ingrifarse

 

engrifarse, ingrifarse. prnl. Ponerse rígido un alimento al ser guisado o frito, especialmente el pescado.

                1799-1812 (1982) Viera y Clavijo Diccionario (p.391): Salema [...]. Es pescado que se come con gusto, especialmente el machete, o macho de salema, pues la hembra suele engrifarse al tiempo de cocerse.

¨Sigue siendo una acepción conocida, especialmente en Tenerife, derivada de la que recoge la Academia como «encrespar, erizar» (y que el dea i califica de «rara»). Puede engrifarse tanto el pescado fresco como el salado.

2. Enfurecerse o rebelarse.

                c1860 Pérez Galdós Voces (p.106): Engrifado.

                24-iv-1903 Jable (Diario de Las Palmas, p.1): Al que se atreva hoy á utilizarlos, le contesta el que objeto sea de la caricia, engrifado como un pollo de la Madera, y aunque no levante una cuarta del suelo. 24-i-1918 Ibídem (p.1): Se levantó Noñito, fuera de tino, lívido, engrifado, echando fuego por los ojos y tembloroso de rabia.

                30-iii-1942 (1976) Guerra Cuentos i (p.299): ¿Y a ti que te parese, Pepe? Contestó, engrifado como un macho zalema:     ─¿A mí? ¡Que si me echan agua retoño! 10-viii-1942 (1976) Ibídem (p.326): Se le engrifa ahora la pintorriada, rubia nariz, el gesto se le camba todo. 1944 Armas Ayala Pequeño vocabulario (p.67): Engrifaa.- Molesta hasta el «encochinamiento». ([El] Hier[ro]). 1948 (1969) Guerra Cuentos ii (p.37): [...] reviró engrifado como un macho salema el enfermo. Ibídem (p.51): Encarnacionita se engrifa como una gallina de Agüimes. ¡Al fin podía explotar! 7-iv-1953 (1999) Perdomo Crónicas (p.108): Igual que aquel viejo perro Kley, tirado al mar un día por chiquillos deportistas, Lanzarote se estremece y engrifa. 1955-56 (1977) Guerra Memorias (p.92): Ella había visto perras gachas y fatigadas, con un cortejo de perros jadeantes, tenaces y sin tino; perras que tenían que caminar siempre, sin más paradas que las precisas para engrifarse y tirar al aire la regañina de una cobarde mordida... Se sintió también con un rastro sucio y fugitivo, sin que su cabeza pudiera aclararle por qué. 1959 (1960) Hernández Martín Sancocho (p.83): Maquita, que hubía sío criáa a tóo mimo y no estaba acostumbrá a golpes, fue a golverse loca. Creyendo que día a metesle mieo, llegó jasta a engrifársele, echándole en cara que era un probe diablo que vino a jaserse gente, dispués que se casó con ella.

¨Señala Lerner que con el significado de 'irritarse' aparece en el Vocabulario de refranes y frases proverbiales de Gonzalo de Correas (1627) y, posteriormente, en el Dicc. Autoridades iii (con ejemplos de fray Luis de Granada y de Quevedo). Y añade: «Ya no se usa en España (drae y Moliner [due] no traen la ac[epción])». Con este mismo significado o con acepciones próximas se registra en León («Enfadarse», según Miguélez) y en varios países americanos como Chile (para Morales Pettorino ii es sinónimo de «ajisar, hacer enojarse o exasperarse»), Colombia (Morínigo, que la define como «Volverse altivo, petulante»), México (Santamaría Dicc. mejicanismos), la República Dominicana (Henríquez Ureña, p.62) y Cuba, Ecuador y Nicaragua (Richard). Es probable, pese a las fechas de los primeros ejemplos, que esta acepción se usara antes en Canarias que la que aquí se recoge como primera.

3. Dicho especialmente del pelo: Ponerse desordenado y hasta de punta. Dicho especialmente cuando es síntoma de enfado, tanto en personas como animales. En el caso de las aves, son las plumas las que «se engrifan».

                21-ii-1886 Jable (El Semanario, p.1): [...] y ver que mi gatita corría como alma que lleva el Diablo, con el rabo engrifado y formando con su cuerpo un ángulo exacto de noventa grados.

                7-xi-1931 Montes de Oca ¿No serían diablejos?: [...] Si son gatos tales/ criyados salvajes,/ ellos, son diotros/ de piores corages;/ con lumbre en los sojos,/ rabos ingrifados,/ cuernos en los morros,/ muy mal ageitados... 12-ii-1941 Jable (Falange, p.3): El pobre animalito es herido cerca del ojo y también queda tuerto; pero no importa. Todo engrifado, dando tumbos, pudo asirse de la pechuga de su verdugo y ¡zas! le partió la cabeza de terrible espolazo. 4-iii-1946 (2007) Rivero Crónicas (p.65): Pero cuando a Don Vicente Bencomo se le «engrifaban» los pelos y silbaba por el colmillo, la derrota del bando contrario era aplastante. 28-iv-1953 Jable (Falange, p.7): Por la mañana del domingo se nos asegura que los gallos trianeros estaban «tristes», «echados en sus jaulas», con las plumas engrifadas, contrastando notablemente con los días anteriores. 1955-56 (1977) Guerra Memorias (p.29): En un repiquete las mujeres armaron un tremendo bochinche de gritos y carreras, sueltos los moños, alharaquiento el desande, engrifadas las carnes como cluecas bajo el amago del milano.

¨El decan i ofrece un par de ejemplos más recientes. Proviene asimismo del significado académico de «encrespar (║ erizar)» (drae-01), que el corde registra con ejemplos de fray Luis de Granada (1583) o fray Pedro Malón de Chaide (1588).

 

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ISBN 978-84-88366-95-5 (o.c.)978-84-88366-93-1 (v.1) 978-84-88366-94-8 (v.2)