8.ª Entrega (marzo de 2020)
Versión del 31 de marzo de 2020
Equipo Real Academia Española
Familia Ver familia de palabras
pesasal s. (1827-)
pesasal, pesa sal, pesa-sal, pesasales, pesa sales, pesa-sales
Etim. Calco del francés pèse-sel, voz atestiguada en esta lengua al menos desde 1803 como 'instrumento que sirve para determinar la densidad relativa de los líquidos', en el tomo tercero de Cours élémentaire théorique et pratique de pharmacie chimique ou Manuel du pharmacien-chimiste, de S. Morelot (Paris, p. 51: "faites évaporer la liqueur filtrée jusqu'à ce que le pèse-sel que l'on y plonge marque 35 degrés, [...]"), y desde 1828 como 'parte del areómetro de Baumé que sirve para medir la densidad de los líquidos más densos que el agua', en el primer tomo de Pharmacopée raisonnée, ou Traité de Pharmacie pratique et théorique, de N. E. Henry y G. Guibourt (Paris, J. S. Chaudé, p. 143: "Cet aréomètre est toujours divisé en deux parties: l'une, pur les liquides plus denses que l'eau, porte le nom de pèse-sel, pèse-acide, pèse-sirop, [...]). Pèse-sel es, a su vez, es un compuesto formado con peser y sel.

Se documenta por primera vez, con la variante pesa sales y la acepción 'areómetro que sirve para medir la densidad relativa de los líquidos más densos que el agua y, en particular, de las soluciones salinas', en 1827, en la traducción de M. Jiménez del primer volumen del Manual del farmacéutico de A. Chevallier y P. Idt. Con este significado se documenta también con Baumé en aposición y con el complemento de Baumé. El Diccionario marítimo español, de Lorenzo, Murga y Ferreiro (1864) es el primer repertorio lexicográfico que consigna esta voz, marcada como perteneciente al ámbito de la navegación a vapor. Como 'parte del areómetro que contiene la graduación para medir la densidad relativa de los líquidos más densos que el agua y, en particular, de las soluciones salinas', se atestigua una única vez, en 1830, en la traducción, realizada también por M. Jiménez, del primer volumen de la Farmacopea razonada de N. E. Henry y G. Guibourt.

