amasadería

Diccionario histórico de la lengua española (1960-1996)

amasadería. f. Lugar donde se amasa el pan. Cf. amasandería y masadería.
c1890-1924 OCA, E. céd. Ac.: ~: Sitio de las casas en el cual se amasa. En él está la artesa, y suele también estar el horno. (Culta.) 1891 ORELLANA Cizaña lenguaje: ~: Se trata del departamento destinado a amasar y cocer el pan en un hospital militar. 1900 La Corresp. de España 25 marzo 3b: Todos los documentos que emanen de esta Sociedad [de Fabricantes de Pan] [...] permitirán el paso a la amasadería al portador de ellos. 1925 VERGARA Cuatro mil palabras: ~: Local donde se amasa el pan en las tahonas.

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