chícharo

 

chícharo. (Del port. o arc.). m. Almorta [= planta leguminosa de tallo herbáceo y mucho ramaje, y fruto en vaina con semillas en forma de muela, comestibles, que se emplea sobre todo como forraje (Lathyrus sativus)]. Tb. la semilla.

                4-i-1645 (1996) Colec. Documental de Go (142, p.378): [...] 2 almudes de chícharos que le pidió prestados [...].

                6-iii-1704 (2011) Díaz Frías Testamentos aroneros i (68, p.467): Item declaro que tengo sembrado en El Tanque una fanega y ocho almudes y medio de trigo de medias y de cebada una fanega de medias y cuatro almudes de chícharos de medias. 26-v-1748 (2011) Anchieta y Alarcón Diario ii (923, p.398): No se hallaba en las ventas ni pan ni sardinas, ni arenques ni bacalao, ni manteca ni garbanzos, ni judías ni chicharros [sic: en el ms. chicharo], ni papas. 19-v-1762 (2011) Anchieta y Alarcón Diario ii (1919, p.295): En La Granadilla estuvo once días, de fin de abril y como seis de mayo, los once días lloviendo sin cesar, que el trigo trillado se nació y estaban cada hora dándole vuelta y se perdía y los chícharos, lo mismo. h1770-84 (2007) Quesada Canaria Illustrada (p.281): Chicharos. Nombrados Titos es cierto genero de legumbre como arbejas y de poca estimacion manjar de Comunidades de frailes y gente ordinaria. 15-x-1775 (1966) Acuerdos del Cabildo de Fv iii (258, p.175): Se acuerda establecer los precios generales siguientes: [...] fanega de chícharos, venticinco reales [...]. 1778 (1957) Guerra Memorias Tf iii (p.20): Las cosechas de Garvanzos, Chicharos, Judias, Arvejas, Lentejas, Habas y otras Legumbres es un renglon poco considerable en esta Isla. 1780 (1959) Guerra Memorias Tf iv (p.38): Los Chicharos, Judias, Arvejas, habas y otras Legumbres han sido escasas; pero como es poco lo q.^e de esto se siembra no es notable su falta o abundancia. 1793-1806 (1983) Escolar Estadística i (p.125): [Fuerteventura]. Comercio con Tenerife [...] Títos o chícharos [...]. 1799-1812 (1982) Viera y Clavijo Diccionario (p.149): Chícharo (Lathirus sativus, Lin.). Planta leguminosa que se cultiva en los predios de nuestras islas y que en Castilla se llama «tito» y «almorta», y en Francia «gesse» [...].

                21-vi-1804 (1976) Guerra Diario i (p.249): Juan Melián me ha dado cuenta de haberme puesto en casa en la ciudad los frutos siguientes: del partido del valle de Ximénez, dos fanegas tres almudes de chícharos; fanega y media de habas; cuatro fanegas y tres almudes de papas veraneras. c1865 (1996) Álvarez Rixo Voces (tlec i, p.805): Chícharo. Voz port[uguesa]. El guisante. c1887 (1991) Castañeyra Memoria (p.51): Cultivos. Antiguos: cebada. Posteriores y actuales: cebada, trigo, millo, garbanzos, lentejas, centeno, barrilla, cochinilla, papas, cebollas, ajos, chícharos, arvejas. a1887 (1993) Maffiotte Glosario (p.64): Chícharo. s.m. Almorta, tito (Lathirus sativus, Lin.). En España se llama chícharo al guisante. 16-ix-1889 Grau-Bassas Viajes de exploración (fol.43): Se cosecha millo, papas, higo y cebada, algunas legumbres, habas, chicharos y lentejas. 1891 Verneau Cinq années de séjour aux Îles Canaries (pp.228-229): Mais, outre la vigne, on voit d'autres cultures: le tabac, les céréales, principalement le maïs qui donne trois et même quatre récoltes par an, le blé, l'orge, les fèves, les petits pois, les garbanzos ou pois chiches, les chicharos (Lathyrus sativus), les haricots, les lentilles, les pommes de terre, les patates, le ricin, etc., sont cultivés sur une grande échelle; l'arrow-root, qui donne cependant d'excellents résultats, n'est planté que par quelques amateurs. [(pp.182-183): Pero, aparte de la vid, también se ven otros cultivos: tabaco, cereales, entre los que destaca el millo, que da tres e incluso cuatro cosechas al año; trigo, cebada, habas, arvejas, garbanzos, chícharos (lathyrus sativus), judías, lentejas, papas, batatas, ricinos, etc., se cultivan en gran escala. Sin embargo, el arrurruz, que da excelentes resultados, sólo lo plantan algunos aficionados].

                1959 Alvar Tenerife (p.162): chícharo 'guisante' (general). 6-v-1959 Hoz Lanzarote (xix, p.6): Saliendo de Tajaste llega uno en seguida a Guiguan, un barrio extramuros de Tinajo, plantado en medio de los tabacales y los chícharos, éstos casi perdidos por el bicho negro que se los come por la raíz.

