Diccionario de la lengua española (2001)

áéíóúüñ

Debe tenerse en cuenta que esta versión electrónica da acceso al texto de la 22.ª edición del Diccionario de la lengua española, publicada en 2001.

Ver definición de almidón en la edición actual

almidón.

(Del art. ár. al- y el gr. ἄμυλον, lat. amy̆lum, b. lat. amidum).

1. m. Hidrato de carbono que constituye la principal reserva energética de casi todos los vegetales. Tiene usos alimenticios e industriales.

~ animal.

1. m. glucógeno.

□ V.

agua de almidón

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