Diccionario panhispánico de dudas
2.ª edición (versión provisional)1. Adaptación gráfica de la voz italiana ricotta, usada en algunos países americanos, especialmente en la Argentina, en lugar del equivalente español requesón: «Horneaba buñuelos de ricota y los repartía» (Ramos/Lejbowicz Corazones [Arg. 1991]).
Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española:
Diccionario panhispánico de dudas (DPD) [en línea], https://www.rae.es/dpd/ricota, 2.ª edición (versión provisional). [Consulta: 02/05/2024].
