Diccionario panhispánico de dudas

1. 'Compuesto orgánico que resulta de sustituir un átomo de hidrógeno por un radical alcohólico'. Es voz llana, por lo que no se considera válida la grafía sin tilde ⊗‍ester ni la pronunciación aguda que le corresponde: ⊗‍[estér]. Su plural es ésteres (→ plural, 1.g): «Los aceites naturales que contienen ésteres de ácidos insaturados se conocen como aceites secantes» (Abc [Par.] 2.12.2002).