Diccionario panhispánico de dudas

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boniato. ‘Planta y, especialmente, su tubérculo comestible’. Esta es la forma usada en el español general culto. Se desaconseja la variante buniato, deformación propia del habla popular. Existe también la forma moniato, frecuente en el levante español por ser esta la voz usada en catalán para designar este tubérculo.

Diccionario panhispánico de dudas 2005
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