Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española

anisado

Diccionario histórico de la lengua española (1933-1936)

También en esta página: DH (1960-1996)

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anisado₁, da. adj. Que contiene anís o esencia de anís. Dicho especialmente de aguardiente. Cf. anís aceps. 1^a a y 2^a.

1780 Buenos Aires (RBNBA II 1938, 456): Barriles de Aguardiente anisado, doscientos. 1901 MAS, J. Sinonimias 255: Tintura de opio anisada, Tintura de opío amoníacal. 1962 FONT QUER Plantas medicinales 495a: Con el anís se preparan los aguardientes anisados y otros licores, que se obtíenen por destilación, o, en plan casero, por simple maceración. + 4 SIGLOS XIX-XX (aguardiente).

b) m. Aguardiente o licor de anís.

1816 Doc. Comercio México Lerdo (1853 núm. 26): 470 garrafones anisado: 4700. 1846-47 DOMÍNGUEZ Dicc. Nac.: ~: [...] Anisete. 1909 VALLE-INCLÁN Resplandor 39: Lo que tiene el hijo de mi alma es un dolor. Si estos señores carítativos podrían darnos una gota de anisado, veríaislo todos callar. 1912 PICÓN FEBRES, G. Voces Venez.: ~: Licor que se destila con anís. 1941 SANDOVAL, L. DGuatem.: ~: Anisete. 1945-49 ASTURIAS, M. Á. Hombres de maíz (1966) 218: Anisadito. 1985 GAMÁRQUEZ, G. El amor 125: Recobró el aliento cuando lo invitó a tomarse una copa de anisado. + 23 SIGLOS XIX-XX.

c) Copa o trago de anisado.

1945-49 ASTURIAS, M. Á. Hombres de maíz (1966) 233: Seis anisados y un par de cervezas, la medida. 1952 ÍD. Papa verde (1966) 283: ―Por ella me voy a zampar otro doble. Sirvalo, y si usted quiere servirse algo, yo invito. ―Voy a agradecerle un anisado.

2. adj. Dicho de olor o sabor: Semejante al del anís. Cf. anís aceps. 1^a a y 2^a.

1926 FONT QUER Bot. 272a: El b a d i á n [...], cuyo fruto, un polifoliculo en forma de estrella, de sabor anisado, es el anís estrellado. 1967 GALIANA MINGOT Pequeño Larousse Ciencias y Técn. s/v anetol: El anetol forma cristales de fuerte olor anisado.

b) f. Seta comestible con olor a anís (Clitocybe odora).

1980 GABONA Navarra, setas y hongos n⁰ 79: Con [...] característico olor a anís tenemos el Cl[itocybe] odora, clitocíbe perfumado o anisada, verdoso y tipico de bosque. 1981 Guía campo hongos Europa 92: C l i t o c y b e o d o r a . A n i s a d a . [...] Carne blanda, verdosa, con un claro olor de anís. 1987 Dicc. Vox.

¶ anisadito. dim. v. acep. 1^a b.
→ 1803-1984 Ac. 1825 NÚÑEZ TABOADA Dicc., &.

anisado₂. m. Acción y efecto de anisar. Cf. anìsar₁.

1885 Dicc. Encicl. Agric. I 477b s/v aguardíente: El anisado de los aguardientes pudíera hacerse añadiendo a estos una cantidad de esencia de anís conveniente a su graduación; pero este procedimiento sería caro. 1895 MANSO, V. y DÍAZ, M. Trat. vinos 318: La operación del anisado debe hacerse con sumo cuidado y a fuego lento para que no se formen productos de mal sabor y olor. Ibíd. 319: Todos los procedimientos de anisado que acabamos de describir ofrecen el defecto en mayor escala de no dar los aguardientes con la esencia de anís pura. + 3 SIGLO XIX.

→ 1917 ALEMANY Dicc.

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