Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española

amasador

Diccionario histórico de la lengua española (1933-1936)

También en esta página: DH (1960-1996)

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amasador, ra, amassador. adj. Que amasa. Referido a pers., ú. m. c. s. Cf. amasar aceps. 1^a, 2^a a, 4^a y 6^a. Cf. también masador.

1495 NEBRIJA: Amassador de pan, pistor, oris. Ibíd.: Amassador de otra cosa, subactor. 1499 FDZSANTAELLA, R. Vocab. eccles.: Pistor, toris: [...] Dende ars pistoria &1 pistorius, ria, rium, cosa del amassador o panadero o fazedor del pan.

1599 PERCIV.-MINSHEU (TL): Amassador: One that heapeth together, one that kneadeth or mouldeth dow[n]. 1639 MUÑOZ, L. Vida Fr. L. Granada part. 2 cap. 1 (Ac. 1726 s/v amassador): Que mandasse el Prior hacer assiento que Fr. Luis de Granada, hijo de Lavandera y amassadora de el Convento, enviaba aquella limosna. [Eds. 1639, 82, y 1771, 187b: amasadera; 1711, 181, y 1756, 176b: amassadera.] 1664 SNICOLÁS, L. Arquit. (1736 II) 375: Deben los Alarifes valerse de ellas [las ordenanzas] para no dar lugar a que ningún mancebo que no haya estado con su Maestro por lo menos quatro años, que no pueda exercer de oficial en ninguna obra, [...] obligándoles o a que dexen el oficio o que sirvan de amassadores.

1877 CLAIRAC Dicc. Arquit.: ~: El que amasa el yeso. 1879 MARCOS Y BAUSÁ, R. Manual albañil 221: El oficial de albañil recibe una pellada en la mano izquierda que le da el peón amasador. 1903 TORRES FORNES Voces Arag. 253b: ~: el que amasa pan, cal, yeso, etc. 1914 HWAST Fuente sellada (1942) 103a: Tenía mamita Rosa más de setenta años, y aún conservaba su nombradía de dulcera y amasadora. 1962 Catál. Feria Muestras Zaragoza 192: Refinadoras de masa. Máquinas amasadoras. 1963 Vocab. Ocupaciones: ~ de pinturas: Es el trabajador que en las industrias químicas amasa los colorantes, pinturas y barnices para conseguir la gelatinización y colorido que se requiera. 1968 NOVOA MONTERO, D. Estudio médico-social: ~ de queso. 1977 NEHAMA, J. Dict. Jud.-Esp.: ~: m. `pétrisseur, ouvrier boulanger qui pétrit la pâte’; a m a s a d o r d e a y r e s : `rêveur, utopiste, qui est plein de projets irréalisables'. + 7 SIGLOS XIX-XX.

b) f. Máquina para amasar. Cf. amasar acep. 1^a a y b y amasadera acep. 1^a b.

1895 GIRONI, G. La panadería 34: No sirve se diga que solo en la gran industria puede aplicarse la amasadora mecánica, pues últimamente se construyen preciosos modelos de amasadoras para pequeñas hornadas que nada dejan que desear. 1962 Ya 15 nov. 33a: Amasadora usada compraríamos en buenas condiciones. 1963 Léx. de la construcción: Amasadora: Máquina que realiza el amasado, especialmente el de morteros. 1981 MONTEJANO MONTERO, I. (Domingos ABC 12 jul. 17c): La greda hay que amasarla con gracia, y luego esperar más de un mes con ella en la balsa. Cuando se ve que está a punto, pasa a la amasadora. + 7 SIGLO XX.

c) m. Utensilio utilizado para amasar. Cf. amasar acep. 1^a a y b.

1914 Agric. Zolla 58a: El amasado se hace a mano, por medio de una espátula o de un a m a s a d o r p l a n o .

2. Lugar donde se amasa. Cf. amasar acep. 1^a y amasadero.

1559 TIMONEDA Amphitrión IX f⁰ d IV: ―¿A dónde te hallas agora? ―En el amassador. ―Pues en saliendo buelue a mano derecha y entrarás en la cozina. 1909 AZORÍN España 86: Recorre el anacalo varias dependencias, y al fin se encuentra en el amasador: esta es una estancia un poco sombría; se ven unas lejas llenas de perolitos, cazuelas, vasos. 1926 MIRÓ Obispo leproso 316: Pues ellos se van, y aunque la "Monja" se quede, se irá a la Visitación o se encerrará en su alcoba, y nosotros nos estaremos en el amasador con la "Bigastra" y la cocinera. 1929 AZORÍN Superrealismo 239: La monovera que amasa; en el amasador, el ruido del cedazo; la orcita de loza blanca en un ángulo; orcita con la levadura. 1932 GASORIANO VDMurciano. + 2 SIGLO XX.

3. Recipiente en que se amasa. Cf. amasar acep. 1^a y amasadera acep. 2^a.

1695 Ordenanzas Murcia 98: Mandamos que los dichos Pasteleros siempre y de ordinario ayan de tener el amasador y el picador y cernedor y la caçuela de ojaldrar y los cedaços todo ello limpio, raído y adereçado. c1780 céd. Ac.: ~: Me parece que se llama así la artesa en que se amasa. c1885 MOLINAS Trat. Maquinaria (4^a ed.) 89a: Se hace pasar el conjunto a un moledor Carr para reducir estos elementos a polvo y mezclarlos. La mezcla se pone en un amasador en donde se introduce un chorro de vapor. (+ 1 de la misma obra.) 1932 GASORIANO VDMurciano: ~: [...] Amasadera, artesa en que se amasa. 1969 FLÓREZ-MONTES-FIGUEROA Español hablado Dept⁰ N. Sant. [Colomb.] 238. 1977 ALES (RFE LIX 108): Artesa pequeña: [...] Amasador. 1979 CASTILLO-PUCHE Amargo sabor 112: Rara sería la casa que no tuviera su estampa o su imagen detrás de la puerta o encima de la tapa del amasador.

→ 1495 NEBRIJA, &. 1726-1970 Ac. 1786 Dicc. Terreros, &.

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