¨Para el dcech ii, «el vocablo es ajeno al uso español común. A juzgar por la evolución fonética [...] ha de tratarse de un mozarabismo que desde Andalucía y sur de Portugal se corriera hasta Galicia y Asturias, y por otra parte a América». La temprana documentación canaria, aparte de adelantar las fechas que ofrecen Corominas (1705) y el corde (1687, en las Constituciones Sinodales de Venezuela) como primer registro de esta palabra, puede ser importante para establecer su expansión atlántica (hoy es arcaísmo que todavía se emplea en Cuba y en México, según Lerner, Rodríguez Herrera i y Morínigo). Quizá pudo haber contribuido a su arraigo en el archipiélago (vid. el aleican iii, mapa 1023) la forma homóloga portuguesa, usual en esta lengua al menos desde el siglo xvi (Machado ii), sin olvidar que también es voz frecuente en el andaluz (tlha).

2. ~ blanco. loc. sust. Variedad de chícharo de color blanco.

                19-viii-1699 (2011) Díaz Frías Testamentos aroneros i (61, p.433): Item declaro que tengo pagado del funeral de Baltasar Hernández, padre de mis entenados, veinticinco reales, cinco libras de cera, media fanega de chícharos blancos y una fanega de trigo, de que tengo recibo en mis papeles.

                1959 Alvar Tenerife (p.162): chícharo 'guisante' (general), Viera, Dicc[ionario], s.v. «chícharo», no indica variedades insulares; sin embargo las hay: chícharo blanco ([La] Lag[una]) 'el de este color'.

¨En Sevilla es la «judía blanca (Phaseolus vulgaris)», según los datos del alea ii (mapa 315).

3. ~ guanche. Variedad de chícharo redondo.

                1900 Bethencourt Alfonso Obras (p.11): Los «chícharos guanches» son mas pequeños, duros y de peor sabor que las otras variedades importadas. (En nota: Chícharos (Pisun sativum, L.). Tambien desde la conquista se denominan Chícharos guanches, y mas generalmente por otro nombre específico poco culto).

                1911 (1994) Bethencourt Alfonso Historia ii (p.424): Legumbres secas. La lenteja guanche y la arveja o «chícharo guanche» como aún se les denomina, las destinaban a potajes o hacer gofio. 1912 (1991) Bethencourt Alfonso Historia i (p.260): Vocabulario guanche. Acichey, Tenerife, «Arvejas» (Pisum sativum hortense, Lin.). Aún conocidas por «chícharos guanches». Abreu Galindo.

¨En el aleican iii (1023 «Arveja»), en San Sebastián de La Gomera, se precisa que «Hay dos variedades: el gomero (alargado) y el guanche (redondo)».

4. ~ moro. chícharo más pequeño que el ordinario y de forma agarbanzada.

                1793-1806 (1983) Escolar Estadística iii (p.21): [Arona, Tenerife] El área de cultivo se extiende en una tercera parte de sus tierras, dedicadas a diferentes productos: las de primera calidad a trigo, cebada, papas y vid; las de segunda, cebada, centeno, chícharos moros e higueras chumbas y de leche, y las de tercera, centeno.

                4-i-1841 Jable (Boletín Oficial de Canarias, p.3): Chícharos moros [...]. c1865 (1996) Álvarez Rixo Voces (tlec i, p.804): Chibusque o Chícharo moro, s.m. Cierta especie de guisante más menudo que el ordinario.

                1959 Alvar Tenerife (p.162): chícharo 'guisante' (general), Viera, Dicc[ionario], s.v. «chícharo», no indica variedades insulares; sin embargo las hay: [...] Chícharo moro (Tag[anana]) 'guisante de tamaño menor que el anterior y de forma agarbanzada'.

¨En el decan i se cita para tres islas, Gran Canaria, La Gomera y Tenerife.

5. ~ negro. Variedad de chícharo de color negrusco.

                9-i-1699 (2011) Díaz Frías Testamentos aroneros i (60, p.427): Item más me debe José García media fanega de cebada y siete almudes de chícharos negros, mando se cobren pagándole al dicho dos almudes y la mitad de medio de centeno y real y medio que al dicho le debo.

                10-xii-1736 (2011) Díaz Frías Testamentos aroneros ii (118, p.107): Item declaro que me debe Francisco González de La Hondura una fanega de chícharos negros que me dijo tocó a mi parte de una sementera que tenía conmigo.

¨En el decan i se recogen otras variedades, no documentadas antes de 1959 en el corpus investigado, como son el chícharo berrendo, castellano, de burro, de muela, de perro, gomero, pardo y zahorín.

 

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ISBN 978-84-88366-95-5 (o.c.)978-84-88366-93-1 (v.1) 978-84-88366-94-8 (v.2)