tacorontía

Diccionario histórico del español de Canarias

tacorontía

 

tacorontía. V. taragontía.

 

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ISBN 978-84-88366-95-5 (o.c.)978-84-88366-93-1 (v.1) 978-84-88366-94-8 (v.2)

taragontía, tacorontía, tagorontía, tagorontina

 

taragontía, tacorontía, tagorontía, tagorontina. f. Planta herbácea aroidea, de hojas largas y pecioladas, flores de color amarillo pálido dispuestas en un pistón cubierto por una espata blanca con rayas verdes en su parte exterior, y frutos en bayas rojo-anaranjadas (Dracunculus canariensis).

                s. xvii (1978) Sedeño Brebe resumen (p.371): Tenían una raís mui gruesa maior que patata, algunas ai mui grandes que han pesado ocho i dies libras, comíanlas cocidas en agua i sal, crudas son malas a el gusto por que se asemejan a la taragontia, llámanles niames o ñames, criánse en las agua (sic), dan las ojas de la hechura de un coraçón con una puncta larga i en lo ancho casi otras dos con una quebrada en medio [...].

                1760 (1983) Documentos de las escribanías (p.244): Memoria de el surtimiento de tienda q[ue] deje a mi hija Catalina de Cardenas. [...] Almidon de taragontia [...]. 1799-1812 (1982) Viera y Clavijo Diccionario (p.427): Índice de los nombres provinciales que tienen algunas plantas en las Islas Canarias, con las correspondencias latinas de Lineo, y las castellanas de Ortega y Palau: Nombre canario: Taragontía. Nombre castellano: Dragontea. Nombre latino: Arun dracunculus. 10-vii-1800 (1976) Guerra Diario i (p.45): También ha dicho del uso de la taragontia y de otra planta que ha visto en el país y sirve para que pueda hacerse pan.

                2-v-1854 Jable (El Noticioso de Canarias, p.12): Otra partida de un particular, se ha vendido al enorme precio de tres pesos fanega; pero los infelices que no tienen ni pueden conseguir dinero se han visto obligados a alimentarse con gofio de cebadilla de ceniso, de arbejacones y otras plantas o con tortas de taragontía y de la raíz de helecho acabada de cavar [...]. c1865 (1996) Álvarez Rixo Voces (tlec iii, p.2525): Tacorontia. Planta producida por un tubérculo de figura redonda y sustancia harinosa [...]. a1870 (2011) Álvarez Rixo Ensayo (p.62, s.v. tagorontia): Ademas de lo dicho [...] aduciremos que las raices de la Tagorontia son algo leñosas blanquecinas, delgadas, de cosa de media vara de largo, al estremo de cada cual está prendido un tuberculo. 1900 Bethencourt Alfonso Obras (p.18): Tacorontia ò taragontia (Dracunculus vulgaris, Schtt.). Comian su raiz tuberosa preparando una vianda [...].

                1911 (1994) Bethencourt Alfonso Historia ii (p.424): Bulbos, tubérculos y raíces. La cebolla albarrana, cebolleta, chirringues o ajos-porros, ajillo, patangos, somillo, norsas, trufas (más conocidas por turmas, papas-crías, criadillas de tierra o nacidas), ñames, tarambuches, taragontías, zanahoria silvestre, cantagallo, raíz de helecho, pata de gallo, pata de cuervo y raíz camellera. 1912 (1991) Bethencourt Alfonso Historia i (p.264): Vocabulario guanche. Tacorontía, Tenerife, «Utilizaban la raíz de esta planta» (Dracunculus vulgaris, Schtt). 1946 Álvarez Delgado Ecero (p.155): A pesar de su aspecto y semejanzas guanches (Cf. tagoro, Tacoronte...) y de su uso en el costumbrismo, no puede considerarse como indígena la voz tagorontía, empleada en El Hierro (y en otras islas donde se articula también tacorontía y tagorontina), para designar un tubérculo semejante a la patata, del que en época de escasez se obtenía harina para gofio y tortas. Tal vez en efecto, es mera transformación del español antiguo taragontía «Artemisia dracunculus», derivada a su vez del grecolatino dragontea [...]. 1948 (1995) Álvarez Cruz Retablo isleño (pp.36-37): Digamos en calidad referencial que ello aconteció por el tiempo en que los campesinos recurrían a ese tubérculo de floración espontánea y silvestre denominado «taragontía», del que se elaboran tortas caseras. Y como es muy difícil a estas alturas encontrar un solo hombre en nuestros campos que haga de la «taragontía» la base de su alimentación farinácea [...].

¨El nombre de esta planta está ya documentado, en el dcech ii (s.v. dragón), «h[acia] 1490, Celestina, [Diccionario de] Aut[oridades]». Los ejemplos muestran una vacilación acentual, al menos gráfica, que no solo se advierte en los textos canarios, como se apreciará a continuación. El drae-01 remite de taragontía a «dragontea», que es una planta similar, la Dracunculus vulgaris. El dinvpe (p.406) diferencia la taragontia común, de nombre científico D.vulgaris, de la taragontia de Canarias, a la que le corresponde la denominación de D. canariensis, mientras que la taragontina es Arum vulgare. Naturalmente, la forma tacorontía ha sufrido la influencia del topónimo Tacoronte.

 

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