  1. ac. etim.
    s. m. Fís. Quím. Areómetro que sirve para medir la densidad relativa de los líquidos más densos que el agua y, en particular, de las soluciones salinas.
    docs. (1827-2006) 18 ejemplos:
    • 1827 Jiménez, M. Trad Manual farmacéutico Chevallier I p. 118 Esp (BD)
      El peso del agua pura ha servido de base para la construccion de los areómetros. Se hacen de dos especies; el uno para los líquidos mas pesados que ella, y el otro para los mas ligeros. El primero tiene el nombre de pesa sales ó pesajarabes, y el segundo el de pesa licor ó pesa alcool.
    • 2006 Lezaeta Pz-Cotapos, R. Alimentación sana p. 314 Mx (BD)
      Para 50 kg de aceitunas se toman 2 kg de cal, 2 de carbonato de sosa y 8 de ceniza de leña; todo se disuelve en agua hasta obtener una solución cuya densidad sea de 8º del pesasales.
    • 1827 Jiménez, M. Trad Manual farmacéutico Chevallier I p. 118 Esp (BD)
      El peso del agua pura ha servido de base para la construccion de los areómetros. Se hacen de dos especies; el uno para los líquidos mas pesados que ella, y el otro para los mas ligeros. El primero tiene el nombre de pesa sales ó pesajarabes, y el segundo el de pesa licor ó pesa alcool.
    • 1835 Poveda, M. A. Manual señoritas (3.ª ed.) p. 16 Esp (BD)
      Puede tambien evitarse el andar pesando la sal, valiéndose al efecto de un aerómetro o pesa-sal para graduar el agua de las legías.
    • 1846 Academia Farmacéutica Farmacopea mexicana p. 196 Mx (BD)
      Se obtienen en el recipiente tres líquidos de diversa densidad, se recoje [sic] el inferior y se lava con agua acidulada con ácido sulfúrico, se separa ésta y se destila la parte oleosa en una retorta de vidrio, quitando la primera porcion y agitando la última con una solucion de potasa cáustica que marque 2º al pesasal.
    • 1865 Trias Traviesa, J. Nociones física p. 100 Esp (BD)
      Segun la naturaleza de los líquidos á los cuales se destina el areometro se conoce bajo el nombre de pesa-sales, pesa-ácidos, pesa-licores, etc
    • 1892 Anónimo Trad DiccAgricultura, Müller I s. v. areómetro Esp (BD)
      Cuando el areómetro de Beaumé á determinar el peso específico de líquidos más densos que el agua, se le denomina pesasales, pesa-ácidos, pesa-jarabes, etc. Cuando la densidad que se quiere conocer por medio de este aparato es la de líquidos menos densos que el agua; se le denomina pesa-licores, pesa-espíritus, etc.
    • 1907 Olmedilla Puig, J. Tratado farmacia galénica p. 81 Esp (BD)
      En general, las densidades de los líquidos cuyo peso específico es mayor que el del agua, se determinan con el areómetro de Baumé, destinado á este objeto y bien conocido para necesitar describirle. El punto de enrase en el agua destilada á 12º,5 se halla en la extremidad superior del vástago, y allí se coloca el cero. El segundo punto de enrase está determinado por una solución compuesta de 85 partes de agua destilada y 15 de cloruro sódico puro. El espacio entre estos dos puntos se divide en 15 partes iguales que se prolongan por bajo del grado 15, hasta 75, constituyendo los pesasales ó pesajarabes.
    • 1911 Barés Lizón, C. Nociones física p. 118 Esp (BD)
      Refiriéndose á la densidad de los caldos estudiados, se clasifican en areómetros para líquidos mas pesados ó densos que el agua y para más ligeros ó menos densos y á la mayor parte de unos y otros se da nombres especiales concordantes con su empleo, como pesa-ácidos, pesa-sales, pesa-alcoholes, pesa-éteres...
    • 1924 Anónimo "Viaje por estepa" [01-03-1924] Nuestro Tiempo (Madrid) Esp (HD)
      El manantial de Belinchón es uno de los más ricos de mundo; el pesa-sales acusa 26 grados y el análisis químico halla 200 gramos de sales por litro.
    • 1930 Anónimo "Preparación de aceitunas" [09-02-1930] El Adelanto (Salamanca) Esp (HD)
      Pasado ese tiempo, se ponen las aceitunas en el pesasales, y se mantienen constantemente bajo el agua; [...].
    • 1997 Alarcón Creus, J. Trad Instalaciones frigoríficas, I p. 76 Esp (BD)
      05.- Todavía se utilizan para verificar la concentración en sal de las salmueras los "densímetros" o "pesa sales" graduados en "grados Beaumé" (ºB), cuyo principio de funcionamiento es una aplicación del principio de Arquímedes.
    • 2006 Lezaeta Pz-Cotapos, R. Alimentación sana p. 314 Mx (BD)
      Para 50 kg de aceitunas se toman 2 kg de cal, 2 de carbonato de sosa y 8 de ceniza de leña; todo se disuelve en agua hasta obtener una solución cuya densidad sea de 8º del pesasales.
    • 1827 Jiménez, M. Trad Manual farmacéutico Chevallier I p. 118 Esp (BD)
      El peso del agua pura ha servido de base para la construccion de los areómetros. Se hacen de dos especies; el uno para los líquidos mas pesados que ella, y el otro para los mas ligeros. El primero tiene el nombre de pesa sales ó pesajarabes, y el segundo el de pesa licor ó pesa alcool.
    • 1835 Poveda, M. A. Manual señoritas (3.ª ed.) p. 16 Esp (BD)
      Puede tambien evitarse el andar pesando la sal, valiéndose al efecto de un aerómetro o pesa-sal para graduar el agua de las legías.
    • 1844 Álvz Alcalá, F. Trad Tratado química, Lassaigne, I p. 173 Esp (BD)
      En muchas fábricas se sigue en la actualidad otro procedimiento, el cual consiste en hacer pasar por el agua madre concentrada á 36º del pesa sal, una corriente de cloro gaseoso, teniendo cuidado de agitar continuamente.
    • 1846 Academia Farmacéutica Farmacopea mexicana p. 196 Mx (BD)
      Se obtienen en el recipiente tres líquidos de diversa densidad, se recoje [sic] el inferior y se lava con agua acidulada con ácido sulfúrico, se separa ésta y se destila la parte oleosa en una retorta de vidrio, quitando la primera porcion y agitando la última con una solucion de potasa cáustica que marque 2º al pesasal.
