Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española

ajoaceite

Diccionario histórico de la lengua española (1960-1996)

ajoaceite, ajo-aceite, ajo aceite. m. Ajiaceite.

1885 MARCET CARBONELL Vocab. catal.: Ajo y aceite o ajo aceite: [...] ajiaceite. 1929 PÉREZ, D. Guía buen comer 145: Es la misma mezcla que con el nombre de a i l l o u s e se come en toda Francia durante la Edad Media y luego hasta los reinados de Luis XIV y Luis XV; es el a j i a c e i t e de Castilla; el a j o - a c e i t e de Aragón; el a j o l i o de toda la España antigua. 1932 GASORIANO VDMurciano: Ajo duro: Alioli, ajo aceite. 1939 AUB, MAX Campo cerrado (1943) 122: Gustaba de [...] tortilla de patatas, gruesa como de dos dedos, aceitosa y fría, rebañada con ajoaceite. 1950 Dicc. Enciclop. UTEHA (1953). 1952 IRIBARREN VNavarro: ~: Mezcla de aceite y ajo, que se usa como condimento en los guisos. (Tudela.) 1956 Ya 18 nov. 4f: En el centro de la bandeja, entre mariscos del mar balear, triunfaba el famoso ajoaceite, que tampoco es manco. 1966 MOLINER Dicc. 1970 Ac.

2. Sor. (Fuentelmonje). «Plato de huevos cocidos con patatas, ajo y aceite.» (Manrique, Gervasio Vocab. pop. Soria 1965.)

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