Diccionario histórico de la lengua española

10.ª Entrega (marzo de 2021)
Versión del 31/03/2021
Equipo Real Academia Española
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zimoscopio s. (1953-)

zimoscopio, cimoscopio

Etim. Voz tomada probablemente del inglés zymoscope 'instrumento para probar la fuerza de fermentación de la levadura'; y esta, a su vez, formada con los temas zymo- 'levadura, fermento' y -scope (véase OED, s. v. zymo-).

Se documenta por primera vez, con la acepción 'aparato para determinar u observar el efecto fermentativo de la levadura', en 1953, en el Diccionario enciclopédico de la editorial UTEHA, que consigna las variantes cimoscopio y zimoscopio, aunque esta última se define por remisión a la primera. No se han registrado testimonios de esta voz fuera de los repertorios lexicográficos.

s. m. Bioquím. "Aparato para determinar u observar el efecto fermentativo de la levadura" (VV. AA., DiccEnciclop UTEHA-1953).
Sinónimos: zimómetro; zimosímetro
docs. (1953-1993) 3 ejemplos:
- 1953 VV. AA. DiccEnciclop UTEHA [01-01-1953] (FG)
  cimoscopio: […] m. Quím. Aparato para determinar u observar el efecto fermentativo de la levadura.
- 1953 VV. AA. DiccEnciclop UTEHA [01-01-1953] (FG)
  zimoscopio: [...] m. Bioquím. CIMOSCOPIO [|| Aparato para determinar u observar el efecto fermentativo de la levadura].
- 1993 Anónimo Trad DiccCienciasMédicas, Stedman (BD)
  cimoscopio. m. […] Instrumento que mide el CO₂ producido y, por ende, la fuerza de la fermentación de la levadura.