Diccionario panhispánico de dudas

1. Adaptación gráfica de la voz francesa vol-au-vent, 'pastelillo de hojaldre de forma redonda, con un hueco en el centro que se rellena de alimentos diversos'. Su plural es volovanes (→ plural, 1.g): «Recibían a los invitados abrumándolos desde la misma puerta de calle con […] volovanes y todos los bocaditos concebidos por la inventiva limeña para abrir el apetito» (VLlosa Tía [Perú 1977]).