Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española

pesaazúcar

Diccionario histórico de la lengua española (2013- )

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[pesaazúcar] s. (1855-1908)

pesa-azucar, pesa azúcar

Etim. Calco del francés pèse-sucre, voz atestiguada en esta lengua al menos desde 1819 como 'areómetro especial para los líquidos más densos que el agua', en Essai sur l'art de l'ingénieur en instrumens de physique expérimentale en verre, de J. G. A. Chevallier (Paris, Chez l'auteur, Mme Huzard, Delunay, Pilet, p. 594: "Aréomètres spéciaux pour les liqueurs hydromajeures, savoire: [...] Pèse-sucre"). Pèse-sucre, a su vez, es un compuesto de peser y de sucre.

Se documenta por primera vez, con la acepción 'areómetro que sirve para medir la densidad relativa de los líquidos más densos que el agua y, en particular, de las disoluciones de azúcar', en 1855, en el tercer tomo del Diccionario de materia mercantil, industrial y agrícola, de Ronquillo. Estos instrumentos medían la densidad relativa de las disoluciones azucaradas y el resultado se relacionaba con la concentración de azúcares en el líquido analizado. La voz cuenta con escasos testimonios y no se consigna en los repertorios lexicográficos de la lengua española.

ac. etim.
s. m. Areómetro que sirve para medir la densidad relativa de los líquidos más densos que el agua y, en particular, de las disoluciones de azúcar.