Diccionario histórico de la lengua española

10.ª Entrega (marzo de 2021)
Versión del 31/03/2021
Equipo Real Academia Española
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eleómetro s. (1871-1887)

eleómetro

Etim. Voz tomada del francés éléomètre, atestiguada en esta lengua al menos desde 1870 como 'areómetro para determinar la densidad de los aceites', en el séptimo tomo del Grand dictionnaire universel du XIXe siècle, de Larousse (Paris, Administration du Grand dictionnaire universel, s. v.: ÉLÉOMÈTRE. V. OLÉOMÈTRE"); y esta, a su vez, de éléo- y -mètre.

Se documenta por primera vez, con la acepción 'areómetro que sirve para medir la densidad relativa del aceite', en 1871, en la segunda edición de Apuntes de farmacia químico-orgánica arreglados á las lecciones que de esta asignatura da en la facultad de Madrid el doctor D. Santiago de Olózaga, por F. Martín y Sancho. Zerolo consigna esta voz en el Diccionario enciclopédico de la lengua castellana en el año 1895. Los sustantivos sinónimos elaiómetro y oleómetro (véanse) se atestiguan con anterioridad.

En 1965 se registra la voz con la acepción 'instrumento para apreciar la cantidad de aceite que contiene una substancia oleaginosa', en el Diccionario enciclopédico Labor dirigido por Lasso de la Vega y Jiménez Placer y Rubert y Candau.

Notas filológicas

Se ha atestiguado, en 1877, en la segunda edición del Tratado de química orgánica aplicada á la farmacia y de farmacología químico-orgánica, de J. Casaña y Leonardo (t. II, p. 354: "La densidad de los aceites se puede apreciar mediante los procedimientos ordinarios, ó con un areómetro especial imaginado por LEFEBVRE y denominado eleómetro en frio, que describiremos más adelante [...]"); sin embargo, este testimonio se ha descartado tras cotejar el fragmento con el correspondiente de la primera edición (1873, t. II, p. 348), en el que se lee oleómetro.

ac. etim.
s. m. Areómetro que sirve para medir la densidad relativa del aceite.
Sinónimos: elaiómetro; oleómetro; pesaaceite
docs. (1871-1953) 7 ejemplos:
- Primero y último
- Todos
- 1871 Marín Sancho, F. Apuntes de farmacia químico-orgánica (2.ª ed.) p. 372 Esp (BD)
  Diferentes medios existen para reconocer estas adulteracioes; uno de los principales consiste en tratar el aceite por el ácido hiponítrico, el cual, si es puro, deberá solidificarse por la formación del ácido elaídico, que es sólido. Tambien se reconocen por medio de los eleómetros, etc.
- 1953 VV. AA. DiccEnciclop UTEHA [01-01-1953] (FG)
  eleómetro: m. Quím. elaiómetro [|| areómetro con que se determina el peso específico de los acéites y líquidos oleaginosos].
- 1871 Marín Sancho, F. Apuntes de farmacia químico-orgánica (2.ª ed.) p. 372 Esp (BD)
  Diferentes medios existen para reconocer estas adulteracioes; uno de los principales consiste en tratar el aceite por el ácido hiponítrico, el cual, si es puro, deberá solidificarse por la formación del ácido elaídico, que es sólido. Tambien se reconocen por medio de los eleómetros, etc.
- 1878 Serrano, N. M. (dir.) Dicc Universal LengCast, X Esp (BD)
  ■ Mr. Gobley, ha inventado otro oleómetro al que ha llamado eleómetro. Es un areómetro de bola muy grande y varilla muy delgada, de manera que una pequeña diferencia de las densidades de dos líquidos en donde se introduce sucesivamente el instrumento, produce una diferencia notable de nivel.
- 1882 Gmz Fuencarral, J. Aceite de olivas Esp (BD)
  ■ M. Gobler ha imaginado otro oleómetro al cual habia dado el nombre de eleómetro. Es un areómetro de bola muy voluminosa, que tiene una espiga muy fina, de modo que una diferencia muy pequeña en las densidades de los dos líquidos en los cuales se sumerge sucesivamente el aparato, produce una diferencia de nivel sensible.
- 1887 Díaz León, J. Ensayos etimológicos s. v. Mx (BD)
  ELEÓMETRO. Tambien se dice Oleómetro. Es un instrumento (areómetro) que sirve para reconocer la densidad y pureza de los aceites.
- 1895 Zerolo, E. DiccEnciclLengCastellana (NTLLE)
  ELEÓMETRO. [...] m. Fís. Aparato que sirve para conocer la densidad de los aceites.
- 1917 Alemany Bolufer, J. DiccLengEsp (NTLLE)
  ELEÓMETRO. [...]. m. Fís. Areómetro destinado a determinar el peso específico de los aceites y líquidos oleaginosos.
- 1953 VV. AA. DiccEnciclop UTEHA [01-01-1953] (FG)
  eleómetro: m. Quím. elaiómetro [|| areómetro con que se determina el peso específico de los acéites y líquidos oleaginosos].

s. m. "Instrumento para medir la cantidad de aceite contenido en una materia oleaginosa" (Lasso Vega / Rubert Candau, Diccionario Labor-1965).
Sinónimo: elaiómetro
docs. (1965) Ejemplo:
- 1965 Lasso Vega Jiménez Placer, J. (dir.) / Rubert Candau, J. M. (dir.) DiccEnciclop Labor, III [1977] Esp (BD)
  Eleómetro [...]. m. Instrumento para medir la cantidad de aceite contenido en una materia oleaginosa.