Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española

álaga

Diccionario histórico de la lengua española (1933-1936)

También en esta página: DH (1960-1996)

Diccionario histórico de la lengua española (1960-1996)

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álaga. (Del lat. alĭca `escanda'.) f. Especie de trigo, muy parecido al fanfarrón, que produce un grano largo y amarillento. Llámase así también el grano de esta planta.

1601 ROSAL: ~: especie de trigo. 1611 COVARRUBIAS Tes. 22b: ~: especie de trigo. 1617 MINSHEU (TL). 1620 FRANCIOSINI Vocab. Esp.-Ital. 1693-1729 AYALA (TL): ~: "trigo álaga" dizen en tierra de Burgos, para que sea de buena calidad, en los contratos. c1700 FUENTIDUEÑA Agric. (Suárez, M. G. Memorias X 1785, 107): Hay otro trigo que se llama á l a g a y el qual es muy dulce; de este es del que más se usa en tierra de Burgos, y por su qualidad da un pan muy dulce y de poca corteza por mucho que le cuezan.

1717 REQUEJO (TL): ~: especie de trigo. 1726-1970 Ac. [Hasta 1884 lo define solo como planta; desde 1899 añade como 2^a acep.: Grano de esta planta.] 1786 Dicc. Terreros: ~: especie de trigo que da un pan de excelente sabor; este trigo se usa mucho acia el Norte de España. 1797 JOVELLANOS Diario (1953) 388: En este [pueblo] de V a d o se siembra m o r c a j o , trigo b l a n c o , r u y o o r o j o , m i l a g r o y á l a g a . 1847 SALVÁ Nuevo Dicc., &. 1857 Museo Universal 15 dic. 198b: La provincia de Burgos ha presentado diferentes especies de trigos, sobresaliendo por su número y cualidades los que allí llaman álagas, que son variedades del trigo duro o recio. 1864 PEREDA Escenas (1885) 116: Mi madre está en la villa ascar manteca, pan de álaga y $$word$$. 1866 OLIVÁN, A. Agric. 104: T r i g o s f a n f a r r o n e s o m o r u n o s . [...] Sus muchas variedades se conocen, entre otros nombres, con los de á l a g a , t r e c h e l , m o r i l l o . 1871 ESCALANTE, A. Costas 388: Allí los frutos de la tierra: pilas de borona sin moler [...]; descoloridos trigos de la montaña, el á l a g a y el c u t i a n o . 1889 COLMEIRO Enumeración plantas V 396: T [ r i t i c u m ] G a e r t n e r i a n u m , Lag. [...] N o m b r . v u l g . C a s t . Trigo arisprieto o Jijona, [...] Trigo recio, Trigo macho, Álaga de Castilla la Vieja. Ibíd. 396: T r i t [ i c u m ] a l b u m , G a e r t n e r i a n u m : Álaga o Trigo mayor de León y la Rioja. 1892 MURO, Á. Dicc. cocina. 1939 Dicc. Agric. Matons I 124b. + 4 SIGLOS XVIII-XIX.

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