Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española

pesamosto

Diccionario histórico de la lengua española (2013- )

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pesamosto s. (1828-)

pesamosto, pesa-mosto, pesamostos, pesa-mostos

Etim. Calco del francés pèse-moût, voz atestiguada en esta lengua al menos desde 1822 como 'instrumento utilizado para medir la densidad del mosto y calcular su tenencia de glucosa', en el segundo tomo del Dictionnaire technologique ou Nouveau dictionnaire universel des arts et mètiers, et de l'économie industrielle et commerciale (Paris, Chez Thomine et Fortic, s. v. aréomètre: "[...] le pèse-vin et pèse-moût, nommé aussi oenomètre, ne s'étend que de 10 à 12º au-dessous du niveau de l'eau, jusqu'à 10 à 12º ou dessus"). Pèse-moût, a su vez, es un compuesto de peser y moût.

Se documenta por primera vez, con la acepción 'areómetro que sirve para medir la densidad relativa de los líquidos más densos que el agua y, en particular, del mosto', en 1828, en la segunda edición de la obra anónima Nuevo y seguro método de hacer el vino mas fuerte, mas licoroso y de mayor duracion, fermentado en vasos cerrados, con la variante pesamosto. Posteriormente se registran las formas pesa-mosto, pesa-mostos y pesamostos. Se consigna, como pesamostos, en 1918, en el Diccionario general y técnico hispáno-americano de Rodríguez Navas.

ac. etim.
s. m. Quím. Areómetro que sirve para medir la densidad relativa de los líquidos más densos que el agua y, en particular, del mosto.
1. s. En ocasiones, con el complemento de Baumé.