zimosimetría
Diccionario histórico de la lengua española (2013- )
zimosimetría s. (1847-1895)
zimosimetría, zymosimetría
Etim. Voz tomada del francés zymosimétrie, atestiguada en esta lengua al menos desde 1823 como 'técnica de determinar la intensidad del calor producido por la fermentación', en Dieu, la nature et l'homme, ou le triomphe de la religion chrétienne, de B. de Saint-Martin (Paris Chez l'Aueur, t. 1, p. 32: "Ces movemens intestins, dont la zymosimétrie nous découvre la mesure et l'intensité, ne proviennent que de la lutte qui s'opère antre l'air contenu dans les corps, et le feu qui voudrait le fixer, mais auquel il oppose un effort continuel"); y esta, a su vez, compuesto formado con los temas zymosi- 'fermentación' y -métrie 'medida'.
Se documenta por primera vez, con la acepción 'arte de servirse del zimosímetro', en 1847, en la segunda edición del Diccionario nacional de Domínguez, en el que la variante documentada es zymosimetría, semejante al étimo francés zymosimétrie. La variante zimosimetría se documenta posteriormente. Esta voz tan solo cuenta con ejemplos lexicográficos circunscritos a la segunda mitad del siglo XIX.
- s. f. Fís. "Arte de servirse del zimosímetro" (Zerolo,
DiccEnciclLengCastellana -1895).
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