Diccionario panhispánico de dudas

1. Adaptación gráfica de la voz francesa rôtisserie, que se emplea en los países del Cono Sur con el sentido de 'establecimiento donde se preparan y venden comidas para llevar, especialmente asados, fiambres y quesos': «Fui a la rotisería en busca de comida y de una botella de vino» (Kociancich Maravilla [Arg. 1982]). En México y el área centroamericana se emplea con este sentido la voz rosticería, posiblemente adaptación del italiano rosticceria.