agostado

Diccionario histórico de la lengua española (1933-1936)

También en esta página: DH (1960-1996)

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agostado. (Del p. p. de agostar.) m. Andal. Agosta, cava de las viñas.

1781 RDGZMOHEDANO, P. y R. Hist. Literaria VIII 181 (nota 2): En los campos de Xerez de la Frontera se hacen los hoyos para el plantío de las viñas de la misma profundidad que el agostado o cava que habían hecho a todo el terreno por el mes de Agosto anterior. 1927-1950 Ac. (DM): ~: m. And. 1939 Dicc. Agric. Matons I 92b: ~: [...] Este mismo nombre se da en Andalucía a la labor de desfonde preparatorio de la plantación de la vid.

b) En general, cava que se hace en la tierra en el mes de agosto para limpiarla de malas hierbas.

1933 Ac. Dicc. Hist.: ~: m. Agostadero, acción de arar o cavar la tierra en el mes de agosto. 1939-1956 ÍD.

2. Andal. Terreno de viña en el que se ha ejecutado la agosta.

1925 PAZ GUERRERO, M. La viña de Jerez 8 (Alcalá Venceslada VAndaluz 1951 s/v): Allanar agostados. Esta operación se realiza en enero y febrero. Se ejecuta antes de plantar la vid, y consiste en allanar la tierra perfectamente, de forma que no queden hoyos ni partes sobresalientes. 1935 GLZGORDÓN, M. M^a Jerez 189: A l l a n a d o d e l o s a g o s t a d o s . Esta labor ha de hacerse una vez que el agostado se haya recalado por las lluvias 20 ó 30 centímetros. Ibíd. 193: En Enero y una vez que el agostado esté completamente recalado, se procede a la plantación, que consiste en abrir con la azada cada dos tientos un cajón o zanja de media vara de ancho, a la profundidad del agostado. 1951 ALCALÁ VENCESLADA VAndaluz: ~: m. [...] Terreno de viña en el que se ha ejecutado la labor llamada a g o s t a .

3. Maduración de los sarmientos.

1939 Dicc. Agric. Matons I 92b: ~: Los sarmientos durante su maduración van perdiendo el color verde y se vuelven leñosos desde la base a la punta, que queda verde, y se desprende a las primeras heladas. Las hojas antes de caer envían a los sarmientos los productos que les servirán de reserva para las primeras yemas y hojas que se desarrollen en la primavera siguiente. Ibíd.: Durante el a g o s t a d o las hojas de las cepas blancas toman un color amarillento pálido y pajizo después. 1942 MARCILLA ARRAZOLA, J. Trat. viticultura 37: Con la madurez fisiológica y antes de la caída de las hojas sobreviene una verdadera reabsorción de las reservas que se concentran en los sarmientos para preparar la madera que ha de originar en el año siguiente los futuros brotes. Este importante fenómeno recibe el nombre de "agostado", o maduración de los sarmientos.

4. adj. Bad. (Mérida). Dícese del color amarillento que presenta la planta antes de ser segada.

1943 ZAMORA VICENTE HMérida: Agostao: Dícese del color amarillento que anuncia la siega.

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