás con agua [...].

1737 Castillo Descripcion historica (fol.225v): Adege. [...] ay un ingenio en que se haze muy buen azucar; en este y en los terrenos de estas vandas se dan muchas y buenas sementeras. 1745 (1994) Libro de Milagros (p.53): [...] que estando un año, donde dicen el Paso, estirando la leña para el Ingenio de la Casa de Adeje, vio que estando Joseph Betancor, vecino de Chasna, cerca de la fuga del risco, vinieron tres palos y dandole lo llevaron a la fuga del risco y luego aclamo el dicho y todos los que se hallaban alli, ¡Virgen de la Encarnacion, favorecelo! [...]. a1754 (2008) Sánchez Semi-historia (p.179): Acabose tambien el de azucar, porq[ue] dexaron los Isleños de beneficiar la caña dulce casi del todo, pues de presente hai solos (sic) dos Ingenios, no grandes, uno en la Palma, y otro en Tenerife. h1770-84 (2007) Quesada Canaria Illustrada (p.285): De las 4 Primeras Canaria Palma Tenerife y Gomera; se hablo en sus lugares y por ellos en estas quatro se plantaron Cañas de Asucar que los vestigios de sus molinos o Ingenios en numero de mas de quarenta Segun lo Espresan las Sinodales de este Obispado. 1772 Viera y Clavijo Historia i (lib. i, cap.xviii, p.47): Otra produccion todavia mas à propósito que los pájaros, halló en Canaria un Escritor erudito, para la etimologia de su nombre. Supo que la fama no exageraba nada, quando publicaba que esta Isla era feracisima en cañas de azucar, para cuya fabrica habia en ella hasta doce ingenios. Reflexionó que los Latinos decian Canna para significar la caña: Y bastòle tener esto presente para dar el ultimo paso, y decidir que Canaria se llamó asi à causa de sus cañas de azucar. 1773 Viera y Clavijo Historia ii (lib. viii, cap. xxi, p.165): Aun desde entonces se empezò à poblar La Palma de muchas Casas Nobles, señaladamente de España, de Portugal, y de los Paises-baxos: Ciudadanos todos, que animados del espíritu de verdadera industria, hicieron famosa la tierra por los Ingenios de excelente azucar, y vinos deliciosos; cuyos frutos le atraxeron durante todo el siglo diez y seis un comercio de los mas florecientes, y ricos. 1774 (final s.xix) Descripción de Hermigua (fol.20v): El Ingenio que queda citado estuvo primeramente en lo interior del valle y hasta ahora se conservan los vestigios en dos piedras grandes á modo de ruedas en su circulo todavia grande y tambien hubo otro donde llaman el Valle de Abajo para cuya molienda corrian las aguas que ya quedan dichas de los barrancos de la Calle y Monteforte; el plantío de cañas para estas moliendas segun se dice por tradision fueron en lo interior del Valle y en los llanos de Sta. Catalina [...]. 1799-1812 (1982) Viera y Clavijo Diccionario (p.102): Cañadulce [...]. Es constante que en la de Gran Canaria hubo hasta doce ingenios o trapiches.

1875 (1994) Dugour Historia de S/C de Tf (p.21): Ya por los años de 1540 se había introducido en Tenerife el cultivo de la caña y se habían fundado ingenios y trapiches de azúcar [...]. Ibídem (p.40): Al principio del siglo xvi empezaron á fomentarse los ingenios para el cultivo de la caña de azúcar, pero bien pronto se echó de ver que los gastos superaban a las utilidades.

13-x-1921 (1986) Quesada Crónicas (p.281): Pero él no tenía cuñados en La Habana. ¿Cómo hacerse? ─¡Ah! Siempre habrá un buen paisano que se preste al negocio. Y le recomendaron uno: hombre serio, empleado en un ingenio, hombre de prestigio en la colonia. 1923 Rodríguez Moure El ovillo o el novelo (p.116): Llegó sano a la Gran Antilla [...], pagó su pasaje y sacándolo libre llevóselo a un ingenio de su propiedad donde le dio ocupación. 1944 (2000) García de Vegueta Islas (p.172): Muchos han marchado a correr fortuna a las Indias, y los que continúan en la isla han fabricado ingenios, albercas para la recogida de aguas y una multitud de iglesias con fachada colonial y altos campanarios.

¨La palabra ingenio tuvo en principio un valor amplio, al referirse a instalaciones destinadas especialmente a la obtención y transformación de ciertos productos naturales. De ahí que aparezca en contextos en que se menciona, por ejemplo, la pesca o la minería (vid. Boyd-Bowman). Posteriormente quedaría especializada en designar, dicho con palabras del drae-01, el «Conjunto de aparatos para moler la caña y obtener el azúcar», y de ahí pasó ya a nombrar la «Finca que contiene el cañamelar y las oficinas de beneficio». Estas dos acepciones están registradas en el citado diccionario como de uso general. Sabido es que la mayor parte de la terminología azucarera fue llevada a América por canarios, que a su vez habían recibido algunas de esas voces de Andalucía, como es el caso precisamente de ingenio y trapiche (vid. Álvarez Nazario Herencia, p.182, y Frago Gracia Hist. esp. América, p.90, n.213, y p.238). Según se advierte en los ejemplos seleccionados, había ingenios de agua, esto es, movidos por la fuerza motriz del agua, e ingenios de bestias, en los que eran caballos los que hacían girar las ruedas de los molinos. Esa misma distinción se advierte también entre ingenio y trapiche (vid., en esta palabra el ejemplo de Sosa Topografía, p.179) y se encuentra en América, como puede verse en algunas crónicas (vid., entre otras, las de Bartolomé de las Casas, Gonzalo Fernández de Oviedo o Francisco López de Gómara), y queda explicada con claridad en la cita que reproduce Fernando Ortiz Contrapunteo (p.312), tomada de una relación presentada al rey en 1561, y en la que se dice que «en La Española había más de treinta ingenios de azúcar, "algunos de los cuales eran trapiches que no molía la rueda con agua sino con caballos"». La expresión ingenio moliente y corriente es traslación directa del portugués engenho moente e corrente, y aunque como señala Nunes Nunes (pp.408-409) no se ha logrado documentar en Madeira, de allí debió salir a Canarias, Azores (1588), Cabo Verde (1600) y Brasil (1711). Naturalmente, la variante engeño es un portuguesismo directo con el valor de 'ingenio', porque con otros significados se documenta en español ya desde 1251 en el Calila e Dimna.