    • 1849 Anónimo "Artículos" [17-10-1849] La Nación (Madrid) Esp (HD)
      PESALICORES y pesasales de cristal ó vidrio, é hidrómetros... Docena.
    • 1858 Monlau, J. / Pérez, J. M. Trad Tratado física, Ganot (2.ª ed.) p. 85 Esp (BD)
      Estos instrumentos, denominados pesa-sales, pesa-ácidos, pesa-licores, no sirven para conocer los pesos específicos de los líquidos, sin para averiguar si las disoluciones salinas, los ácidos, los alcoholes están mas ó menos concentrados.
    • 1864 Lorenzo, J. / Murga, G. / Ferreiro, M. DiccMarítimo [1864] Esp (BD)
      PESA-SALES, s. m. Vap. Instrumento que sirve para conocer la densidad del agua de las calderas en sus diversos grados de saturación salina.
    • 1865 Trias Traviesa, J. Nociones física p. 100 Esp (BD)
      Segun la naturaleza de los líquidos á los cuales se destina el areometro se conoce bajo el nombre de pesa-sales, pesa-ácidos, pesa-licores, etc
    • 1877 Espejo Rosal, R. Dicc Veterninaria, I Esp (BD)
      Los hay de dos clases: areómetro de volúmen constante y peso variable y de volúmen variable y peso constante. A la primera especie pertenecen los de Nícholson y Fahrenheit, y á la segunda los de Baume y otros varios conocidos con los nombres de pesa-sales, pesa-ácidos, pesa-licores, alcohómetros, pesa-vinos, pesa-leches, etc.
    • 1883 Zegers, L. L. / Yanez B., A. Guanos p. 44 Ch (BD)
      Como instrumentos relacionados con la balanza, convendrá que los ensayadores se provean de un areómetro de Baumé, de un pesa-ácidos, de un pesa-sales, etc. que, como se sabe, les permitirá reconocer la riquesa [sic] comparativa de los líquidos en ácido, sal, etc., i, ademas, de algunos densímetros que dan a conocer el peso real de los líquidos.
    • 1892 Anónimo Trad DiccAgricultura, Müller I s. v. areómetro Esp (BD)
      Cuando el areómetro de Beaumé á determinar el peso específico de líquidos más densos que el agua, se le denomina pesasales, pesa-ácidos, pesa-jarabes, etc. Cuando la densidad que se quiere conocer por medio de este aparato es la de líquidos menos densos que el agua; se le denomina pesa-licores, pesa-espíritus, etc.
    • 1907 Olmedilla Puig, J. Tratado farmacia galénica p. 81 Esp (BD)
      En general, las densidades de los líquidos cuyo peso específico es mayor que el del agua, se determinan con el areómetro de Baumé, destinado á este objeto y bien conocido para necesitar describirle. El punto de enrase en el agua destilada á 12º,5 se halla en la extremidad superior del vástago, y allí se coloca el cero. El segundo punto de enrase está determinado por una solución compuesta de 85 partes de agua destilada y 15 de cloruro sódico puro. El espacio entre estos dos puntos se divide en 15 partes iguales que se prolongan por bajo del grado 15, hasta 75, constituyendo los pesasales ó pesajarabes.
    • 1911 Barés Lizón, C. Nociones física p. 118 Esp (BD)
      Refiriéndose á la densidad de los caldos estudiados, se clasifican en areómetros para líquidos mas pesados ó densos que el agua y para más ligeros ó menos densos y á la mayor parte de unos y otros se da nombres especiales concordantes con su empleo, como pesa-ácidos, pesa-sales, pesa-alcoholes, pesa-éteres...
    • 1924 Anónimo "Viaje por estepa" [01-03-1924] Nuestro Tiempo (Madrid) Esp (HD)
      El manantial de Belinchón es uno de los más ricos de mundo; el pesa-sales acusa 26 grados y el análisis químico halla 200 gramos de sales por litro.
    • 1930 Anónimo "Preparación de aceitunas" [09-02-1930] El Adelanto (Salamanca) Esp (HD)
      Pasado ese tiempo, se ponen las aceitunas en el pesasales, y se mantienen constantemente bajo el agua; [...].
    • 1953 VV. AA. DiccEnciclop UTEHA [01-01-1953] (FG)
      Pesasales: m. Fís. Areómetro Baumé graduado hasta 45.º Baumé y que se emplea para medir la densidad de soluciones salinas.
    • 1997 Alarcón Creus, J. Trad Instalaciones frigoríficas, I p. 76 Esp (BD)
      05.- Todavía se utilizan para verificar la concentración en sal de las salmueras los "densímetros" o "pesa sales" graduados en "grados Beaumé" (ºB), cuyo principio de funcionamiento es una aplicación del principio de Arquímedes.
    • 2006 Lezaeta Pz-Cotapos, R. Alimentación sana p. 314 Mx (BD)
      Para 50 kg de aceitunas se toman 2 kg de cal, 2 de carbonato de sosa y 8 de ceniza de leña; todo se disuelve en agua hasta obtener una solución cuya densidad sea de 8º del pesasales.
  2. Acepción en desuso
  3. ac. etim.
    s. m. Parte del areómetro que contiene la graduación para medir la densidad relativa de los líquidos más densos que el agua y, en particular, de las soluciones salinas.
    Holónimo: areómetro
    docs. (1830) Ejemplo:
    • 1830 Jiménez, M. Trad Farmacopea razonada Henry, I p. 128 Esp (BD)
      El areómetro de Baumé consiste, como el anterior, en un tubo de vidrio bien cilíndrico, que tiene en su parte inferior una especie de bola, y despues de ésta termina con otra bola, en la cual se introduce la cantidad necesaria de mercurio para lastrarlo. Este areómetro está siempre dividido en dos partes: la una, para los líquidos mas densos que el agua, lleva el nombre de pesa sal, pesa ácidos, pesa jarabe, segun el uso á que se destina, y la estension de la escala que se le dá: y la otra, para los líquidos mas ligeros, lleva los nombres de pesa espíritu, pesa alcohol, ó pesa éter.

Diccionario histórico de la lengua española
Real Academia Española © Todos los derechos reservados

Con el apoyo de Inditex
cerrar

Buscador general de la RAE