viquenca

biquenca, viquenca. (Posibl. del port. biqueca, pan de trigo pequeño). f. Torta de pan hecha con la harina que queda después de extraer la harina de flor, es decir, la de mejor calidad, pero agregándole un poco de ésta.

                a1887 (1993) Maffiotte Glosario (p.43): Biquenca. s.f. vulg[ar]. Torta de pan de acemite. 1889 (1897) Zerolo La lengua (p.163): Biquenca. s.f. vulgar. Torta. 1899 Pícar Tiempos mejores (p.83): Por la mañana la madre de Perico desembozada nos dio una embozada de chafeña para que chascáramos, unos nuegados, un poco de feria y unos fisquitos de viquenca que traía emburujados en alimanisco y con esto nos engodó para que marcháramos diestros a la escuela.

                1905 Pícar Ageneré (p.93): Viquenca. Torta de harina ordinaria.

¨Según señala Pérez Vidal Portugueses (p.148) en portugués y gallego bica se refiere a «diversas clases de bollos», mientras que en El Algarbe, biqueca es una «bica pequena». Figueiredo i, por su parte, define biqueca como «Biquinha, pequena bica», y a su vez bica es «Prov[cianismo] beir[ão]. Pão de trigo, comprido e chato». Parece posible, por lo tanto, proponer que biqueca sea el étimo de la voz canaria, hoy en clara regresión de uso.

Diccionario Histórico del Español de Canarias © Todos los derechos reservados

ISBN 978-84-88366-95-5 (o.c.)978-84-88366-93-1 (v.1) 978-84-88366-94-8 (v.2)

viquenca. V. biquenca.

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